Likér Moonshine: recepty doma, jak si připravit doma

Alkoholické nápoje - likéry - se vyznačují vysokým obsahem cukru (25-60%) v kombinaci s pevností, která se pohybuje mezi 15-75 °. Složení zahrnuje ovoce, bobule, různé šťávy, koření, aromatické byliny.

Hromadná výroba alkoholických likérů je stará několik set let. Recepty na nápoje se dělí do následujících kategorií:

• silný, s obsahem cukru a alkoholu 30-50%; 35 - 45 °;
• dezert (25-30%; 25-30 °);
• krémy (50-60%; 15-23 °);
• emulzní nápoje obsahující mléko, vejce, smetanu. Vyznačují se vysokým obsahem tuku, sladkostí 15 - 35%, obsahem alkoholu se mění 18 - 35 °.

Téměř jakýkoli likérový recept doma lze připravit na vysoce kvalitní měsíční svit (očištěný od cizí vůně, chuti).

Sladký alkohol recepty

Pro přípravu měsíčního svitu doma je vhodné použít pšenici, která eliminuje nepříjemný zápach, chuť sivuhi.

Můžete použít přísady: koření, citrusové plody, ovoce, které mají dostatečně silnou chuť, která přeruší charakteristickou jantarovou měsíční svit.

Doba infuze se pohybuje od několika hodin do 1 měsíce, během kterého nápoj získává bohatou vůni a chuť.

Máta

K přípravě likéru máty peprné se používají listy bazalky, které po naplnění dávají příjemnou osvěžující vůni:

• omyté, tříděné 100 g listů bazalky by mělo být nasekáno na tenké proužky;
• vložit do sklenice, přidat 0, 5 litru měsíčního svitu o síle 40-45 °;
• směs musí být naplněna do teplé místnosti po dobu 2 týdnů;
• tekutina by měla být pravidelně protřepávána, aby se urychlila aromatizace alkoholu;
• doporučuje se tinkturu důkladně napnout, přidat sklenici tekutého medu a směs míchat až do úplného rozpuštění sladkostí;
• hotový nápoj by měl zrát 1-2 dny, po kterém může být ochucena aromatická tekutina z měsíčního svitu.

Doporučuje se skladovat likéry ve skleněné nebo keramické misce.