Moonshine pšenice - kaše recept a vaření technika

Ostřílení bootleggers vědět, co obilí vodka je mnohem lepší, než je obvyklé cukrové kaše. Ale pro její přípravu by měl strávit více času a úsilí. Podíváme se na to, jak vytvořit měsíční svit z pšenice nebo jiných obilovin (ječmen, oves, proso nebo kukuřice) v domácnosti. Tato technologie není příliš složitá, každý může opakovat.

Nejprve porozumět vkusně zrna vařit, záleží na volbě kultury. Pšenice otočí nealkoholický nápoj. Z Rye možné řídit silný a ostrý vařit ječmene zůstává spíše v podobě whisky. Výběr surovin pro vás. Osobně dávám přednost pšenici.

Složení:

• Zrn - 2,5 kg;
• vody - 25 litrů;
• cukr - 6 kg;
• sušené droždí - 100 g (500 g nebo lisované);
• ryazhenka (kefíru) s vysokým obsahem tuku - 0,5 litru.

Před namáčení obilí musí zůstat nejméně po dobu 2 měsíců. Lepší využití kvasinek alkoholem spíše než pečení, pak fermentace bude intenzivnější. Cukr zvyšuje výtěžek, bez snížení kvality.

Recept vodka z pšenice

1. Příprava sladu. Pšenice položen vrstvou není větší než 2 cm na plochých palet, pak namočené v teplé vodě. Voda by se jen stěží zakrývají osivo, jinak to nebude klíčit. Palety dejte na teplé (18-25 ° C) a temnu.

Na druhý nebo třetí den po prvních výhonky objevují namáčení. Pokud tomu tak není, znamená to, že špatná kvalita zrna a musí trvat déle. Během klíčení pšenice zase jednou denně, takže to není plesnivé a ne zakysaná.

Když výhonky dosáhl 2 cm na délku a budou vzájemně propojeny mezi sebou navzájem, se zrna nejsou odstraněny z oddělené vody.

klíčení pšenice

2. Příprava kaše. Nádoba 40 litrů přidat teplé vody (50 - 60 ° C) a cukr. Dobře promíchejte. Čekat, až se voda ochladí na teplotu 28-30 ° C Pak se přidá se vyrobený v předchozím kroku sladu a zředí v souladu s pokyny na obalu kvasinek. Znovu zamíchejte, pak nainstalovat na kapacitě hydraulického zámku. V průběhu fermentace by měla teplota v místnosti v rozmezí 18 až 28 ° C

3. destilace. Kompenzovat Braga (bude hořké chuti bez bonbónů) kmene přes sítko k odfiltrování pšenici. Sklizené zrno lze použít 2-3 krát. Kvalitní vodka nezhorší.

Přidejte pšeničné Braga 0,5 litru jogurtu nebo jiné mléčné výrobky, aby se odstranily přiboudliny zápach.

Braga předjet vaří zařízení podle kteréhokoliv z konstrukce, výběru destilátu až do pevnosti v trysce klesne pod 35 stupňů.

4. Čištění. Volitelný krok, ale mnoho zkušených bootleggers po destilaci nesmysly čistého uhlí, i když to není z cukru a obilí.

5. Znovu destilace. To zlepšuje kvalitu pšeničné pivo. Změřte pevnosti, aby se zjistilo množství čistého alkoholu. Destilát se zředí vodou na 20%, a překonat podruhé. První výstup 8-15% z množství čistého alkoholu vypustit do jiné nádoby. Tento škodlivý frakce, vliv na chuť. Při nedosažení pevnosti v trysce 40 stupňů až do konce výběru hlavní frakce.

Wheat vodka destilovaná dvakrát lepší

6. Ředění. Výsledný vařit druhé destilace se zředí vodou na požadovanou sílu (obvykle 40-45 °). Před použitím je vhodné nechat po dobu 2-3 dnů ke stabilizaci chuti.

Výsledkem je asi 6 - 7 litrů hotového pevnosti produktu 40 stupňů.