Hrozny: recept doma, jak vyrobit hroznovou tekutinu na vodku nebo alkoholu

Málokdo ví, že hrozny produkují nejen dobré víno, ale také chutné a zdravé tinktury. Pokud chcete překvapit své přátele a členy rodiny chutným nápojem nebo si jen dopřát sebe, pak potřebujete hroznovou tekutinu doma.

Hromadné domácí produkty se od obchodů liší nejen vysokým obsahem živin a velkým výběrem chutí. Hrozny se vyznačují tím, že z různých odrůd je možné vyrobit likéry, které mají zcela jinou chuť, navíc existuje mnoho receptů, kde jsou různé odrůdy hroznů dokonale kombinovány s jinými přísadami.

Hlavními složkami náplně jsou hrozny samy o sobě , cukr, voda a vodka nebo alkohol, i když v některých případech se obejdete bez druhé, o tom také mluvíme. Přecházíme z teorie do praxe a vybereme nejlepší recept pro naplnění vašeho vkusu.

Červené hroznové víno

Je nutné vzít:

• červené hrozny - třílitrová nádoba;
• 3-4 lžíce cukru;
• 1, 5 - 2 litry vodky nebo alkoholu, můžete vyzkoušet měsíční svit, pro kterého duše leží.

Bobule ve sklenici by se měly dobře umýt a očistit od zbytků a neměly by tam být žádné trsy. Hrozny plníme cukrem a nalijeme alkohol na okraj tak, aby všechny hrozny byly zakryty, ale ne plovoucí. Sklenici pevně utěsněte, protřepejte a očistěte ji od slunečního světla na tmavém místě s pokojovou teplotou.

Jednou za několik dní by se na sklenici nemělo zapomínat, aby se třepala, jinak se cukr nerozpustí. Chcete-li plně trvat, musíte počkat 3 týdny. Poté se výsledný nápoj zfiltruje a ochladí. Může být skladován až 2 roky, ale na tmavém místě a pevně uzavřen.

Bílý recept

Z hroznů bílých hroznů si můžete připravit vynikající nápoj, který v žádném případě nevydá elitní a drahý alkohol ze skladu a v mnoha ohledech jej dokonce překoná. K jeho přípravě je však zapotřebí mnoho součástí a velká rezerva trpělivosti.

Ingredience

• 1 kg bílých hroznů, s výhodou bez semen;
• 0, 4 kg cukru;
• 30 g vanilkového cukru;
• 2 citrony;
• 8 karafiátů;
• skořice;
• 0, 5 l vody;
• 1 litr vodky.

Nalijte vodu do pánve a přidejte do ní oba druhy cukru. Směs se uvede do varu a vaří se po dobu 3 minut, přičemž se odstraní pěna. Poté ji můžete vyjmout z tepla a ochladit. Opatrně odstraňte kůru z citronů, aniž byste se dotkli bílé vrstvy, v opačném případě přidá k hořkosti hořkost. Nastrouhejte kůži na jemném struhadle.

Vezměte kůru, hřebíček a skořici, nalijte je vodkou, hermeticky uzavřete a nechte 4 hodiny při pokojové teplotě, aby vodka absorbovala chut a vůně. Vložte čisté hrozny do nádoby na vaření. Odstraňte skořici z vařené vodky. Hrozny nalijte vodkou a výsledným cukerným sirupem.

Cork tuto směs a nechte ji vařit po dobu 3 měsíců v temné a suché místnosti. Na konci této doby se lahve přelijí a vylijí do skladu.

Výplň z hroznů Isabella

Vezměte:

• 1, 5 kg bobulí;
• 0, 5 kg cukru;
• 250 ml převařené vody;
• 0, 5 l vodky.

Hrozny musí být rozemleté ​​na kaše, přidejte do nich cukr a vodu. Protřepejte a promíchejte cukr. Zakryjte hrdlo nádoby gázou a nechte ji několik dní zahřát, dokud nezačne proces kvašení.

Jakmile začne putovat, vyměňte gázu za gumovou rukavici s malou dírou v prstu. Po měsíci namočte tekutinu a přidejte do ní alkohol, můžete zkusit cukr a přidat, pokud není dostatečně sladký. Trvejte na pití po dobu dalších 5 dnů na chladném tmavém místě a pak jej znovu přetáhněte. Produkt je připraven k jídlu.

Malinový hroznový likér

Ingredience

• 2 kg hroznů;
• 1 kg malin;
• 1 kg cukru;
• 2 litry vodky;
• 1 litr alkoholu;
• kyselina citronová.

Ve sklenici smíchejte čisté bobule a cukr, nechte 5 dní, třepejte denně, přidejte alkohol a trvejte 3-4 měsíce v temné, chladné místnosti.

Po uplynutí této doby přidejte 1 čajovou lžičku kyseliny citronové, v budoucnu upravte množství podle své chuti a trvejte dalších šest měsíců. Kmen a pití.

Jak vyrobit červené hrozny s růží?

Budete potřebovat:

• 1 kg hroznů;
• 2 šálky růží;
• 0, 5 1 95% alkoholu;
• 0, 5 l vodky;
• 0, 5 kg cukru;
• 2-3 hřebíček;
• vanilkový lusek.

Vložte čisté bobule do sklenice a lehce stlačte, aby se otevřely a uvolnily šťávu. Přidejte lístky, hřebíček a vanilku. Obsah plechovky nalijte nejprve vodkou a teprve potom alkoholem, pevně utěsněte plechovku a nechte ji po dobu 6 týdnů v temné chladné místnosti.

Nezapomeňte to někdy zatřást. Vypusťte a přelijte nápoj a zbývající bobule - cukr a po 2 týdnech vypusťte výsledný sirup. Do likéru přidejte sirup a dobře promíchejte. Nalijte do skladovacích lahví a uložte na chladné místo, kde by měl být produkt podán infuzí po dobu dalších 3 měsíců.

Jak vařit bez vodky?

Tento recept je považován za klasický, protože nevyžaduje nic nadbytečného a infuze se naplňuje kvašením cukru a bobulí.

Vezměte:

• 2 kg hroznů;
• 0, 5 kg cukru;
• 0, 5 l vody.

Přiveďte vodu s cukrem v kastrolu do varu. Uchovávejte na nízké teplotě po dobu 5 minut, sbírejte pěnu. Výsledný sirup se ochladí. Vložte bobule do sklenice a nalijte je zcela do sirupu. Zakryjte hrdlo sklenice gázou a na pár dní uschovejte na teplém místě.

Jakmile začne putovat, vyměňte gázu za rukavici s malou dírou. Vložte sklenici do temné místnosti na 1, 5 měsíce. Výplň je připravena, jakmile přestane putovat. Kmen a můžete to zkusit.

Rychlý likér doma

Taková lihovina se neuchovává déle než 5 dní, takže je lepší ji vařit na svátky a oslavy. Ingredience

• 1, 5 litru hroznové šťávy;
• 0, 5 l vodky;
• 0, 5 kg cukru.

Zahřejte hroznovou šťávu, ale nenechte ji vařit, přidejte cukr a promíchejte. Do 5 nádob, nejlépe sterilních, nalijte 100 ml vodky a přidejte do nich 300 ml šťávy, dobře promíchejte a pijte další den.

Široká škála receptů nenechá nikoho lhostejným, aby si vybral svůj nápoj, který se stane oblíbeným pro vás a vaše blízké, doporučujeme vám vyzkoušet vše.