Moonshine na jalovci: tinktura na bobule jalovce, recept doma

Jalovec se nachází v jakémkoli regionu, jeho plody (kuželové bobule) i jehly snadno sbírají milovníci nealkoholických nápojů, protože domácí měsíční svit na domácím jalovci je vynikající k pití, s krásnou barvou.

Není o nic horší než slavný gin, i když je snazší se připravit.

Na rozdíl od tohoto slavného nápoje není tak „suchý“, měkčí a příjemnější.

Sklizeň bobule jalovce

Bobule jalovce se prodávají v lékárnách. 50 gramový sáček je levný, nemůžete se také starat o kvalitu. Jedinou nevýhodou - pro voňavou tinkturu potřebujete nejen bobule, ale i několik jehel. Je tedy lepší hledat jalovce a dodržovat určitá pravidla:

1. Ke sklizni surovin dochází na podzim, kdy jsou plody zbarveny. Jsou modré, fialové, s červeným nádechem.

2. Buďte opatrní a zkontrolujte bobule, protože mezi jalovci jsou jedovatí. Způsobují nevolnost, zvracení, mdloby, selhání ledvin a potraty u těhotných žen. Rozlišovat tyto druhy od vhodných však není obtížné:

• jedovaté ovoce má 2 semena a „správné“ 3;
• v nevhodném jalovci jsou „listy“ jako šupiny (matné), u normálního vypadají jako jehly;
• Vyzařují zemní části rostliny silnou vůni terpentýnu, když se tře? To je jed, neberte je.

3. Bobule lze sbírat rozprostřením papíru nebo látky pod korunou a lehkým poklepáním na kmen. Ti, kteří padají, jsou zralí.

Sušené suroviny přirozeným způsobem, pod vrchlíkem. Sušičky a pece na to nejsou vhodné, protože ničí léčivou sílu a vůni a odpařují éterické oleje.

Pár domácích receptů

Nabízíme vám recepty domácí tinktury jalovce, které dávají vynikající výsledky.

Vzhledem k tomu, že odrůdy jalovce produkují bobule, které mají různou sílu chuti, je lepší vyrobit domácí koncentrát: 50 g jalovce by mělo být podáno do 0, 5 l měsíčního svitu po dobu dvou týdnů. A pak přidejte do alkoholického destilátu v lžičce, dokud nápoj nevyhovuje vaší chuti.

Jednoduchý "jalovec"

Budete potřebovat:

• 10 - 12 bobule jalovce;
• 0, 5 litru měsíčního svitu;
• cukrový sirup - podle chuti a touhy. Lžíce cukru, 2 polévkové lžíce vodky stačí k zjemnění chuti.

Bobule jsou hněteny nebo rozdrceny v třecí misce naplněné měsíčním svitem. Sirup nelze přidat okamžitě, bude nutné, pokud je nápoj příliš suchý. Trvejte na dvou týdnech, namáhejte a konzumujte. Jeho chuť je sváteční, jehličnatá, světlá sláma.

Pikantní gin drink

Vezměte 1 litr měsíčního svitu:

• 10 až 20 bobule jalovce;
• půl skořice nebo 3 g mleté;
• chuť z jednoho citronu (strouhaná na bílou vrstvu s čerstvým ovocem);
• 3 anýzová semena;
• lžička koriandrových fazolí (při použití mleté ​​- 3 g).

Smícháme všechny ingredience, vložíme do tepla a za soumraku na týden. Pak obdivuje barvu, zkontroluje aroma a filtruje ji obvyklým způsobem - přes vatu, vatové tampony nebo kávové filtry.

Jin "líný"

Tato možnost zahrnuje destilaci, ale bez infuze. Ingredience

• 2 litry měsíčního svitu;
• 50 g jalovce (sáček z lékárny);
• chuť z jedné čerstvé pomeranče (střílel strouháním do bílé);
• půl citronové kůry;
• 2-3 lžičky celých semen koriandru;
• půl skořice (mletá - ¼ lžička);
• doslova gramem anýzu, fenykl, yzop, lékořice. Pokud některá ze složek v této položce chybí nebo ji nepřenášíte do ducha, nepřidávejte ji.

1. Komponenty uvedené výše se přidávají přímo do krychle.
2. Ujistěte se, že vařit měsíční svit s vodou na pevnost 20 - 30 °.
3. Ihned tuto směs zapálte a destilujte s výběrem hlav a ocasu, zastavte destilaci, když je v proudu 50 ° (odečtěte: nezbytná síla měsíčního svitu a metody pro jeho stanovení).
4. Zřeďte vodou na požadovanou pevnost, vzpomeňte si na přikázání měsíčníku: nalijte alkohol do vody a ne naopak!

Hotový destilát je „líný“ gin, protože jeho skutečná produkce je složitý proces.

Domácí True Gin

Chcete-li si vyrobit domácí nápoj, velmi podobný True Ginu, použijte stejný recept jako u „líného“ ginu, ale trvejte na směsi měsíčního svitu a koření alespoň týden.

Teprve poté zředěný vodou a destilován. Destilát získává výraznou "jehličnatou" chuť.

S kořením

Pomocí „základního“ receptu na jalovcovou tinkturu můžete zpestřit její chuť přidáním různých koření, pokud je to žádoucí, s výjimkou těch, které již byly uvedeny:

• fialový kořen;
• mandle;
• kořen angeliky (angelica);
• kasská kůra, jiné byliny a koření.

Tinktura "Nový rok"

K tomu budete potřebovat 2 litry měsíčního svitu o síle 45 - 50 °, 2 pomeranče, mandarinky, vlašské ořechy (jádra), 2 polévkové lžíce jalovce.

Cukr se přidává podle potřeby.

1. Vytlačí šťávu z citrusových plodů.
2. Řez tenkou kůži ovoce.
3. Zatlačujeme matice.
4. Vše zaplňujeme měsíčním svitem.
5. Trváme na dvou týdnech.
6. Filtrujeme.

Dále, pokud chcete sladkou tinkturu a nízký stupeň, vařte karamelový sirup: přidejte 100 g cukru na špičku nože s kyselinou citronovou, vařte do nahnědnutí, přidejte 100 g vroucí vody, míchejte do hladka.

Přidejte tuto hmotu ne do celé tinktury, ale do její části a ochutnejte ji. Takže si dámské i pánské tinktury pro novoroční stůl.

Výhody tinktury borievky

Juniper se používá v lékařské praxi, ne nadarmo, protože jeho plody se prodávají v lékárnách. Infuze bobule pomáhá zbavit se:

• onemocnění ledvin a močových cest;
• otok způsobený problémy v srdci a ledvinách;
• nadýmání (nadýmání);
• plicní choroby doprovázené uvolněním hojného sputa (pneumonie, pohrudnice, atd.).

Tinktura je také vhodná pro inhalaci, kloktání s bolestmi v krku (ve zředěné formě).

Užitečná videa

Tinktura Juniper ve třech verzích:

Další dva recepty z jalovcových bobulí:

Lahodný borůvkový nálev bobulí na měsíčním svitu:

Proto si připravte zdravé a chutné domácí tinktury jalovců a nezapomeňte se podělit o své recepty na sociálních sítích.