Destilace: co to je, co jsou destiláty, gost

Protože domácí vaření je povoleno na státní úrovni (poznámka - pouze pro vaše vlastní potřeby), zvýšili se ti, kteří chtějí lihovar ovládat.

Ale ne každý zná správnou techniku ​​výroby alkoholu a neuvádí ji do praxe. A protože hlavní metodou destilace kaše je destilace, výsledkem je „chromá“ kvalita domácích produktů.

Chcete-li mít měsíční svit, který se nestydí zacházet s drahými hosty, naučte se správné řízení.

Destilační teorie

Destilace zahrnuje přeměnu kapaliny obsahující alkohol (rmut, víno) na silný nápoj odpařením alkoholu s další kondenzací a jeho přeměnou na alkoholickou tekutinu o obsahu 40 ° a více.

Získání destilátu je rozděleno do několika fází:

1. Vytváření kaše nebo získávání mladého vína.
2. První destilace je metoda přímého toku, dokud teplota destilátu v proudu neklesne na 30 °.
3. Zředění na 20 ° a čištění surového alkoholu.

Další - re-destilace se separací na frakce:

• Hlavy jsou nejtoxičtější částí měsíčního svitu. Zatím neobsahují ethylalkohol (pití), ale silnou koncentraci metylalkoholu, což je jed. Při užívání methanolu dochází k závažné otravě, která vede ke změnám v těle, včetně ztráty zraku a smrti. Řiďte své hlavy na trochu tepla, aby měsíční svit neteče z trubice v proudu, ale pouze kapala. To je jediný způsob, jak se zbavit methylenových a těkavých etherů, které jsou také zdraví nebezpečné. Hlavy lze oddělit kvůli rozdílu v bodu varu kapalin. Když je rmut zahřátý na 65 °, již se parou uvolňuje methylen a další škodlivé nečistoty s nízkým bodem varu. Potom první kapky kondenzují. Sbírejte je pouze do samostatných misek a poté je zlikvidujte. Vezměte 10-12% čistého alkoholu v surovém zředěném v krychlovém alkoholu. Výpočtový vzorec: vynásobte číslo pevností a vydělte 100. Například: 20000 mlx22 °: 100 = 4400. Vezměte tedy 440–460 ml hlav. Mohou být použity jako technická tekutina: umýt, rozpustit, vytvořit nemrznoucí kapalinu. Ale pamatujte - vůně na hlavách je nechutná.

• Ethylen (ethylalkohol) se vypařuje, když rmut dosáhne teploty 78 ° C. Od této chvíle sbírejte tělo (nebo srdce) měsíčního svitu - nejčistší část zátahu, kterou budete používat. Přidejte jiskru, nechte destilát vytékat v prameni.
• Když teplota dosáhne 85-90 ° (to odpovídá síle v proudu 40-45 °), přestaňte tělo brát.
• Frakce ocasu jsou vedeny do samostatné mísy, dokud pevnost neklesne na 20 °. Výběr „suchého“ je z ekonomického hlediska nepraktický. Přidejte je k další první destilaci, čímž se zvýší výtěžek silného destilátu.

Ale bez ohledu na to, jaký druh silného domácího alkoholu dostanete pro sebe, hlavní věcí je správně proměnit kaši na alkohol. A pro bezpečnost použití a pro příjemnou chuť. Připravte si pravý měsíční svit, pijte střídmě a ohodnoťte článek za užitečné informace.