Brusinkový likér: název, druhy, recept doma

Šťastní lidé žijí ve Finsku: v hustých lesích a bažinách rostou nádherné severní bobule: brusinky, moruše, brusinky.

Mohou se jíst v naturáliích, nebo si můžete připravit džem nebo zajímavé alkoholické nápoje, například „Lapponia“. Brusinkový likér je jednou z nejpopulárnějších odrůd tohoto nápoje (viz další likéry).

O výhodách brusinek

Brusinky drží mezi ostatními plody nadřazenost, pokud jde o množství vitamínu C. Obsahuje tolik této látky nezbytné pro každého člověka, že i oficiální medicína s jistotou klasifikuje brusinky jako léčivé rostliny. Vitamin C působí jako antioxidant, bojuje proti nachlazení a posiluje imunitní systém.

Z tohoto důvodu jsou brusinky a její infuze předepisovány pro akutní respirační virové infekce a chřipku, jakož i pro choroby genitourinární sféry (brusinková šťáva je předepisována pro léčbu cystitidy a pyelonefritidy).

Brusinky mají mnoho draselných solí, které pomáhají normálnímu metabolismu. Nasycuje tělo jablečnou, citronovou a jinými kyselinami, které je obtížné získat z jiných produktů.

Časté zahrnutí bobulí do stravy zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků, tónů krevních cév. Obecně platí, že pokud chcete být zdraví, vždy si koupte brusinky.

Laponský likér

Je to brusinkový likér „Lapponia“, který se těší zvláštní lásce mezi lidmi z Finska a dalších zemí. Lapponia má však i jiné odrůdy, mohou být užitečnější, ale neméně chutné, o něco méně než brusnicový likér.

Jak vařit: výrobní kroky

Jakýkoli likér této značky prochází 4 stupni přípravy, než se dostane ke stolu ke spotřebiteli:

1. První fáze: kolekce. Bobule se sbírají ručně a pouze ve Finsku, na ekologicky čistých místech. Nejužitečnější - extrakt - je pak oddělen tím, že trvá na bobulové hmotě na alkoholu.
2. Druhá fáze: Dvojitá destilace. V tomto případě se používají bobule a cukrový sirup.
3. Třetí fáze: Expozice. Po dobu 2 měsíců bude budoucí nápoj „mizet“ a čekat na přechod všech živin do likéru.
4. Čtvrtá fáze: Čištění. Likvidujte louh mrazem. Poté je připraven k použití.

Odrůdy

Cranberry Lapponia se nazývá Lapponia Karpalo. Existuje pravidlo pro podávání nápoje: před nalitím do sklenic by mělo být vychlazeno.

Jiné druhy alkoholu:

• cloudberry ("Lapponia Lakka");
• rakytník řecký ("Lapponia Turni");
• lingonberry („další slovo“ - „Puolukka“);
• borůvka ("Mustikka").

Pokud chcete svým přátelům zacházet s některým z těchto nápojů, nebudete se mýlit po ochlazení vybraného likéru a jeho prezentaci po hlavním jídle jako digestivu).

A teď - koktejly

Poté, co jsme ochutnali čistý finský likér, jdeme dále: připravte pár koktejlů. Možná se vám bude líbit ještě víc.

Finská káva

Na koktejl si vezměte likér z moruše - 20 ml. Uvařte 120 ml kávy, přidejte do ní likér a 20 ml vodky.

Pro chuť je také užitečná smetana - pár polévkových lžic - a cukr (nebo cukrový sirup).

Lingonberry

Vezměte 30 ml likéru brusinky a zřeďte 20 ml vodky. Zmáčkněte šťávu z půl citronu a hodte kostky ledu do sklenice. Můžeš to pít!

Želé koktejl "Bear"

Jeden a jediný želé bonbón „Bear“ dokáže z docela obyčejného nápoje proměnit velmi originální koktejl.

Vařte a míchejte:

• 20 ml likéru z rakytníku;
• 10 ml likéru z černého rybízu;
• 20 ml vodky.

Nalijte vše do střely. Potom si dáme medvěda na párátko a ozdobíme náš nápoj.

Blueberry Miracle - Galaxy Fix

Smíchejte 25 ml borůvkového koktejlu a citronové šťávy (limetová šťáva), zřeďte 25 ml vodky a do směsi nalijte trochu cukrového sirupu (podle chuti).

A ještě jednou brusinky

A tento nápoj se nazývá „ brusinková extravaganza “. K tomu budete potřebovat smíchat „Larponia karpalo“ (30 ml), brusinkovou šťávu (100 ml) a 20 ml sladké broskvové tekutiny.

Chcete-li přidat koření, přidejte citronovou šťávu. Dokončovací dotek - dal kostky ledu do sklenice.

Lapponské likéry mají mezi obyvateli naší země mnoho nadšených obdivovatelů. Ale pokud nejsou ve vaší oblasti k prodeji, nenechte se odradit: připravte si vlastní „Lapponii“ v kuchyni a užijte si to.