Pivní měsíční svit: příprava surovin a dvojitá destilace produktu doma

Mezi měsíčníky je měsíční svit z piva stále exotickým nápojem. Někdo kdysi ochutnal, potěšil a pokračoval v dalších experimentech. Ostatní kategoricky nemají rádi přijatý produkt, a ani ne, jak se ukázalo.

Jak přistupovat k procesu za účelem získání příjemného a jemného alkoholu ? Hledali jsme nejen na stránkách věnovaných vaření piva, ale také jsme na fóru hovořili s lihovary s podobnými zkušenostmi a ve spěchu se s vámi podělíme o informace, které jsme obdrželi.

Výběr piva a stroje

Nejčastěji se pivo se zpožděním destiluje na měsíční svit, který různými způsoby padne do rukou řemeslníka: prostřednictvím osobních spojení v distribuční síti člověk nakupuje se slevou nebo náhodou objevuje několik lahví pěny, jejichž doba trvanlivosti již dávno uplynula. Pití není bezpečné, je to škoda nalít a nápoj se zpracovává.

Pokud je z čeho vybírat, je lepší brát živé a nefiltrované pivo, ale běžné pasterizované pivo. Mnozí říkají, že nejhorší měsíční svit vychází ze tmy nebo medu.

Nejlepší výsledek při použití parního generátoru a silné kostky. Čím méně piva pálí, tím příjemnější bude destilát.

Nedoporučuje se používat destilační kolonu, protože připravuje konečný produkt o charakteristickou vůni, kterou je obtížné popsat, protože chuť není jako u jiných typů alkoholu.

Obvykle je v něm přítomna ječmen, chléb a chmelové tóny. Pro některé to připomíná hruškový měsíční svit. Ale to zjevně závisí nejen na surovinách, ale také na pánovi.

Vyrábíme pivo moonshine

Bez ohledu na to, zda máte čerstvé nebo opotřebované pivo, nemůžete zahájit destilaci bez přípravy, jinak budete mít vypouštění pěny, které zkazí celý produkt.

Odplyňování

Je nutné „vyhnat“ veškerý oxid uhličitý, než se nastaví, aby se kostka zahřála tekutinou, která se do ní vlije:

• pivo se nalije do destilační nádrže a odplyní se aktivním mícháním;
• na začátku je spousta pěny, ale pak postupně mizí. Přestaňte míchat, když kapalina prakticky přestane pěnit. Bude to trvat půl hodiny nebo více;
• poté musíte počkat další hodinu a pak míchání opakovat. Nemělo by se již pozorovat rychlé uvolňování plynu.

Vezměte prosím na vědomí, že kostku nelze naplnit o více než třetinu, jinak je možnost vyhazování pěny během zahřívání, i po odplynění, velmi vysoká.

Počáteční destilace

Připojujeme celý systém zařízení k nádrži (nejlépe přítomnost sukhoparniku) a začneme velmi pomalu zahřívat. To je důležitý bod, protože velký oheň (nebo maximálně TEN) přispívá v budoucnu ke spalování, pěnění a nepříjemné chuti.

Neoddělujeme žádné frakce, jedeme, dokud není pevnost v proudu 30 °. V této fázi se z 5 litrů piva získá až 600 ml měsíčního svitu. Jeho celková pevnost bude 37 - 40 °.

Sekundární destilace

Abychom získali slušný produkt, destilujeme. K výslednému alkoholu se přidá voda - 0, 5 litru nebo do síly 20 °. Tentokrát destilujeme s výběrem cílů jako první (z tohoto množství stačí sebrat 25 ml první frakce do samostatné misky).

Pak jdeme tělem - až do 40 ° v proudu. Ocasy lze řídit samostatně, nebo můžete proces zastavit. Ukázalo se, že pivní měsíční svit s dobrou organoleptikou a chutí „pro každého“.

Filtrování a naléhání

Aby se získala příjemná chuť ječmene, je třeba uvést produkt do určitých podmínek. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout:

1. Čištění manganistanem draselným. Ačkoli mnozí se shodují, že tato metoda je škodlivá pro zdraví, je však schopna odstranit nepříjemný zápach a chuť (pokud byl spálen měsíční svit nebo došlo k emisi pěny). Po přidání manganistanu draselného několikrát protřepejte misky s měsíčním svitem, nechte je několik dní usadit se a filtrujte. Pokud dříve existoval ostrý nepříjemný zápach, pak změknul, s příjemným nádechem chmele a ječmene.
2. Čištění uhlí. Jemnější a neškodný způsob. Odstraňuje měsíční svit od škodlivých nečistot, zejména bez ovlivnění chuti. Nepoužívejte aktivní uhlí v lékárně. Nečistoty obsažené v něm mohou přidat nadměrnou hořkost k alkoholu, což je činí drsným.
3. Trvání před použitím 3 až 7 dní. Všimněte si, že zbytek pivního měsíčního svitu ve skle výrazně zlepšuje jeho chuť. I když je obtížné připsat velmi sofistikované.

Užitečná videa

Technologie výroby vařeného měsíčního svitu, viz:

Je měsíční svit z piva chutný? Co se stane po druhé destilaci:

Podívejte se na destilaci neúspěšného domácího piva na surový alkohol pro budoucí sladový destilát:

Vyzkoušeli jste tento druh alkoholu? Byli jste spokojeni s ochutnávkou? Podělte se o komentáře. Doporučit článek uživatelům sociálních sítí.