Copper moonshine: jak na to sami z mědi, kresby, velikosti, diagram

Podle historiků byly první měděné měsíční svitky a ne proto, že měď má zvláštní vlastnosti (o nich budeme mluvit více), ale z prozaičtějšího důvodu. V 15. století, kdy se začalo vyvíjet domácí vaření, byla měď nejdostupnějším kovem.

Nádobí určené k ohřevu bylo vyrobeno z mědi. Ocel ve formě, v níž ji dnes známe (nerez), neexistovala. Lidstvo se naučilo zpracovávat ocel, výrobky z ní byly extrémně drahé a nebyly použity k vaření, zejména měsíční svit.

Od starověku po současnost

První známý měděný měsíční svit se jmenoval alambik. Byl používán jako lihovar a přijímal nejen silné nápoje, ale také aromatické oleje. Nemyslete si, že toto zařízení je nyní zapomenuté.

Pokročilá alambrica se vyrábí a prodává na internetu pro domácí alkohol a používá se také pro průmyslovou výrobu. Každý ví, přinejmenším slyšením, Hennessy, přijímat to na alambiku. Mnoho národních měsíčních svitků, včetně whisky a grappy, je poháněno měděnými zařízeními.

Skutečná alambrika je drahá, ale existují i ​​jiné typy zařízení, kde je tento kov částečně používán v různých variantách. Například jednou z nejčastějších možností pro měsíční svitky je měděná trubka. Často se používá při nezávislé výrobě přístroje. Může to ale být čepice, výparník nebo krychle.

Vlastnosti mědi

I když se měď používá v moderní průmyslové výrobě alkoholu, existují důvody.

1. Na rozdíl od oceli, to je měděný měsíční svit, který si zachovává maximální množství aromatických olejů obsažených v Braze. To znamená, že je nejvhodnější pro destilaci rmutu připraveného za použití ovocné nebo bobulovité složky, jakož i ječmene a sladu.
2. Měď má vysokou tepelnou vodivost, to znamená, že se rychle zahřívá a snadno se chladí. Proto, pokud je kostka vyrobena z mědi, pak kvůli rychlému zahřívání nemají těžké frakce obsažené v žádné vařičce čas stoupat a v měsíčním svitu se nachází mnohem méně škodlivých látek než při použití konvenčního zařízení.
3. Zařízení může mít měděný sloup. V praxi bylo prokázáno, že během rektifikace (pro kterou je sloupec určen) ztrácí Moonshine aroma vlastní těm složkám, které tvoří rmut. Ale měď, která má katalytické vlastnosti, také váže karboxylové kyseliny. Aniž bychom šli do chemických divočin, řekněme jednoduše: to zachovává aroma finálního nápoje. U měděného sloupce nebo alespoň v případě, že se v usměrňovači použijí měděné žínky, nebude měsíční svit „emaskulován“, ale zachová si tóny ovoce, které bylo použito v pivovaru.
4. Měď je také schopna vázat sloučeniny síry, což také nejlépe ovlivňuje vůni.
5. Pokud si koupíte nebo si uděláte cívku pro měsíční svit stále z měděné trubice, pak zvyšte množství produktu získaného destilací. Chlazení bude rychlejší a ztráty budou minimalizovány.
6. Ovocné kyseliny s tímto kovem nereagují, takže měděné části vám vydrží dlouho.
7. Pokud je úkolem nejen vyrobit měsíční svit, ale také domácí brandy, bude nápoj nasycený měděnými ionty produktivněji napuštěn do dubového sudu a kvalitnější nápoj získáte rychleji.

Souhrnně lze říci, že plně měděný měsíční svit, který jste si koupili, může sloužit jako skvělý dárek pro milovníky silného domácího alkoholu z ovoce, dušeného ovoce, džemu, sladu, pšenice, ječmene a dalších složek, aby se zachovala dochuť těchto produktů v hotovém měsíčním svitu.

Nikdo samozřejmě netvrdí, že každý je potěšen tím, že má ve svém arzenálu takové úžasné zařízení jako alambrik.

Může však být dokonale nahrazena doutnícím měsíčním svitem, vybaveným vlastními nebo zakoupenými a upravenými jednotlivými měděnými částmi, což není horší než měděný měsíční svit. A pokud je pro vás důležité získat pouze čistý produkt, stačí běžný sloup z nerezové oceli.