Historie whisky - povídka o původu nápoje

Slovo „whisky“ (anglicky double psaní je považován za stejně správné: «whisky» nebo «whisky») pochází z keltské «uisge beatha», což znamená „voda života“. První moderní hláskování - «whisky» - na lahve s pitím ze Spojených států a Irska. Za druhé, «whisky» - na výrobky ze Skotska, Kanady a Japonska. Kromě toho skotské whisky s názvem „Scotch“. USA a Kanady produktů - bourbon.

Po staletí „lano“ původ sporu mezi tahů whisky je Skotsko a Irsko. Studené skalnaté ostrovy v těchto zemích nejsou bohatá na ovoce a hrozny. Proto první whisky vyrobená na bázi ječmene. Každý z těchto národů přičítán vznik „živé vody“ na sebe.

Scottish verze. Skoti tvrdí, že způsob destilace (destilace) se zapůjčit misionáři. Pouze moštové oni nahradili ječmen pivo. Misionáři se také dozvěděl o destilaci křižáků, kteří cestovali na Blízký východ. Na druhé straně, křesťanští rytíři „smontované“ způsob Arabů.

Braga nalije do měděné konvice-cube, za nichž k požáru. Mash vařené páry kondenzují v cívce a padají do kontejneru přijímací. Výsledná kapalina se nazývá „živá voda» (uisge beatha). První písemná zmínka o skotské whisky se datuje do roku 1494…

A zlepšila destilace alembic Ir Enness Coffey v roce 1830. Ale první kostka aplikován Skot Robert Stein. Vynález Coffey zvýšené produkci whisky nápoje a přidány nové příchutě. Poté každý lihovar mohl vytvořit jedinečný produkt.

Jeden z prvních návrhů Vylepšená verze

První whisky mniši používané v Skotsko jako léčivo. V průběhu doby, zemědělci ocenil vlastnosti zábavy na pití a začal dělat sám na farmách, pak na lihovary a továrny.

Během XIV-XVII století páska se rozšířila po celé zemi. Ale nejprve whisky podobal lektvar: jeho ihned pít po destilaci. O expozici měla čas ani trpělivost. V roce 1579, skotský parlament umožnil výrobu whisky jen šlechta a panstvo. Zemědělci se nezastavil. Udělali tajně páskou bez snížení produkce.

V roce 1644, britská vláda uložila daň, bude vyrábět jen osm palíren whisky blízké. Vytlačili malé a střední podniky, ale kvalita jejich výrobků byla vyší než ve velkých průmyslových odvětvích. Růst popularity whisky přispěly k tomu, že v roce 1822 britští legalizována lihovary, který pracoval tajně.

Irská verze. Irská whiskey Vznik vykládat svým vlastním způsobem. Jsou přesvědčeni, že whisky dal lidu svatého Patrika - patrona Irska. Stačí jen nastavit nohu na Emerald Isle - nazývají svou zemi sami Irové, Patrick se stal současně řídit tři charitativní záležitosti: zabývá výrobou „svěcené vody“, která vyzývá k pravému náboženství pohanů (pravděpodobně s pomocí whisky) a odsunu jedovatých hadů (mimochodem - úspěšně).

Saint Patrick - první známý výrobce whisky

Irové jsou jako první dostat na mezinárodní trh. Zatímco Náročné skotské whisky opilý, bojovali v horách proti Angličanům, irský nejen řídil a pil, ale také podařilo prodat svůj nápoj anglicky, který ji přepravovat po celém světě. V lednu 1608 britská koruna vydal první obchodní patent v Irsku. To zahrnuje „roelti“ - královský podíl, a to jak na podnikové daně.

Pak, v XVII století, přistěhovalci z Irska a Skotska začal dělat whisky v Novém světě. Pozoruhodný úspěch dosažené palírny Bourbon County Kentucky. Použité suroviny jsou levné americká kukuřice a destilát se udržuje v dubových sudech upečené uvnitř. Proto je pro nejlepší whisky ve Spojených státech dostala název „bourbon“. Postupem času se tento nápoj začal vyrábět v jiných zemích. Japonská whisky se používá na obr.