Jak na jablečný Kvas doma: starý domácí recept - jak vařit bez kvasnic
| Špindlerův Mlýn, CZ | TripWithGoPro |
Obsah:
Kvas je již dlouho považována za léčivý nápoj. Byla připravena v každé domácnosti a použity pro přípravu různých pokrmů. Hodnota tohoto nápoje je nejen to, že je skvělé, že uhašení žízně, ale také slouží jako vynikající preventivní opatření proti různým nemocem. Léčivé vlastnosti kvasu dělal to tak populární, že začala připravovat nejen chléb, ale také z různých druhů ovoce a bobulí, pokaždé dostat novou chuť. Domácí jablečný kvas zvyšuje výkon a slouží jako posilující činidla, čistí tělo toxinů a je skvělý a velmi chutný nápoj.
Doma, jablko vařit vařit jen tolik, zvláště pokud máte svůj vlastní pozemek. Odrůda jablek nevadí, ale je lepší zvolit více svěžím ovoce, jako je Antonovka obyčejné, bílé výplně, Sinap.
Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Zralých jablek - 5 kg
- Cukr - 500 g
- Čistá voda - pokrýt všechny plody
- Citron 1 ks
Jak vařit jablko Kvas
Ve staré receptury jablečného kvasu nepoužívá droždí. Kvašený nápoj na chladném místě po dobu dvou dnů.
Jablka je třeba vzít zralé, voňavé, můžete kombinovat několik druhů. Před provedením jablko vařit rozbité a shnilé ovoce musí být odstraněn, umýt a nakrájíme na několika velkých kusů - 4-6 stroužky.
Ve velkém skloviny hrnec posunout připravené plátky jablek, zakrýt s cukrem a nalít vodu. Voda by měla být nalita, takže veškeré použité ovoce byla pokryta. Pomocí dřevěné lžíce s dlouhou rukojetí dobře promícháme úplně rozpustit cukr.
Lemon je středně velký umýt, opaření vařící vodou - pak nápoj bude více voňavé a nebude chutnat hořce. Na malém nebo středním struhadle na nastrouháme kůru z citronu - kůry a přidat ji do pánve. Ovoce kvass by měla být umístěna k fermentaci pouze na chladném místě, nenechávejte hrnce v místnosti, lepší dát do ledničky nebo sklepa.
Tento recept bez kvasnic - jablečné kvasy bude kvasit na úkor kyselého ovoce a cukru.
Nechte panu s jablky k fermentaci dva nebo tři dny, po kterém může být nápoj filtrován a balen. Velmi dobře vymačkáme plátky jablek a pak se protřepeme několika vrstvami gázy.
Výsledná šťáva se plní zátkami nebo sklenicemi s víčky a vloží se do ledničky. Apple kvass je připravena a může ji již vyzkoušet.
Recepty na jablkové kvasy ze šťávy
Pro tento recept jablečné kvasy je třeba provést hotovou vyčištěnou šťávu.
Jeden litr šťávy bude potřebovat:
- Cukr - 1 sklo;
- Voda - 3 litry;
- Kvasinky - 5 gramů živé nebo čajové lžičky suché;
- Instantní káva - 2 čajové lžičky;
Ve velkém hrnci nalijte vodu a přivedete k varu, vyjměte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu. V malé misce nebo šálku zředte kvasnice v teplé vodě, dobře promíchejte a přidejte instantní kávu.
Ve vroucí vodě nalít cukr, promíchejte jej rozpustit a přidejte kvásek.
Pít ze šťávy kvasit na teplém místě by měla být 8-10 hodin. Jakmile jste se rozhodli, jak vařit jablko Kvas, nemíchejte - kvasinek nápoj by měla putovat na teplém místě bez nich - v zimě.
Fermentovaný nápoj nalít do lahví nebo plechovek - těsně uzavřít víko a do lednice.
Připravený nápoj přivádí do velké mísy nebo hrnku nebo chlazení přidáváním ledu čipy.
