Lití ostružin: recepty doma na vodce, alkoholu

Na konci července a srpna začíná skutečná dovolená pro milovníky čerstvých bobulí: chutné a zdravé dozrávání ostružin.

Ideálním způsobem, jak ji jíst, je samozřejmě jíst „v naturáliích“.

Ale pokud si chcete po léta uchovat vzpomínky na léto, můžete připravit pokrmy a nápoje, jako například:

• jam;
• kompot;
• ostružinový likér.

Bobule válíme do sklenic nebo - v druhém případě - do lahví a užíváme si, až přijde nálada.

Užitečné vlastnosti ostružin

V této divoké bobule je prostě obrovské množství vitamínů a dalších složek užitečných pro lidské zdraví. Uvádíme alespoň část. Toto je:

• Vitaminy B;
• vitaminy A, C, K;
• železo
• hořčík
• draslík;
• taniny;
• pektiny.

Díky svému bohatému složení ostružiny pomáhají posilovat imunitu, úspěšně bojovat proti nachlazení, urychlit hojení ran a urychlit zotavení z nemocí močových cest.

Listy v jejich léčivých vlastnostech nezaostávají za bobulemi: infuze a odvary na nich pomáhají léčit gastritidu a vředy (ale musíte je pít bez exacerbace!), Léčí poruchy nervového systému.

Domácí recepty

Rusové vymysleli mnoho způsobů, jak z této lesní krásy vyrobit chutný a zdravý „lék“.

Na vodce

Můžete si vyrobit domácí lék z 250 g ostružin a 500 ml vodky (nebo zředěného alkoholu). Budete také potřebovat 3 polévkové lžíce cukru a 4 listy máty.

Vše jsme dali do 3-litrové nádoby, nakrájíme na plátek citronové kůry a dáme na temné místo na 2 měsíce. Poté filtrujte a vypijte sklenici nebo dvě za týden.

S medem

Med je sám o sobě léčivým lektvarem a „v alianci“ s ostružinami dává ještě větší účinek. Bereme:

• med (100 g);
• bobule (kilogram);
• libra cukru;
• 300 - 350 ml vodky;
• alkohol (0, 5 1).

Smícháme komponenty, dáme sklenici na parapet na měsíc. Ideálně by to mělo být slunné místo. Filtrujeme. Čekáme pár týdnů. Lahví.

Z listů

Listy Blackberry potřebují pouze 5 kusů a bobule samotné - libra. Můžete také přidat med (250 g) a pár pupenů hřebíčku. Alkohol bude vyžadovat 370 ml. Přidá se 80 ml vody.

Ve sklenici smíchejte med, listy, bobule a koření, počkejte 3 dny. Začnete se potulovat? Přidejte vodu a alkohol. Trváme na tom, měsíc, pak filtr, občas odtoku ze sedimentu.

Na koňaku

Základem našeho nápoje je červené víno (0, 5 l) a koňak (0, 5 l). Blackberry (libra bobule) mu dá zvláštní chuť. Také potřeba:

• cukr (0, 5 kg);
• voda (0, 5 l).

Smícháme bobule plus koňak a víno. Umístili jsme nádobí na temné místo na měsíc. Pak se spojíme. filtrujeme. Vařte sirup z vody a granulovaného cukru. Super. Promíchejte budoucí nápoj a sirup. Filtrujeme. Čistíme v lednici.

S rumem na vodce

Budeme potřebovat:

• rum (obvykle doporučuje světlo, 200 ml);
• vodka (litr);
• cukr (kilogram);
• ostružina (kilogram);
• šťáva ze dvou citronů.

Smíchejte cukr a ostružiny, přikryjte gázou, nechte dva dny na slunci. Vařte sirup, nalijte do sklenice, polovinu vodky a citronové šťávy. Nalijte zbývající ostružiny do druhé poloviny vodky. Po týdnu smíchejte sirup s infuzí, přidejte rum, nechte 2 měsíce stát.

S rumem na alkoholu

Bereme ostružinovou šťávu (100 ml) a sirup, vaříme ze 70 g cukru a 200 g vody. Smícháme se. Přidejte rum (50 ml) a také alkohol (600 ml). Směs stojí po dobu 4 měsíců.

Jak pít ostružiny srdečné?

Pro použití této tinktury neexistují žádná přísná pravidla. Hlavní věc je zde pozorovat umírněnost a opatrnost. Po jídle je dobré pít sklenici, protože se jedná o spíše nasycený nápoj, zejména ten, který se připravuje s přídavkem medu. Nemůžete to vzít pro ty, kteří mají nemocné játra nebo zhoršující se onemocnění gastrointestinálního traktu.

Pokud netrpíte takovými onemocněními - připravte si drink a pijte se ke svému zdraví! Mimochodem, můžete nám napsat a říct nám, jaké zajímavé recepty tinktury z ostružin znáte. Chceme také vyzkoušet!