Jak udělat anýzu vodku doma: recept na anisovki doma
WELCOME TO THE CZECH REPUBLIC / Vítejte v České republice (EN)
Obsah:
V 17. století, kdy byla zřízena obchodní cesta z Číny do Moskvy, neměly koření vysoké náklady. Byly široce používány nejen při vaření a pečení, ale také při výrobě ruských vodkasů. Čínský anýs se stal povinnou složkou silných alkoholických nápojů - destilovaný chléb, po němž trvala na vonných bycích. Anýzová vodka měla sílu 37-45 stupňů, takže byla zředěna studenou pramenitou vodou.
Esenciální oleje v nápoji obsahují ethanol. To je důvod, proč přidáním studené vody do vodky získává mléčně bílou barvu. Tinktury na anýzu byly vyrobeny nejen v Rusku, jsou připraveny v Turecku a v Řecku, Libanonu a Itálii. V každé zemi mají nápoje jinou pevnost a jméno, ale nejsilnější, které lze nazvat vodka, jsou vařené v Řecku a Turecku.
Ruský recept na výrobu anýzové vodky se trochu liší od přípravy tureckého nápoje Raki. Turecký vodka se připravuje destilací prádla, zatímco oba ruský nápoj připravený macerací aromatické směsi. Koření se přidají do ready-made vody a vydržet určitý čas.
Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Vodka - 1 litr
- Voda - 50 g
- Cukr - 3 lžíce. lžíce
- Carnation - 4-5 ks
- Anýzu - 30 g
- Alkohol - 10 litrů
- Anýzu - 400 g
- Voda - 4, 5 l
- Cukr - 1 kg
- Kůra z jednoho citronu s
- Skořice - 3 g
- Hřebíček - 3 g
Pro přípravu anýz
Recept Anisette
Existuje několik osvědčených způsobů, jak času, jak se dělá Anisette domů. První způsob přípravy - tinktura z vodky, druhý - na alkoholu.
Home Anisette
Výhodné nádobí - banka nebo velkou láhev potřeba nalít litr dobré vodky. Zkuste si koupit pití pouze ve specializovaných obchodech, aby nedošlo k otravě. Hřebíčku a anýzu jsou dobře drtit, a nalít výsledné směsi do sklenice s vodky.
Jar těsně zavřít víko, dobře protřepejte několikrát, takže tekutina smíchané s kořením a dát do tmy, chráněné před slunečním zářením, místo. Opustí infuze po dobu 4-5 dnů, pak je třeba přidat do něj trochu cukrového sirupu. Z cukru a vody vařit sirup, chladný a zalijeme brandy. Dobře promíchejte a dejte do chladu. Stánku v průběhu měsíce - tinktura bude muset pravidelně třást.
Když koření poskytne svou plnou chuť, nápoj bude muset namáhat přes tenká a nalijte do karafy nebo malé lahvičky. Home Anisette připravené k jídlu - k pití chlazené nebo s ledem. Pro osvěžení je možno umístit ve sklenici máty a plátkem limetky.
Recept anýz
Pro tento recept, anýz je třeba připravit velký kbelík nebo smaltované hrnce. Anýzu, skořice, hřebíček a kůry čištěna z jednoho středního citronu, nalije požadované množství alkoholu. Koření by se vyluhovat dobře po dobu 5 dnů, aby tento kontejner na tmavém místě při pokojové teplotě.
Vody a cukrového sirupu varu. Cukr se nalije do vody a za stálého míchání přivedeme k varu. Odstraňte kapalinu z tepla, ochladí se, a pak se znovu zahřívá na střední teplotě a přivést k varu. Sirup bit chladný a nalije se do směsi alkoholu a koření. Dobře promíchejte, kryt a umístit na chladnější místo. Anisette doma vařené podle tohoto receptu, dostanete velmi silný a chuť bude spíš turecké nápoj Raki. Asi po 3 týdnech nápoj může odtékat. Složit kus gázy z několika vrstev, - na spodní vrstvě a dát vlna tableta triturátu aktivní uhlí. Vzhledem k takové čištění, bude pít být transparentní. Opatrně nalijte obsah do láhve nebo nádoby a uzavřete těsně.
Vzhledem k tomu, trvá na anýzu alkoholu, jeho síla je větší než 50 stupňů, takže před použitím ve sklenici vodky nalije ledově studené vody.
Rusko mělo vždy dvě tradiční recept Anisette. Za prvních Číňané používali semena anýzu a dalším kořením. Druhý vzal semena anýzu běžné, rostoucí v Rusku. Oba nápoje se získají vonný, i když mírně odlišnou chuť. Doma, můžete přidat různé koření, které již nelze odvolat k vám podle chuti. Také si můžete nastavit a nápojů sladkost. Můžete vařit hustý sladký likér, přidáním většího množství cukrového sirupu, a může být proveden slabší tinktura, přidejte více vody.
Nápoj anýz může být čistý nebo zředěný, to je ideální jako aperitiv.
