Absinthe from moonshine: recept doma, jak natočit video

Absinthe z měsíčního svitu je mnohem lepší než protějšek obchodu, pokud dodržujete pravidla pro výběr komponent a technologii pro přípravu alkoholického nápoje. Při použití sady bylin z lékárny se doporučuje odstranit tvrdé stonky, protože listy a květy jsou vhodnější k naléhání.

Co je absint?

Absint byl poprvé zmíněn na počátku 18. století jako lék na všechny nemoci. Ve švýcarském městě blízko francouzských hranic vynalezly dvě bylinářské sestry a praktická léčitelka elixír skládající se z mnoha léčivých bylin a ovoce na bázi alkoholu.

Jedna z hlavních složek - pelyňka, dodala nápoji jeho vůni a nesnesitelně hořkou chuť. Síla léčiva byla 70-86 ° a doporučená dávka je 30-50 ml za den.

Složení pelyňku je charakterizováno velkým množstvím toxické látky thujonu. Pokud jde o lidskou činnost, je to podobné konopí. Proto je použití paliny jako léčiva velmi omezené.

Alkoholová báze však neutralizuje účinek jedu, přičemž síla je vyšší než 70%. Ošetření lidí s elixírem je založeno na této kvalitě.

Francouzský podnikatel Henri Dubier koupil recept na alkohol, který se mu líbil, a zahájil masovou výrobu alkoholického nápoje. Dostatečně silná hořkost absintů přiměla lidi najít způsoby, jak ji oslabit a osladit alkohol.

Kapalina byla nalita přes kousek cukru do sklenice vody, zapálili cukr navlhčený alkoholem a byly použity různé koktejly.

Současně se snížila síla nápoje a plně se projevil narkotický účinek thujonu v kombinaci s intoxikací. V krátké době se milovník nadměrných absintových dávek stal závislým na halucinacích a zkresleném vnímání reality.

Když spotřeba absintu překročila 36 milionů litrů ročně, příslušné orgány téměř všech evropských zemí a Spojených států se rozhodly zcela zakázat výrobu a spotřebu nápoje. Až po téměř 100 letech je zákaz zrušen. Nápoj ale není stejný ani ve složení, ani v kvalitě.

Jak udělat skutečný absint doma?

Protože se používá velké množství pelyňku, které negativně ovlivňuje pohodu člověka, je destilace po dokončení infuzního procesu povinná.

Po destilaci musí mít nápoj charakteristickou absintovou barvu. Obvykle zbarvené zeleně, i když alkohol je červený, černý, žlutý, v závislosti na složkách, které jej tvoří.

Poslední fází přípravy klasického absintu je zrání nápoje.

Učinit absint, dodržovat nezbytnou technologii, není obtížné. Jiné přísady lze použít podle osobního vkusu, přičemž celkové množství pelyněk na nápoj se uchovává.