Limoncello na měsíční svit doma: nejlepší recepty

Fanoušci slavného alkoholického nápoje vyrobeného z citronové kůry, cukru, vody a alkoholu, sní o tom, že doma vyrobí originální limoncellový likér na měsíčním svitu.

Navzdory zdánlivé složitosti je možné doma vyrobit chutnou a voňavou tinkturu citronů. Postačí dobře vařit a vyčistit měsíční svit, eliminovat specifickou chuť a vůni fuselových olejů a přidat potřebné ingredience.

Jak vyrobit likér doma?

Beze změny počtu komponentů nabízí lidový důvtip několik receptů na to, jak vyrobit Limoncello, takže nápoj se podobá italskému mistrovskému dílu a je vhodný pro jeho použití doma, dovolte mi, abych vám připomněl - uděláme to z měsíčního svitu (přečtěte si: jak správně řídit měsíční svit).

Recept 1

K přípravě nápoje jsou vyžadovány následující produkty:

• měkká pitná voda 250 ml;
• kůra (horní žlutá kůra) 10 citronů;
• Moonshine 1 litr, je vhodné předčištění alkoholu;
• granulovaný cukr od 300 do 500 g podle chuti.

Příprava likéru probíhá v několika fázích:

• umýt citrony dobře a opařit je vroucí vodou nahoře;
• osušte povrch citrusů a pečlivě odřízněte horní žlutou část nožem;
• nalijte slupku s měsíčním svitem, aby tekutina zcela pokryla suroviny;
• trvají na tom, že chuť by měla být 1-3 týdny pro lepší návrat chuti a vůně;
• pravidelně protřepávejte nádobu tak, aby se měsíční svit rychle vstřebával prospěšnými látkami citronu;
• připravte sirup z vody a cukru a zahřejte k varu tak, aby byl úplně rozpuštěn;
• do chlazeného sirupu přidejte šťávu vylisovanou ze 2 citronů a smíchejte s tinkturou kůry;
• hotový Limoncello na domácím měsíčním svitu lze vypít okamžitě po filtraci nápoje. Ale pro lepší chuť je stále žádoucí trvat na tom po dobu 7 dnů, pak se louh roztřídí, například přes 3-4 vrstvy gázy.

Chcete-li dát nápoju originalitu, můžete přidat skořicovou tyčinku, několik zrn kardamomu, hobliny kořene zázvoru nebo pár hrách z koření. Když je nápoj zcela připraven, můžete získat nepříjemnou chuť měsíčního svitu přidáním 50–70 g medu.

Recept 2 (tradiční)

• nakrájíme na kůži 10 citronů a nasekáme mixérem;
• nalít silný (50-55 °) měsíční svit;
• umístěte tinkturu na teplé místo bez přímého slunečního světla;
• 14 dní se doporučuje protřepávat obsah nádoby denně;
• rozpusťte 450 g sypkého cukru v půl litru vody, uveďte směs do varu a pěnu odstraňte. Vařte 2-3 minuty;
• sirup musí být ochlazen a smíchán s namáhanou tinkturou;
• Nalijte směs do připravených nádob (lahví), uzavřete je a umístěte na tmavé a chladné místo pro zrání po dobu 1 týdne.

Po vypršení času je alkohol připraven k pití.

Recept 3 (rychlý)

Nabízíme okamžitý recept Limoncello:

• oloupaná kůra z 10 citronů, zalijeme 1 litrem domácího alkoholu;
• přidejte hranolky s 50 g kořene zázvoru, který by měl být předtím omyt a vyčištěn;
• naléhat na směs na chladném místě po dobu 1 týdne;
• směs protlačte sítem nebo 2-3 vrstvami gázy;
• vařte cukrový sirup ze 400 g cukru a půl litru měkké vody;
• k ochlazené směsi přidejte 50 g včelího medu, s výhodou lípy, jehož chuť se dobře hodí k vůni citrusových plodů;
• míchejte tinkturu kůry s tekutinou cukru;
• nalijte hotový likér do lahví a umístěte do spodní části chladničky;
• pití alkoholu se doporučuje po 3-4 dnech.

Pro lepší chlazení můžete do sklenice přidat kostky ledu.

Recept 4 (pro líné)

• slupku tenké slupky citronové slupky zeleninovým nožem tak, aby z hotové suroviny byly získány 2/3 litrové plechovky;
• 2-3 bílé citrony pečlivě odloupněte z bílé kůry;
• rozdělte ovoce na plátky a snažte se nepoškodit jejich integritu;
• dát na dno suché 3-litrové nádoby ve vrstvách, bez míchání: plátky citronu, kůra, 1 litr cukru - písek, nejlépe nažloutlý;
• přidat domácí měsíční svit o síle nejméně 50 ° do banky na bedrech;
• dotáhněte nádobu železným uzávěrem;
• dejte sklenici na chladném místě bez třepání obsahu. Ideálním místem je sklep.

Nápoj je připraven za 4 měsíce.

Jak podávat a pít?

Jak pít citronový nápoj je určeno kulturou Itálie - země, do které historie připisuje vynález Limoncella. Před podáváním se doporučuje citronovou tekutinu vychladnout, protože ve formě tepla mění specifika tinktury chuť k horšímu. Ochlazujte také nádobí, do kterého se nápoj nalije. Je obvyklé pít alkohol, dokud se nezahřeje sklenice, do které se nalije voňavý alkohol.

Citronová tekutina se doporučuje vypít 1-2 doušky, obsah držet v ústech, aby si plně užila povrch, a obsah pouze polykat a vydechovat. Kvůli vysokému obsahu cukru je obsah kalorií v citronové tinktuře 724 kcal. To by měli brát v úvahu lidé, kteří sledují postavu.

Nekombinujte nápoj s cukrovinkami, čokoládou, protože nápoj je docela sladký a vysoce kalorický. Nepoužívejte citronovou tinkturu jako aperitiv.

Ke kontrole vašeho stavu nemůžete pít sladký alkohol ve velkých dávkách. Klamná chuť může zakrýt opojný účinek nápoje.

Limoncello se často používá jako základ pro přípravu všech druhů koktejlů.

Originální jídlo: zmrzlina, hojně vylitá likérem, podávaná v otevřených kavárnách, když je venku příliš horká.

Způsob, jak vyrobit Limoncello doma pomocí silného měsíčního svitu, si každý fanoušek tohoto skvělého nápoje vybere podle své chuti a schopností. Je třeba si uvědomit, že alkohol se pije do malých doušek, což napíná potěšení z ochutnávky.

Našli jste v receptu chybu? Máte svůj vlastní způsob výroby limoncella? Mluvte na téma v komentářích níže.