Lití jam: jednoduché recepty doma

Téměř v každé lednici je plechovka starého džemu, která již ztratila svou původní chuť. Mnoho lidí však nevyhazuje jídlo a banka bohužel čeká na svůj čas z měsíce na měsíc.

Ale ze starého džemu si můžete udělat vynikající alkoholický nápoj ! Takže v tomto článku vám řekneme, jak vařit džem z jam doma.

Jednoduchý recept s vodkou

Odlévání jam je nápoj, který lze připravit kdykoli v roce. Proces přípravy je velmi jednoduchý, z ingrediencí budete potřebovat litrovou láhev vodky a půl litru starého džemu.

Samotný recept na výrobu džemu z vodky také pravděpodobně nebude klást otázky:

1. Vyberte správnou infuzní nádrž. Čistá a suchá skleněná nádoba je ideální. Vložte do něj džem.
2. Nalijte vodku do sklenice, míchejte do hladka. Pokud je kapalina příliš hustá, přidejte čistou vodu.
3. Uzavřete nádobu víkem a nechte ji týden na slunném a teplém místě. Třepejte se každý den pro nejintenzivnější chuť.
4. Vložte sklenici na tmavé místo, nechte tři dny. Tyto tři dny není třeba kontejner třepat.
5. Napněte nápoj přes tenkou vrstvu pro oddělení velkých prvků, pak přes filtr pro oddělení malých částic. Kapalina po tomto kroku by měla přestat být nejasná.
6. Podle chuti přidejte cukr, důkladně promíchejte.
7. Nalijte láhev, těsnění.

Nápoj je připraven k pití, ale je vhodné ho před použitím několik dní skladovat na chladném místě.

Recept bez vodky

Tento recept zahrnuje přípravu tinktur bez použití vodky. Ethylalkohol se tvoří při přirozeném kvašení a jeho síla závisí na počátečním obsahu cukru. K získání nápojů větší síly, jako v případě přípravy jiných alkoholických nápojů, použijeme rozinky. Budete potřebovat:

• 1 litr džemu;
• 1 litr vody;
• 100 gramů čerstvých rozinek.

Obsah cukru v mladině by neměl překročit 30%, jinak nesmí kvasit. Neuvedeme, kolik cukru budete muset přidat, protože vše závisí na počátečním obsahu cukru v marmeládě:

1. Do fermentační nádrže položíme marmeládu, nemyté rozinky, vodu a cukr, mícháme, dokud nedosáhneme homogenní hmoty.
2. Krk jsme oblékli gázou, posadili jsme se na slunné místo na 4 dny a každý den se míchali.
3. Když nápoj kvasí, objeví se pěna. Instalujeme vodní zámek.
4. Na měsíc jsme dali temné místo.
5. Jakmile se rukavice vypustí, kvašení je dokončeno. Filtrujte, nalijte do čisté nádoby, zavřete. Dali jsme to do ledničky na několik měsíců.
6. Lahví.

Nápoj je připraven! Můžete začít ochutnávat!