Mátový likér: recepty doma, koktejly

Termín „likér“ pochází z latinského slova „tekutina“. Nápoj se stal známým již od pradávna díky medicíně. Aby terapeutické lektvary měly příjemnou chuť, přidaly se k nim granulovaný cukr a med.

Výsledkem práce byly různé druhy likérů. Většina z nich byla pojmenována podle geografie nebo na počest klášterních řádů.

Typ máty je alkoholický nápoj, který se může v teplu osvěžit a dát energii chladu.

Druhy a vlastnosti kompozice

Mátový likér se vyrábí na bázi bylin, máta se stala hlavní složkou. V závislosti na složení se liší barvou:

• transparentní
• zelená
• bílá
• modrá

Základem je alkohol, aditiva se mohou lišit: cukrový sirup, mentol, kůra, pepermintový olej, kmín.

Druhy alkoholu se liší v závislosti na síle a procentuálním obsahu cukru:

1. Silný. Obsahuje až 50% cukru a 35% alkoholu. Forma se používá jako přísada do čaje nebo kávy. Pro vlastní spotřebu se používají malé stohy po 50 ml.
2. Dezert. Obsahuje až 50% cukru a až 35% alkoholu. Mají výraznou vůni a slouží jako digestivy na konci jídla. Pohled je kombinován s dezerty - zmrzlina, ovoce, čokoláda.
3. Smetanový likér. Mají vysoký obsah cukru až 60%, alkohol 15-28%. Určeno pro vlastní spotřebu s ledem, vhodné jako přísada do koktejlů.

Existuje druhá verze klasifikace nápoje. V závislosti na hlavní složce v kompozici se alkoholický nápoj dělí na jablko, malina, káva, pomeranč, vejce nebo máta.

Populární značky alkoholických nápojů

Spotřebitelům je nabízeno velké množství likérů, ale máta je zastoupena malou rozmanitostí.

Seznam oblíbených značek zahrnuje:

• Mintu je finský nápoj francouzského výrobce Pernod Ricard. Alkoholický nápoj na bázi máty má průhlednou barvu, sílu od 35 stupňů a výraznou mátovou příchuť. V závislosti na složení se rozlišuje několik typů máty - máta peprná, čokoládová tekutina, lékořice a chilli. Všechny typy se podávají chlazené, v malých hromádkách.
• Mincovna Luxardo. Italský alkoholický nápoj světlé smaragdové barvy. Síla 27% se vztahuje na dezert. Složení zahrnuje mátový olej a mentol. Alkoholický nápoj se často používá jako přísada do koktejlů a digestivu.
• Creme de Menthe - nizozemské nápoje mají bílou nebo tmavě zelenou barvu. Výrazná vůně a chuť nápoje jsou způsobeny použitím máty peprné. Vztahuje se na dezertní likéry, síla 24%.
• Page Ice Mint. Lehký, francouzský nápoj o síle 16%. Srdcem světle modrého louhu je vonný olej máty peprné.

Mátové likéry jsou široce zastoupeny v sortimentu alkoholických internetových obchodů a jsou k dispozici pro vlastní přípravu.

Akce na těle

Při konzumaci v rozumných mezích mohou mít pozitivní vliv na tělo:

• posílení imunity;
• oteplovací účinek;
• snížení krevního tlaku;
• řešení problému nespavosti a pálení žáhy;
• zmírnit stres a únavu.

Optimální denní dávka alkoholického nápoje by neměla přesáhnout 50 ml.

DIY recepty

Mátový likér je vhodný pro vlastní vaření doma. Seznam oblíbených receptů zahrnuje:

• ratafie máty podle starého receptu;
• citronová máta;
• s pikantní chutí;
• mentol s destilací.

Máta

K přípravě starého nápoje je třeba čistý alkohol o síle 90 stupňů. Složení zahrnuje složky: sušená máta, alkohol, voda, cukr.

Mincovna se nalije alkoholem a trvá na 3 dny. Hotová kompozice se filtruje.

Cukr a voda se mísí ve stejných poměrech, přivedou se k varu a kombinují s tinkturou máty.

Směs se filtruje podruhé a trvá na tom po dobu alespoň 7 dnů.

Jak vyrobit citronovou mátovou tekutinu?

K přípravě potřebujete svazek máty peprné, 1 litr alkoholu nebo vodky, 4 citrony a 400 gramů. cukr.

Omyjte citrony nakrájené na kousky spolu s kůží, vložte do sklenice a nalijte alkohol. Složení se čistí na teplém místě a trvá na tom od 4 dnů.

Po filtraci se do tinktury přidá cukr, nechá se stát po dobu dvou týdnů a nechá se projít jemným filtrem.

Kořenitá tinktura

Jako kořeněné nápoje se používá kořenitá mátová tinktura. Složení zahrnuje vodku, máta peprnou, jalovec, skořici, granulovaný cukr, zázvor, koprová semínka.

Všechny složky jsou smíchány ve sklenici a trvají na tom po dobu 2 týdnů. Po dvou filtracích je tmavě hnědý louh připraven ke spotřebě.

Destilovaný mentol

Proces vaření se skládá ze tří fází:

1. Tinktury na vaření. Alkohol a máta jsou umístěny do sklenice a trvají na tom, že týden. Kompozice se filtruje přes gázu.
2. Infuze se zředí vodou v poměru 1: 1 a odešle se k destilaci.
3. Cukrový sirup se přidává do mátové vodky.

Pokud je to žádoucí, barva alkoholu se ponechá průhledná nebo smaragdová přidáním 50 ml tinktury získané před filtrací v první fázi výroby.

Mátový likér je alkoholický nápoj, který našel fanoušky v různých částech světa. Osvěžující alkoholický nápoj má užitečné vlastnosti, je častou součástí koktejlů a je vhodný pro nezávislou konzumaci.