Likér z rybízu: recepty, jak vyrobit doma

Bobule rybízu jsou lahůdkou pro amatérky. Docela koláč, ne každý má rád, i když téměř všichni majitelé letních chatek rostlin keřů rybízu.

Koneckonců, rybíz nevyžadují zvláštní péči, jsou nenáročný a výnos dává téměř vždy vynikající.

Aby vitamíny nezmizely, připravte si rybízový likér, zkuste to sami a nabídněte jej přátelům (viz také: domácí likéry).

Vlastnosti domácího rybízu

Pravděpodobně nemá smysl uvádět žádné důkazy ve prospěch domácího alkoholu před nákupem. V případě rybízu získáme nejen zdravý nápoj, nasycený vitamíny, taniny, kyseliny potřebné pro tělo, ale také vynikající ošetření pro hosty.

Plná, bohatá chuť, jasná barva - to vše rozveseluje a proměňuje večer po nejobtížnějším dni na velmi příjemný den. Rybíz sám o sobě má vynikající chuť, a proto vyžaduje minimum dalších přísad.

Domácí recepty

Zde je 8 jednoduchých receptů, které můžete použít, jakmile plodina dozrává v zemi.

Základní likér z černého rybízu

Tento likér je docela silný. Chcete-li vařit, vezměte:

• rybíz (1, 5 kg);
• cukr (3 kg);
• litr vody;
• čerstvé listy rybízu (300 g).

„Fixační“ složkou je alkohol nebo vodka. Pokud je to vodka, pak 900 ml. Pokud je alkohol, pak to vezměte tolik, ale nejprve jej nařeďte na 40-45 ⁰.

Myjeme listy. Naplňte alkohol a zapomeňte na ně na několik dní. Bobule naplníme cukrem, nahoře přidáme vodu, nastavíme uzávěrku a ponecháme ji při pokojové teplotě a vyčkáme, až směs kvasí. Pak filtrujeme. Kombinujte s tinkturou listů. Výslednou směs filtrujeme. Trváme na dalším týdnu. Čistíme v lednici.

Cherry Ano Maliny

Vezměte 100 listů malin a třešní a 10 listů rybízu. Do stejné nádoby nalijte sklenici černého rybízu. Vařte 20 minut. Vypouštění, filtrování. Poté se přidá cukr (500 g) a kyselina citronová (1, 5 lžičky). Přiveďte směs k varu. Vyjměte ze sporáku, vychladněte.

Zůstane filtrovat nápoj a přidat k němu vodku (v objemu 0, 7 l). Můžete to okamžitě ochutnat.

Hřebíček a rybíz

Sbírejte kilogram černého rybízu. Budete také potřebovat:

• karafiátová zrna - 4 ks;
• cukr - 300 g;
• vodka - litr.

Do směsi promíchejte bobule, nalijte vodku a hřebíček. Nechte tuto „přípravu“ stát na slunci 45 dní. Poté jej zfiltrujeme, přidáme cukr, uložíme na tmavé místo a vyčkáme, až se cukr úplně rozpustí. Poté skladujeme v lednici.

Černá Johanna

Rybíz pro tento recept vyžaduje 2-3 šálky. Protože je Johanna černá, rybíz potřebuje samozřejmě černou. Smíchejte bobule se sklenicí vody a litrem vodky. Trváme na tom, 3 týdny. Potom přidáme cukr (sklenici) a odstraníme ho do temné místnosti. Po 2 týdnech filtrujeme. Vložili jsme do ledničky přetékající do čistých lahví.

Rybízové ​​likéry jsou velmi chutné a příjemné. Pokud tato bobule roste ve vaší dacha, připravte si takovou léčbu. Nebuďte zklamaní!