Vše pro pivo: domácí varná zařízení, faucet, hustoměr, hydraulický modul

Líbí se vám myšlenka výroby piva ve vlastní kuchyni? Podporujeme! Koneckonců, organizace výroby pěnového nápoje doma zaručuje:

• bezpečnost pro zdraví kvůli nepřítomnosti škodlivých přísad;
• plný soulad očekávané chuti s konečným výsledkem;
• příležitost uspořádat „pivní párty“ kdykoli si to duše přeje.

Pro vaření piva budete muset vybavit speciální místnost, kde se bude konat posvátná akce. Musíte si zakoupit domácí varné zařízení.

Liší se jak kvalitou, tak cenovými kategoriemi. Pro profesionály je vhodná jedna věc a pro začátečníky se můžete omezit na jinou, skromnější a levnější.

Co potřebují začátečníci vařit pivo?

Pokud plánujete vařit pivo z času na čas, zvyšovat svou vitalitu pro sebe a své přátele nebo na velké rodinné dovolené, nemá smysl utrácet obrovské částky za zařízení, která profesionální pivovary používají.

K vaření piva budete potřebovat následující vybavení:

• pánev na 25-30 litrů (myceme v něm ingredience, připravujeme mladinu);
• další stejná pánev nebo nádrž (dojde k fermentaci);
• tenká hadice (odstraní pěnu);
• elektronický teploměr (nejdražší přístroj; jeho cena se pohybuje od 5 tisíc do 6 tisíc rublů - pokud je teploměr vysoce kvalitní, vhodný pro měření teploty studených a horkých kapalin).

Zařízení na výrobu piva zahrnuje také chladič. Přísně řečeno, pro začátečníky je to volitelný předmět. V zimě můžete umístit nápoj pro rychlé ochlazení do „ledničky“ pod oknem (i když v něm není dostatek místa).

A v každém ročním období můžete koupel použít ke stejnému účelu. Chlazení nápoje v lázni se dosáhne umístěním nádoby do studené vody. Pokud tam přidáte led z ledničky, proces se zrychlí.

Některé odrůdy vyžadují rychlé chlazení. A tady se neobejdete bez chladiče - speciální aparát, který se spouští přímo do mladiny.

Ukázalo se, že taková speciální lednička na pivo. Připojí se k přívodu vody a počká asi 20 minut, poté se odstraní chladič.

Vaření piva doma je úkol, který vyžaduje přípravu nejen teoreticky. Pro přípravu chmelového nápoje budete muset zakoupit alespoň takovou minimální sadu.

Ano, nezapomeňme na hydrometr - zařízení, kterým se měří hustota kapaliny.

Mezi uvedenými položkami není ani jeden nadbytečný. Může vyvstávat otázka: je to skutečně nutné, například přesný teploměr? Není možné stanovit teplotu přibližně?

Je zapotřebí teploměr. Chyba při měření povede k chybám při výrobě piva, což zničí jeho chuť.

Další pár povinných zařízení používaných k výrobě piva - gázy a vodní těsnění. První je nezbytný pro filtraci, druhý je pro umožnění fermentace.

Abychom to shrnuli: pokud máte v úmyslu pouze vyrábět pivo z vlastních rukou a zatím neplánujete plány na nastavení procesu na trati (tj. Neohrožují průmyslové objemy), budete potřebovat přibližně 25 tisíc rublů. Tyto peníze utratíte za:

• Mladinový kotel - 12 tisíc rublů;
• chladič - od 3 tisíc;
• kvašení nádobí - 1 000 rublů;
• mlýn na slad - asi 3, 5 tisíce rublů;
• teploměr (3-6 tisíc rublů).

Přidejte zde „malé věci“: těsnění a gáza (méně než 500 rublů).

Vše pro pivo

Několikrát jsme se pokusili připravit pěnivý nápoj - přátelům se to líbilo. A už si chcete koupit dobré vybavení. Pak budete potřebovat automatický kotel pro vaření.

Je výhodné v tom, že není třeba monitorovat proces: teplota, pauzy - vše se tam automaticky udržuje. Náklady na takovou nádrž jsou působivé: buďte připraveni odstranit ze své peněženky 70 tisíc rublů.

Ale to je opravdu nutný nákup: bez něj bude vaření únavné a zdlouhavé.

Přidáme zde také chladič - bude to také nutné, protože v minipivovaru není funkce automatického chlazení. Přesun obrovských nádrží do vany pro chlazení je pochybné potěšení.

Zahájení výroby piva bude stát 75 tisíc rublů. (pokud spočítáte všechny potřebné malé věci).

Jak ukládat?

Vaříte pěnu příležitostně nebo pravidelně tuto příjemnou věc - v každém případě budete dotázáni: jak skladovat hotový nápoj ?

Sládci dávali přednost dřevěným sudům. Dnes ztratila popularitu: sudy ji nahradily. Jedná se o pohodlný a prostorný kontejner: umožňuje sledovat skladovací podmínky, předcházet kazení piva i v žáru a navíc je vhodný pro přepravu.

Vyrábějí „nádobí“ z kovu a plastu. Kovové „sudy“ drží popularitu dlaně, ale stále více se prodávají plastové výrobky.

První jsou trvanlivé a spolehlivé, i druhé, ale také lehké. Je pravda, že existuje debata o tom, zda plast ovlivňuje chuť nápoje uloženého v takových sudech.

Pivo z sudů se nalije pomocí hlav, kterými jsou vybaveny.

Objem kontejnerů je jiný - od pěti litrů do sta. Pro domácí vaření je 20 galonů v pořádku.

Sdílejte své myšlenky na vaření piva. Možná nám něco uniklo? Nebo si myslíte, že některé části vybavení jsou zbytečné?

Zajímavý je také váš zážitek z úložiště. Vyzkoušeli jste nalití hotového nápoje do plastových nádob? Je kvalita ovlivněna?

Není pochyb o tom: domácí pivo je hezčí a zdravější než zakoupené. Obsahuje pouze slad a chmel - a nic víc.

Pokud nastavíte malou domácí produkci (ne na prodej, ale pouze pro svou vlastní), můžete se svými přáteli vždy zacházet s hrníčkem skutečné „pěny“.

Proto další nezbytnou položkou, druhou nejdůležitější po vaření piva, je sada hrnků na pivo. Nezapomeňte na to - hodí se to také!