Domácí tequila doma: recept, fotografie, video

Pro výrobu tequily se používá modrá šťáva z agáve, která roste pouze v Mexiku. Rostlina nevydrží zimní mrazy v našich zeměpisných šířkách a je prostě nerealistické pěstovat na okenním parapetu množství surovin nezbytných pro výrobu alkoholu.

Připravuje se imitátor mexického nápoje aloe vera, který se podobá agáve v chuti a vůni. Pouze tequila z měsíčního svitu není destilována ze šťávy pokojové květiny, ale trvá na jejích listech.

Další možností pro domácí recept na tequilu z měsíčního svitu je najít rostlinu podobnou chemickému složení jako mexická agáve.

Jedná se o jeruzalémský artyčok (mletá hruška), jeho hlízy obsahují inulin a při procesu udržování surovin v horkém stavu po dobu několika hodin dostávají inulasový enzym, který je zodpovědný za zvýšení obsahu cukru v původním produktu. Zbývá přidat kvasinky a po ukončení kvašení vyloučit tequilu z měsíčního svitu doma.

Jak vyrobit alkohol z aloe?

Z rostliny starší 5 let se řezají spodní listy. Spotřeba - 150 g na třílitrovou plechovku měsíčního svitu.

Příprava likéru:

• opláchněte listy, osušte a nakrájejte na malé kostky a ořízněte trny;
• nalijte sklenici měsíčního svitu (55-60 °) na ramena;
• přidá se 20 g granulovaného cukru (3 lžičky plné kopce);
• obsah důkladně protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí;
• dejte nádobu do temného chladu na 14 dní;
• tekutinu protlačte bavlněným filtrem;
• dejte sklenici na slunné místo, aby zelená barva chlorofylu změnila barvu.

Je-li to žádoucí, je měsíční svit dodatečně napuštěn v dubové nádobě nebo na středně smažených hranolkách po dobu několika měsíců, dokud tekutina nedostane zlatý odstín a charakteristickou chuť tequily. Nápoj můžete vyrobit zlatým s karamelovým cukrem (1 polévková lžíce na 1 litr).

Příprava simulátoru za jeden den je k dispozici každému ze speciální sady specifických ingrediencí pro tequilu.

Stačí umístit komponenty zakoupené ve specializovaném obchodě (jak je doporučeno v přiloženém receptu - pokyny) do domácího vaření, smíchat složení a nechat vařit několik hodin. Ve stejný den můžete ochutnat nápoj, který je obtížné odlišit od skutečné tequily z Mexika.

Nejlepší a osvědčené postupy receptů pro výrobu domácí tequily jsou k dispozici pro přípravu na jakýkoli Moonshiner. Nápoj neopakuje chuť a vůni elitního alkoholu, ale podobá se mu.