Likér z horského popela: aronia, červený, jednoduché recepty krok za krokem

Chokeberry je celý sklad vitamínů, které jsou dokonale konzervovány nejen v čerstvých bobulích, ale také v ovocných nápojích, kompotech a konzervách z nich vyrobených.

A můžete si vyrobit chutný likér z horského popela a v zimním období odzátkovat láhev. Během příjemného přátelského rozhovoru taková láhev odejde večer (viz také: domácí likéry).

Klasický recept doma

První recept je nejjednodušší. Bereme:

• chokeberry (3 kg);
• cukr (500 g);
• vodka (litrová láhev).

Nejprve musí být bobule opařeny vroucí vodou a poté procházet mixérem. Poté je vymačkejte, dokud se nevytvoří šťáva, která se smíchá s cukrem.

Nějakou dobu trváme na bobulích - dokud nezískáme sirup. Přidejte k tomu vodku - to je likér.

Chokeberry s třešňovými listy

Pro 500 g bobule budete potřebovat:

• 50 nebo o něco více třešňových listů;
• 500 ml vodky;
• lžíce kyseliny citronové;
• písek (500 g);
• litr vody.

Bobule a listy jsou namočeny ve vodě. Nalijte tam cukr. Vše vařte v pánvi na mírném ohni po dobu 5 minut. Doslova před odstraněním z tepla přidejte kyselinu citronovou. Promíchejte a do směsi nalijte vodku.

Zbývá trvat několik týdnů na chladném tmavém místě - a můžete pít.

Jak vyrobit kořeněný likér?

V tomto receptu je několik dalších ingrediencí. Toto je:

• aronia (3 kg);
• 700 ml láhev vodky;
• 4 lžíce medu;
• půl litru vody;
• kilogram cukru;
• citronová šťáva;
• 5 pupenů hřebíčku.

Bobule s vanilkou, hřebíčkem a cukrem se ukládají do sklenic, zalijeme vodkou. Trváme na 3 týdny. Vypusťte šťávu. Poté bobule naplňte vodou po dobu 3 hodin. Kombinujeme alkoholovou tinkturu a bobulovou vodu.

Po 2 týdnech přidejte med a citronovou šťávu, vše promíchejte. Trváme na tom, půl roku.

"Rowan red"

Připravujeme cukrový sirup z kilogramu cukru a litru vody. Rowanové bobule (jeden a půl kilogramu) jsou opařeny vroucí vodou a umístěny do mixéru.

Mletím v mixéru získáme směs. Musíte od něj oddělit šťávu. Tato šťáva se smíchá se sirupem a poté s vodkou (1 l).

Aronia mix

Kromě chokeberry, budeme potřebovat listy třešně a maliny - každý druh 100 kusů. Bereme chokeberry v množství 1 kg. Cukr je také zapotřebí - jeden kilogram.

Vaříme kompot z bobulí a granulovaného cukru. Jakmile se vaří, hodte tam listy. Vyjměte z tepla, směs nalijte (spolu s listy) do láhve. Nalijeme do stejné vodky (na každý litr směsi je potřeba 300 ml vodky).

Po dobu 2 týdnů necháme budoucí nápoj vyluhovat. Není třeba instalovat vodní těsnění. Po 2 týdnech filtrujte. Alkohol je v zásadě připraven. Můžete ji vložit do ledničky, dokud si nepřejete otevřít láhev.

Toto jsou jen nejjednodušší recepty na sladké aroniové likéry. Víš víc? Pak se s námi podělte o pár. Nechte čtenáře také zkusit připravit nějaký zajímavý nápoj pro hostiny. Naše motto je více dobrých a chutných nápojů.