Kalorický obsah vodky, alkoholu, chemický vzorec a složení podle GOST
ALKOHOL, BŘICHO po ránu, cvičení s VLASTNÍ VAHOU | Otázky a odpovědi 4
Obsah:
Vodka v naší zemi není něco, co by se mělo milovat, ale respektovat. Je těžké milovat takový nápoj: je pozoruhodný jeho vysokou silou a specifickou chutí - nebo spíše jeho téměř úplnou nepřítomností. Ale tento alkohol potřebuje jen pár sklenic, aby se „opil a zapomněl“.
Nezpůsobuje alergie. Mezi alkoholickými nápoji je to jeden z nejčistších nápojů. O vodce říkají: „Transparentní, jako slza“, když chtějí ocenit kvalitu. Je zajímavé, jaký je obsah kalorií a složení vodky? Mohu pít dost, abych se zlepšil?
Pojďme analyzovat chemický vzorec produktu a uvidíme, z čeho se skládá. Odtud už bude jasné, jaké vlastnosti má naše milovaná „hořká“.
Chemický vzorec
Otevřete učebnici chemie. Nebo Wikipedia. Zde najdete tuto sadu zápisů pro chemické prvky: C2H5OH. Ve skutečnosti je to vzorec vodky. To znamená následující. Alkohol se skládá z:
- dva atomy uhlíku;
- šest atomů vodíku;
- jeden atom kyslíku.
Odborní chemici vám řeknou, že ve skutečnosti je vše mnohem složitější, ale pro nás, obyčejné obyvatele, bude tato znalost postačovat k pochopení: ve vysoce kvalitní vodce by nemělo být nic kromě dvou složek - alkoholu a vody.
Existuje názor: vzorec objevil Dmitrij Mendeleev. To není pravda, Mendeleev provedl průzkum vlastností alkoholu kombinovaného s vodou.
Vědec napsal disertační práci. Nevynalezl však žádnou „moskevskou speciální“ a nestavil si úkol pájení lidí dohromady. Zabýval se vlastnostmi chemických sloučenin a sledoval úplně jiné cíle.
Destilace se používala až do konce 19. století a poté se objevila technika ředění alkoholu vodou. Alkohol se používá rektifikovaný (tj. Čištěný).
Vodně alkoholický roztok se čistí škrobem nebo aktivním uhlím, filtruje se a pak se plní do lahví.
A tady je, naše ceněná láhev - už na polici obchodu.
Složení v souladu s GOST
V „správné“ vodce by nemělo být nic jiného než voda a alkohol. Proto postrádá chuť, vůni a obecně žádnou specifičnost.
V roce 1936 byl v SSSR přijat první GOST, podle kterého byl nápoj s vodou 40 stupňů z vody a ethylalkoholu nazýván vodkou. Všichni ostatní obohacení o přísady se nazývali „výrobky z vína a vodky“.
Dnes žijeme podle GOST 12712-2013. Byl přijat v roce 2014. Tam všechny stejné informace: vodka se skládá z ethylalkoholu a vody. Je specifikováno, že pro čištění a obohacení vodky můžete použít:
- cukr
- kyselina citrónová a kyselina chlorovodíková;
- med;
- vanillin;
- aktivní uhlí;
- sůl;
- fruktóza a některé další látky. Všechno je v minimálních dávkách.
Vodka je u nás rozdělena do 4 tříd.
- „Ekonomika“. Vyrábí se z alkoholu kategorie Extra. Absolvuje jedno čištění.
- „Standardní“. Tato vodka je dražší. Použitý alkohol "Extra", 2-3 stupně čištění.
- "Prémie. " Alfa a lux alkoholy jsou povoleny. Jsou čistší. Vodka je mnohem dražší, ale má mírnou chuť.
- Super premium. Stejné alkoholy Alfa a Lux a speciálně vyčištěná nebo pramenitá voda. Je dokončena postupem čištění zlata nebo stříbra.
K dispozici je také třída Ultra Premium. Rozdíl oproti Super Premium je hlavně v ceně.
Obsah kalorií
Takže se dostáváme k nejzajímavějším. Má nápoj s tak jednoduchým složením vlastní kalorií? Ukazuje se, že má, a navíc, než okurky nebo rajčata: 100 g silného alkoholu obsahuje 237 Kcal.
Je to hodně? Ve srovnání s čokoládou (500 Kcal na 100 g) - trochu, s vařenými brambory (120 Kcal na 100 g) - hodně. Ale nejde o množství.
Vodka sama o sobě nemůže být lepší. Její kalorie se neusazují po stranách v doslovném smyslu: v nápoji nejsou žádné tuky. Kalorie jsou čistá energie. Osoba, která „vzala jeho hruď“, mobilizuje a začíná doslova „vařit energií“ (dokud ji nepřevezme).
Tělo se snaží rychle utratit energetické zásoby, které na něj padly, a nechává vlastní tuk zpracovávat „na pozdější dobu“. Je proto nepravděpodobné, že zhubneme, pokud pijeme domácí alkohol bez občerstvení.
Když už mluvíme o předkrmech. V tom spočívá hlavní důvod růstu břicha po mnoha svátcích. Pil vodku - dostal čistou energii, kterou tělo okamžitě utrácí - jedlo - získalo další zásoby tuku. Hmotnostní přírůstek je podle tohoto schématu.
Vodka obecně vyžaduje přesnost, i když je užívána i v „terapeutických dávkách“. Tento nápoj přispívá k vzhledu dalších liber, nemluvě o účinku závislosti. "Pijte, ale změřte rozum!" - to je o ní, o našem miláčku "hořké". Poslouchejme moudrost lidí.
