Jaký je rozdíl mezi likérem a tinkturou, rozdíl v přípravě, rozdíl v síle

Pokud máte nějaký volný čas, tak proč neudělat něco užitečného pro sebe a svou rodinu: místo nákupu vína, které se obvykle nakupuje na dovolenou, připravte do budoucna láhev sladkého likéru? Nebo možná místo tohoto nápoje má smysl začít dělat tinktury? A obecně, jaký je rozdíl mezi alkoholem a tinkturou a který z nich je užitečnější (nebo méně škodlivý)?

Výplně

Pro ruskou osobu je likér známější. Za starých časů se tento alkoholický produkt objevil téměř v každém domě. Jedná se o sladký nápoj, který chutná příjemně, hustě a mírně natahovat.

Pro mnohé to připomíná likér. Současně skutečný likér stojí spoustu peněz, ale likér je vždy k dispozici: stačí mít malou zásobu cukru v domě a pěstovat nejskromnější úrodu malin, rybízu nebo třešní v zahradě. Z těchto složek můžete snadno připravit požadovaný nápoj.

Tinktury

Slovo „tinktura“ je ve většině případů spojeno s medicínou. Ve skutečnosti to tak je: často se léčivé rostliny nebo jejich části nalijí alkoholem a po několika týdnech obdrží lék, který může zlepšit zdraví. Používají tinkturu v malých dávkách, protože jejím hlavním úkolem není povzbuzovat a relaxovat, ale léčit je.

Tekutiny a tinktury - jaký je rozdíl?

Pro ty a další lze jako suroviny použít ovoce a bobule. Oba jsou alkoholické nápoje. Rozdíly mezi nimi jsou však také velmi významné.

Abychom jim usnadnili porozumění, podívejme se na informace v tabulce. Označuje hlavní rysy nápojů a rozdíly v jejich složení a způsobu výroby.

Kritéria	Plnění	Tinktura
Způsob výroby	Často fermentací. Nebo použijte tuto metodu: dekantujte sirup získaný z cukru a surovin a přidejte alkohol nebo vodku.	Prodlouženou (až 1 měsíc) infuzí na bázi alkoholu.
Množství cukru	Výplně jsou sladké - cukr v nich je od 28 do 40 g na litr.	Zřídka sladké. Tinktura nejpříjemnější pro sladké zuby bude mít maximálně 30 g cukru na litr, ne více. Tinktury jsou častěji hořké, hořké koláčky.
Na jaký účel se připravují	Na svátky a hostiny.	Pro uzdravení, posílení imunity, zmírnění únavy a povzbuzení
Použité suroviny	Ovoce nebo bobule.	Velké množství komponent: ovoce bobule; kořeny semena; zrna; listy; stonky; celé koření.
Pevnost	18 až 20%	Od 30 do 45%. Tinktury se pijí v malém množství, protože jsou docela koncentrované a mají hodně alkoholu.
Způsob použití	V čisté formě. Často ve formě aditiv v: Čaj káva Cukrovinky	V čisté formě. Někdy se mísí mnoho druhů bylin a jiných léčivých rostlin a vyrábí se balzámy, které by se měly vypít i samostatně, lžička.

Pokud je cukr jednou z hlavních ingrediencí v likéru, je třeba v tinktuře pouze změkčit chuť a usnadnit příjem tinktury.

Je zde další zajímavý rozlišovací znak: více extraktivních látek je koncentrováno v lihovinách, které jsou obecně užitečné pro tělo, ale nemohou oslabeného člověka ovlivnit nejlepším způsobem. Toto je:

• aminokyseliny;
• glutamin;
• kyselina glutamová.

Výtažky mohou způsobit mírnou relaxaci a ospalost, a proto jsme se my, když jsme si dopili pití, často cítili jako zdřímnutí.

Při přípravě se louhy uchovávají na chladném místě a tinktury se uchovávají na teplém a mírně zatemněném.

Jak se alkohol liší od vína?

Zde je, s rozdíly, situace zcela jasná: pokud pro výrobu likéru můžeme vzít nějaké ovocné bobule, zejména:

• jablka
• švestka;
• hrušky
• broskve;
• meruňky
• maliny

pak tradičně berou na víno pouze hrozny nebo vinné materiály, tj. koláč, který zbude po zpracování bobulí. Víno se připravuje pomocí kvasinek a je pro výrobu likéru volitelné.

Důležitým rozdílem je obsah cukru a síla. Pokud je likérem určitě sladký nápoj, pak víno může být suché nebo polosuché, cukr může být pouze nezbytným minimem. Cukr slouží jako konzervační látka v alkoholu a oxid siřičitý ve víně.

Pokud jde o pevnost, likér v tomto případě drží dlaň: víno může být velmi slabé, například 11 stupňů.

Rozdíl mezi alkoholem a alkoholem

To i další docela zaslouží definici „ božského nektaru “. Pochybujete, co stojí za to zacházet s hosty, protože pro příbuzné si chcete vybrat to nejlepší? Pojďme tedy tyto nápoje podrobněji analyzovat.

Už víme o naplnění tohoto velkolepého elixíru:

• obsahuje až 40 g cukru na 1 litr;
• není příliš silný - až 20 ⁰;
• mohou být připraveny z různých druhů ovoce, fermentací i sedimentací s přídavkem cukerného sirupu.

Likér se vyrábí pouze jedním způsobem - macerací, tj. Trváním. Kromě základního složení ovoce může být likér ještě pikantnější přidáním bylin a koření.

Alkohol je určen pro ty, kteří dávají přednost silnému alkoholu: může obsahovat až 50% alkoholu. Má také hodně cukru: až 60%.

Pokud tedy mezi vašimi hosty je více mladých dívek, nabídněte jim drink. Pokud převládají starší dámy, pak je vhodnější likér. Starší ženy často dávají přednost silnějším nápojům. Pokud očekáváte muže jakéhokoli věku nad 18 let, položte na stůl vodku nebo brandy: silnější sex je pro sladkosti často lhostejný.

Než začnete sami vyrábět alkohol, rozhodněte se, co potřebujete. Chcete častěji uspořádat prázdniny a rodinné oslavy? Vyrobte likéry, likéry nebo domácí víno. Potřebujete získat sílu, uzdravit? Naučte se recepty nejúčinnějších a nejvhodnějších tinktur pro váš případ.

A samozřejmě nezapomeňte se s námi podělit o své recepty a triky. Těšíme se na to - těšíme se na něco nového a chutného!