Tinktura z jablek doma - recepty pro vodky, alkoholu, a ty s ním

Podzim nám nadále dává velkorysost. Říkají, že v letošním roce je mnoho jablek. Sklizeň. Část, samozřejmě, musí být vynaloženy na víno, na straně jablečného moštu a zbytek je dobré „alkoholické nápoje“ - likéry, cordialy a likérů. Získejte trpělivost, dobrý duch a voňavé ovoce.

Nyní vás naučíme připravovat tinktury z jablek doma podle všech kánonů, jak říkají. Tento proces není složitý, vyžaduje velmi málo času a úsilí, ale také neobvyklé vytrvalost, protože, omluvte slovní hříčka, nápojový extrakt důležitého.

k jablečného likéru je lepší, aby ty voňavé jablka a tuhý, a tak je známo, že pozdní odrůdy. Nemusí nutně být sladké - od kyselých odrůd, nápoje jsou zajímavější, ověřené. Tam je názor, že jablka jsou vhodnější pro naše hobby než zelené, ale to je jen názor. Vše závisí na odrůdách a zralosti jablek. Spoléhat se na pocit pachu, tak to bude správné. Hlavním důvodem je, že jablka jsou celá, ne zkažené a nejlépe bez "obyvatel". Samozřejmě, že nejkrásnější rostou od souseda

Tinktury jsou samozřejmě dobré, ale potřebují alkohol. Pokud nechcete utrácet peníze, vařte jablkové víno.

a v tomto článku najdete recept na jablečný mošt, který je připraven v Normandii na calvados.

Jako alkoholu na základě nejlepších využití jablečného alkoholy, to znamená, že jablko vodky / alkohol nebo domácí Calvados (nákup nevhodné použití).Nicméně, ne každý může mít zásobu domácí pivo, a ještě více tak calvados, takže obvyklá závěru vodka nebo pravidelné vodka kvalitní bude hodný alternativou. Správným řešením bude přijmout alkohol pro potraviny, pokud existuje cesta. Zajímavý nápoj může pocházet z brandy, koňak není z označení. Není špatné, že bude ležet levný bourbon.

Domácí tinktúra jablek na vodce

Počet jablek je určen očima. Čím více jablek, tím více bude nasycen chuť - logika.

• 5-10 ks. jablka;
• 1, 5 litrů vodky.

Ovoce je třeba umýt, jádro odstranit semenami a nakrájet na plátky. V ideálním případě by měla být třílitrová nádoba naplněna 2/3 nebo ¾. Pak je naplňte vodkou, jablka by měla na povrchu. Není žádoucí těsně zavírat nádobku. Je lepší ji spojit s papírem nebo s hustou látkou, aby nápoj dýchal během dvou týdnů trvání. Tato tinktura je nejlepší nechat dozrát na okenním parapetu, kde přijde poslední paprsky slunce odchází podzim - tinktura je tmavší. Po dvou týdnech musí být tinktury na jablkách filtrována, naliata do čistých lahví a ponechána odpočívat 2 týdny až do nekonečna.

Tinktura jablka na alkoholu a moonshine

Tato tinktury se provádí macerací - namáčením jablek v alkoholu (nečistě). Recept je testován: nápoj je zcela maskulinní, přísný, ale chutný. Ochutnávatelé hodnotili tento nápoj velmi vysoko.

• 1 kg jablek;
• 0, 5 l třídění / alkoholu 60%;
• 0, 5 l třídění / alkoholu 45%.

Umyjte jablka, odstraňte přebytečné množství a nakrájejte na plátky. Vložte do litrové nádoby a nalijte alkohol nebo kvalitní hrnek dvojité destilace se silou 60%. Můžete zředit naši kalkulačku (brzy bude vylepšena k lepšímu).Zavřete nádobu víkem a pošlete jej na jeden týden, abyste trvali na tmavém chladném místě. Po týdnu spojte první infuzi a plňte jablka alkoholem / moonshine se silou 45%. Počkáme další týden a spojíme druhou infuzi. Mícháme. Vylijeme do čistých lahví a stojíme nejméně dva týdny. Snažíme se.

Do druhé tinktury můžete okamžitě přidat skořici a vanilin - ½ tyčinky a 2-3 g. Získáte pěknou pikantní tinkturu vysoké pevnosti, ale stupeň nebude cítit. Pokud potřebujete vyčistit moonskin a získat příjemný nápoj, vezměte 1 kg nakrájených jablek a okamžitě je naplňte 1 litrem 60% a poté stejným množstvím 45% měsíce. Získejte nádherný produkt se silou 47-48% krásné světle zlaté barvy.

Apple bourbon

Takový americký exotický. Co je pozoruhodné v tomto receptu je použití celých jablek, ale pouze jejich peeling. Je v kůži obsahuje většinu silic a jiných aromatických látek. Představte si, že to není výroba odpadů - vyčištěná jablka mohou být umístěna na charlotte nebo jiné kulinářské potřeby. Navíc bourbon téměř neztrácí pevnost kvůli jablečné šťávě obsažené v buničině.

• 700-800 g jablek;
• 750 ml bourbonu;
• 1 skořicová tyčinka;
• 2 karafiáty.

Oloupeme a oloupeme jablky a odlupujeme je. Celulóza nechte do krabice co nejrychleji a nakrájejte lžičku do litrové nádoby, nalijte ji do bourbonu a přidáme koření. Nechte nádobu po dobu jednoho týdne na temném místě s pokojovou teplotou. Po uplynutí jednoho nebo dvou dní by měly být trvanlivé koření odstraněny, nebo ochutnávám jablečný vkus. Po týdnu filtrujte tinkturu. Udržujte nápoj v chladničce.

Apple tincture "Double"

Jako poslední recept navrhuji zajímavý nápoj, který je spíše jako likér, ale cukr může být snížen nebo vůbec nepřidán.Ale tady je vše vyvážené a výstup je něco krásného.

• 1-1, 2 kg jablek;
• 0, 5 litrů vodky;
• 0, 5 litrů koňaku;
• 350 g cukru;
• 170 ml vody.

Jablka nakrájíme na plátky a umístíme do nádoby. Vylijeme vodku a koňak a pečlivě utěsíme nádobu. Jedno měsíce ponecháme na temném chladném místě. Pak spojte infuzi, vytlačte všechny životně důležité šťávy z jablek a dobře filtrujte. Cukr a voda se spojují v malé pánvi, teplé až do úplného rozpuštění cukru. Ochlaďte sirup a přidejte do tinktury. Vydržte další měsíc. Je-li to nutné, znovu filtr nebo odtok.

Teoreticky jablka v jakékoli tinkturě mohou být nahrazena hruškami, ale je lepší užít 50/50.

Cukr může být snížen na polovinu (nezapomeňte na polovinu a vodu), a nemůžete přidat - vůbec to bude velmi chutné. Můžete také připravit pikantní verzi "Dabla": zpočátku na jablka je třeba přidat několik skořicových tyčinek o délce 7 cm a 10 pupenek hřebíček. Koření se odstraňuje během filtrace. Nicméně, koření může být příliš mnoho, a oni zlomí chuť jablka. Snad byste měli snížit částku, nebo je prostě přidat v posledních dnech trvání.

Zde je jablková vodka, pánové. Připravuje se jednoduše, je snadno pít, těžko se rozbije. Osobní zkušenosti ve formě komentářů, sdílení v sociálních sítích - dvojnásobně. Úspěšné experimenty, teplý podzim, dobrá nálada pro vás všechny!