Jablečný likér: recepty na vodce, bez vodky, jak si vyrobit doma

Vlastníma rukama si můžete připravit různé nápoje, následovat je - jablečný likér. Má úžasnou vůni, krásný stín a jemnou chuť. Několik šťavnatých plodů, dobrý alkoholový základ, granulovaný cukr, trochu trpělivosti, a tady je nápoj, jehož doušek umožňuje na všechno zapomenout (viz: recepty na likéry).

Recepty krok za krokem doma

Chcete-li takový nápoj doma, můžete použít různé druhy ovoce. Závisí na tom chuť hotové kompozice.

Sbíraná jablka se třídí, sklízí se i mírně rozmazlené ovoce. Jsou promyty, sušeny. Plody jsou řezány tak, aby se snadno dostaly do krku nádoby. Pokud je kapalina z přívodu vody, měla by být vařena a chlazena.

Jak vařit kořeněný likér?

K jeho výrobě budete potřebovat:

• Plody jablek - 1 kg.
• Alkohol 70% - 1 litr.
• Cukr - 0, 45 kg.
• Voda - 450 ml.
• Karafiát - 8 pupenů.
• Skořice - hůl 3 cm.
• Vanilla je jeden pod.

Ovoce se nakrájí na plátky, naskládá se do nádoby, přidá se koření a alkohol. Nádoba se uzavře a po dobu 6 týdnů po vypuštění nápoje se uchovává v temně teplé místnosti a skladuje se ve vzduchotěsné nádobě.

Alkoholické ovoce je pokryto cukrem, uchováváno v temné místnosti po dobu 7 dnů a pravidelně třese sklenici. Sirup se dekantuje, smísí s hotovou infuzí. Nápoj se filtruje pomocí jemného síta, poté z bavlněného filtru, zředí se vodou, nalije se do nádob a trvá na tom dalších šest měsíců.

Extra pikantní likér

K jeho vaření budete potřebovat:

• Potravinový alkohol 95, 6% - 1, 5 l.
• Jablka - 10 velkých plodů.

Pro 3 litry hotové jablečné šťávy:

• Cukr –0, 7 kg.
• Skořice - 6 g.
• Hřebíček - 1, 5 g.
• Koriandr - 3 g.
• Anýz - 1, 5 g.
• Hořké mandle - 12, 5 g.

Plody se nastrouhají, naloží se šťávou získanou z tohoto do hrnce, zakryjí se, zrají 1-2 hodiny. Stiskněte šťávu, nalijte do skleněné nádoby, přidejte cukr, koření, s ohledem na množství šťávy, přidejte alkohol.

Nápoj je vyluhován po dobu 2 týdnů na slunci, filtrován, plněn do lahví, zraje ještě nějakou dobu.

Jak si vyrobit pomeranče?

K tomu potřebujete:

• Jablka - 1 kg.
• Pomeranče - 0, 5 kg.
• Sušená citronová tráva - 4 lžíce. l
• Alkohol 60% - 1 litr.
• Cukr - 0, 3 kg.
• Voda - 0, 3 litry.
• Skořice - 1 hůl.
• Hřebíček - 5 pupenů.

Sirup se připravuje rozpuštěním cukru ve vodě. Nakrájené ovoce se umístí do skleněné nádoby, přidá se citronová tráva, koření, alkohol, sirup. Plavidlo je hermeticky uzavřené a po dobu 3 měsíců je uchováváno v temné a teplé místnosti.

Kompozice se filtruje, plní do lahví a trvá dalších šest měsíců.

Apple Seed Drink

K jeho vaření budete potřebovat:

• Semena jablek - 1 sklenice.
• Alkohol 95% - 0, 25 litru.
• Voda - 0, 5 l.
• Cukr - 0, 35 kg.

Sirup se vyrábí z vody a cukru. Ovocná semena se dají do nádoby, přidáme sirup, alkohol. Kompozice je udržována po dobu 1, 5 měsíců v temné, chladné místnosti, přičemž se kompozice pravidelně třese.

Nápoj je filtrován, lahvován do tmavého skla. Postavte se 3 měsíce nebo déle.

Jablečný a hruškový mošt

Jsou vyžadovány následující složky:

• Jablka - 1 kg.
• Hrušky - 1 kg.
• Vodka - 2 l.
• Cukr - 5 kg.
• Voda - 1 l.
• Muškátový oříšek - 1-2 ks.
• Melissa - 5-7 listí.

Ovoce se nakrájí na plátky, vloží do skleněné nádoby, nalije vodku, přidá koření. Udržujte v temné teplé místnosti po dobu 2-3 týdnů.

Nápoj se filtruje, přidává se cukr, důkladně se promíchá, trvá na 2-3 dny, pak se plní do lahví.

Hotové likéry na alkohol nebo bez alkoholu - skvělá volba pro ošetření hostů. Mohou být nabízeny jako aperitiv před jídlem nebo jako ve službě, aktivuje proces trávení po vydatném jídle. Tyto nápoje lze také kombinovat s dezertem, ať už jde o dorty, pečivo, ovoce nebo čokoládu. Čaj nebo káva se podává sladká alkoholická kompozice.