Výkon měsíce: na čem záleží a jak zvýšit rychlost destilace

Získání destilátu alkoholu doma je dlouhý a únavný proces.

Zejména kvůli skutečnosti, že je nutné neustále sledovat jeviště tak, aby nedošlo k nouzové situaci (a všichni byli slyšeni o výbuchech měsíčního svitu ponechaného bez dozoru).

Otázka, jak zvýšit výkon měsíčního svitu, se tedy vinaři stále obává.

Ve skutečnosti je produktivita měřena počtem litrů měsíčního svitu vyprodukovaného za hodinu (počítá se od okamžiku, kdy se objeví první kapky destilátu).

Parametry měniče

Existuje teoretická hodnota - zastavená a deklarovaná výrobcem a praktická -, že můžeme opravdu vytlačit z přístroje. Někdy se značně liší. Co se děje, co určuje rychlost zájezdu a jak ho zvýšit? Pokusíme se odpovědět na tyto otázky.

Výrobci, kteří deklarují rychlost jízdy, téměř vždy trochu zavádějí a nastavují vyšší čísla. Spoléhají se však na existující vzorec a berou v úvahu parametry jako:

• rychlost přenosu tepla v lednici;
• průměr parních potrubí;
• topný výkon krychle a její tepelné ztráty;
• přítomnost dalších „baldachýnů“ - nádrže na suchou páru (nebo dokonce několika), zpevňovací a / nebo destilační kolony;
• materiál, z něhož jsou trubky a cívka vyrobeny.

To také vysvětluje vyšší rychlost destilace „archaických“ destilátorů z mléčné baňky a žlabu, kde byla použita hliníková cívka.

Metody ověřování

Kolik litrů měsíčního svitu za hodinu, jak je uvedeno v pokynech, lze získat pouze za ideálních podmínek: maximální ohřev s maximálním ochlazením kondenzátu.

Chcete-li zkontrolovat, jak „výrobce“ leží, proveďte zkušební destilaci vody. Ukáže skutečný výkon destilátoru, který jste zakoupili (vyrobili).

Kolik měsíčního svitu získáte za hodinu?

Standardní produktivita v podmínkách skutečného života je 2-4 litrů měsíčního svitu za hodinu. Je považována za dobrou a ve většině případů vyhovuje lihovaru. Ve výrobním závodě jsou však zařízení vytvořená na profesionálním vybavení, která dávají 6 a dokonce 9 litrů destilátu za 1 hodinu provozu.

Měděná zařízení Madrid-Extra (až 9 litrů produktivity) a Vegas PRO (8 litrů) zde jistě vedou. Z lihovarů vyrobených z nerezové oceli má „Sorceress-NEW“ nejlepší výkon (7 litrů) a mnoho lihovarů je schopno vydat 6 litrů: „Chicago“, většina produktů společnosti „Good Heat“, „Dobrovar“ a další.

Proto je jako vždy - volba je na vás: koupit si ještě levný měsíční svit a „přenést“ jej na požadované parametry na vlastní pěst, nebo zpočátku získat dražší a řídit měsíční svit nejen správně, ale také rychle.

A jaký je výkon vašeho zařízení, co děláte pro jeho zvýšení? Podělte se s ostatními lihovary v komentářích, navrhněte článek svým přátelům na sociálních sítích.