Kolik stupňů ve vodce: pevnost, stupně, nejsilnější vodka na světě

Lázeňský dům, vodka, medvědi na ulicích a hnízdní panenka jako klasický suvenýr jsou nejoblíbenějšími stereotypy o obyčejných občanech naší země v jiných státech. A pokud možná neuvidíme několik faktorů každý den, pak ti, kteří používají „čtyřicet stupňů“ a potěší ty kolem s jedinečným jantarem, vidíme neustále.

Zdá se úplně nemožné zcela opustit jeho používání - pevně se stalo nejen součástí vašich oblíbených koktejlů, ale dokonce i dezertů a kvalitních jídel různých kuchyní světa (viz: domácí vodka).

Jak vybrat správného ducha, jaká by měla být skutečná vodka, a konečně, kolik stupňů by měla být, aby to nebylo nebezpečné pro naše zdraví a přátelskou či rodinnou hostinu, budeme se dále zabývat.

Vlastnosti ruské vodky

Jaké jsou parametry klasického ruského silného nápoje a proč je tak dobré, drahoušku, že jeho sláva se šíří po celém světě? (viz: historie domácí vodky)

Klasické složení vodky je ethylalkohol (až 96 stupňů v čisté formě) a jednoduchá voda, kvalita nápoje je určena stupněm čištění (uhlí nebo stříbro) a přípravou každé z těchto složek. Od pradávna sloužily populární byliny, med nebo bobule jako přírodní zvýrazňovače chuti. Domácí přípravky a denaturovaný alkohol mohou být zastíněny chutí a vůní květin, ovoce nebo dokonce zeleniny a kořenů, jako jsou papriky nebo zázvor.

Pokud provádíte studii o optimálním stupni síly alkoholického nápoje konzumovaného více než polovinou Rusů, měli byste dát přednost 40 stupňům - právě toto složení nespálí sliznici a bude optimální pro vnímání.

Ne všichni výrobci však věnují náležitou pozornost dodržování technologie a kvalitě svých výrobků, na regálech obchodů a stánků je velké množství lahví nízké kvality nebo dokonce padělků.

V kritických situacích mohou takové náhrady nejen poškodit zdraví, ale také vést k smrti.

Jako snížení výrobních nákladů může sloužit prodej alkoholu zředěného na méně než 40 stupňů, nebo naši občané, kteří se nestarají o své zdraví, mohou konzumovat nápoj v méně zředěné formě.

Důležitý bod! Stupeň intoxikace konzumovanými vodkami nebude záviset ani tak na kvalitě nápoje, ani na množství „konzumované“ tekutiny - několik hromádek se může ukázat jako zcela neškodné pro tělo, zatímco podle studií může být dávka 2 lahví na osobu fatální.

Kolik stupňů ve vodce podle GOST?

Existují různá nařízení a pravidla pro hodnocení kvality a standardizaci výrobního procesu skutečných vodkových nápojů.

Síla vodky a její kvalita přímo závisí na třídě alkoholu použitého pro základnu a jeho hustotě - Extra, Super, Lux nebo Alpha, nejdůležitější - síla nápoje by měla být alespoň 37, 5. Rychlost intoxikace osoby bude záviset na hustotě vodky.

Kolik stupňů by mělo být ve vodce od různých výrobců, a ještě více země jsou interpretovány odlišně. Pokud je spodní hranice nápoje z Finska asi 32%, v Rusku takové ukazatele začínají na 37 stupních, ale v průměru se pohybují od 40 do 50.

Pokud je v kuchyni malá váha - stačí na ně zvážit litr nápoje. Takový objem klasického 40 stupňů by měl vážit asi 953 gramů. Nadhodnocení nebo podhodnocení tohoto ukazatele naznačuje kvalitu konzumovaného nápoje a možné nedodržení celé výrobní technologie výrobcem.

Proč je vodka 40 stupňů?

Existuje mnoho hypotéz a předpokladů, proč by měl být stupeň vodky přesně na úrovni 40º. Jak již bylo zmíněno, nápoj takové pevnosti nespálí vnitřní orgány a obecně bude bezpečnější než vodka vyšší síly.

Ve starém Rusku byly silné alkoholické nápoje jednoduše žíhány, pálily alkohol z celkového objemu a výsledná hodnota 38 stupňů byla poté jednoduše zaokrouhlena na 40. Ano, a D. I. Mendeleev, který připisoval autorství vodky prohlášení 40 stupňů jako standardu pevnosti, nebyl zapojen.

Mezi lidmi existují následující běžné verze o „správné“ síle nápojů vodky:

• Pevnost 45º - mnoho příznivců silných alkoholických nápojů trvá na tom, že právě tato varianta chutná lépe, proto většina silných nápojů, jako je tequila, koňak, whisky, je vyrobena právě z tohoto stupně;
• pevnost 50º - v polovině 20. století byla vodka takové pevnosti v naší zemi vyráběna v omezeném množství, hlavně pro prodej zahraničním turistům nebo do omezeného okruhu lidí, za nimi ani zahraniční země - ukrajinský silný Nemirov, „mluvení“ pro sebe „bylo na našich stolech populární“ Finsko “, „ Absolutní “ze Švédska; pro výrobu 50 stupňů se použil pouze vysoce kvalitní alkohol a nejčistší voda se zvláštní měkkostí;
• 60 ° a 70 ° pevnosti - jedná se obvykle o nápoje, jako je gin, likéry a různé druhy whisky, ale klasická vodka může mít takovou sílu, živými příklady jsou klasické domácí nápoje, limitovaná edice Rasputin vodky a nyní široce používaná Kosenkenkorva.

Stupně nebo procenta?

Při nákupu alkoholu na slavnostním stole často vidíme, že na lahvích s vodkou mohou být dvě označení - procenta a stupně. Která z nich bude správnější a jak podle těchto ukazatelů určit nejen sílu, ale také kvalitu nápoje?

Alkohol je jednou z hlavních složek tohoto typu alkoholu. Nejčastější síla nápoje je 40–45 stupňů, stupeň na lahvičce je malý kruh vedle digitálního indikátoru (nad ním).

Řada výrobců uvádí sílu nápoje v procentech - výpočet hmotnosti, stupeň nápoje je uveden, řekněme 40, a stanovení objemu - procenta alkoholu v této nádobě - ​​například „síla 18% obj.“ Nebo „alkohol 16–18% obj.“.

Nejsilnější vodka na světě

Ve Skotsku se vyráběly nejsilnější alkoholické nápoje od starověku. Pokud v místních pivovarech najdete pivo s pevností 41 stupňů a skotská whisky je vždy v ceně, jaký druh vodky může být tady?

Existuje speciální odrůda vodky Pincer Shanghai Strength. Nápoj na bázi obilného alkoholu, stejně jako voda s vícestupňovým čištěním, má přídavek extraktu z bodláku sílu 88, 8 stupňů.

Tato vodka je zvláště oblíbená v Číně, kde je číslo 8 považováno za štěstí. Podle výrobců je nápoj i přes sílu neobvykle měkký a příjemně chutnatelný a je velmi žádaný.