Classic Bloody Mary koktejl recept (Bloody Mary)

nejprve museli studovat co nejvíce informací. Žádný koktejl nevydržel tolik času od mne. Není překvapením, protože Bloody Mary, jejíž recept se změnil téměř sto let, je pokryt celým svazkem legend a legend. A více než mě zajímalo ani o historii tohoto slavného koktejlu, ale o jeho doslovný překlad, nebo spíše ve smyslu slangu. Skutečnost, že jsem se již zmínil Bloody Mary v článku o legendárních barmany, a jeden z mých čtenářů (a Bad Guy) velmi pestrá přidal poznámku o Pete Petio Ferdinand - on pak je oficiální autor „kocoviny“ směsi. Ale o všechno v pořádku.

Krvavá historie krvavých koktejl

Všechno to začalo v roce 1921, kdy zmíněný Pete Petio smíšený vodka s novinkou v potravinářském průmyslu - balené rajčatové šťávy. Stalo se to v Paříži, konkrétně v baru "Harry's Bar" (Harryho New York Bar). Pete volal jeho tvorba „Bucket of Blood“ (Bucket of Blood), ale dokument nebyla potvrzena, a to navzdory skutečnosti, že stejné „Garri bar“ pravidelně publikoval sbírku koktejlů. Pete také řekl Sama o Bloody Mary bylo jen v roce 1964, kdy dal rozhovor s „The New Yorker Magazine“: inspirované mistrovské dílo jednoho z newyorských barmanů, se rozhodl přidat do svého „kbelík krve“ různých koření.

Skutečná sláva přišla koktejl v 40-tých letech minulého století, kdy byl Bloody Mary sloužil v New Yorku „Stork klubu“, ten, ve kterém se práce Dzhonni Bruks, spoluautorka legendárního Martini koktejl.Také tam byl koktejl v baru legendárního hotelu, „Ritz“, který on byl pravidelný u Hemingwaye - podle jeho slov Bloody Mary barman Bertin, práce za barem, „Ritz“, byl nejlepší na světě (to opilec, že ​​to je možné).

Tam je další verze, která Mary byl vynalezen George Dzhesselem v New Yorku (možná to je barman, který byl inspirován využije Pete), ale jeho jméno, jsem našel pouze ve wiki. Nevěřím těmto informacím z toho prostého důvodu, že v nich není uveden zdroj, a také kvůli načasování - Georgeho koktejl je uveden v roce 1939. Obecně, kdo ví?

Kdo s názvem Bloody Mary Bloody Mary

Pete původně nazývaný koktejl "Bucket of Blood" jsme již našli. Když se nápoj ujal, moderní název není jistý. Mnozí lidé spojují nápoj s Mary Tudor (Koroleva Mariya první angličtině), který pro své zvěrstva proti protestantům v roce 1557 byl nazýván „Bloody Mary“.

Překvapivě je Maria Tudor, která je připsána takovým pozoruhodným jevem, jako je autorská práva. Také v roce 1557 ona a její manžel, král Filip druhá španělská, založená knižní vydavatelství (Stationers' Company), která se později stala jediná tiskárna s právem na vydávání knih v Anglii - tady je copyright ©. Podél Bloody Mary se zabýval záležitostí politického manžela a spálil protestanti, ale to je jiný příběh …

Bloody Mary, že je Mary Tudor

Další verze - po celém provinilého dědečka Hem, kdo volal koktejl na počest své manželky, Marie (na jedno slovo, čtvrté po sobě). Jeho manželka se jí nelíbila, když se spisovatel vrátil z Ritzu pod šafe. Hemingway experimentálně zjistil, že koktejl Bloody Mary dokonale maskuje výpary (poznámka).

sám Hem (které jsem četl na blogu autora pozoruhodné knize „The Bible barman“), napsal, že v roce 1941 přivedl Bloody Mary recept v Hongkongu a stávají se tak nevědomky ničí britské kolonie (v tentýž rok, Hong Kong zachytil Japonce).

A teď nejzajímavější. Pete Petio se přestěhoval z Paříže do New Yorku a usadil se jako barman u hotelu St. Regis. Tam se pokusil přejmenovat koktejl v Red Snapperu. U biologů je slovo "Snapper" nazýváno útesy nebo Lutjanidae (odtud Lucian). Kdo by chtěl volat koktejl Červeného Luciana, nevím, ale jméno se nelesklo.

Stejný Bertin, jehož Marie v Ritzu byla nejlepší (podle autora Hem - Hotchnera). Nedaleko Hem.

Ale … Snapper je také slangové slovo pro tzv. "Mrtvou angličtinu". Má hodně hodnot. To může být:.. Snapper, vzteklý pes, kousání poznámka, „body“ v karetní hře, atd podle stejného Bad Guy, Snapper - to je také „chybějící zuby“, což je velmi vhodné pro krvavý koktejl.

Ale od té doby, co jsme se rozhodli odchýlit se od kánonů a cenzury, nedošlo k odvrácení. Snapper byl používán jako sprosté slovo, a to je doslovně přeložit jako ženské pohlavní orgán (pamatujte: Red Snapper - „zlomené zuby“, ale ve skutečnosti je to pravděpodobné, že první hodnota, která Kirkorov rýmovala slovem „hvězda“). Obecně, kdo má násilnou fantazii, nedoporučuji ho používat tímto směrem (říkají, proč je Snapper červená atd.). Tam jsou také tabuované významy tohoto slova, pro které může časopis a zneužívání, tak jsem kategoricky odmítnout jejich hlas. Na koho to je zajímavé, můžete Google.

Koktejlový recept Bloody Mary

• 45 ml vodky;
• 90 ml rajčatové šťávy;
• 15 ml čerstvého citronu;
• 2-3 desha omáčka Worcestershire omáčka
• Tabasco omáčka podle chuti;
• celer nebo čistá sůl podle chuti;
• Černá mletá paprika podle chuti.

Příprava:

• k dolní části dlouhé sklenici nalít koření a přidat správné množství omáčky;
• nalijte led;
• nalijte vodku a rajčatovou šťávu;
• důkladně promíchat a ozdobíme snítkou celeru, plátek citronu může být.

Jak vidíte, recept není tak snadné. To je naše Bloody Mary nějak věřit kombinaci džusu a vodky - Šroubovák dostat některé z nich. K dispozici je také speciální „chytré“ barmani, kteří dávají Marie výstřel v podobě vodky, rajčatová šťáva vrstvené dál. Nějaký odpad. Mezitím slušný pracovníci se snaží zlepšit stravování koktejl, aby to zajímavější z hlediska patra. Správně uvařené Bloody Mary - to je skutečná lahůdka, špatná parodie - strašná břečka.

trochu gag o Bloody Mary

v klasické verzi (tj předpis IBA) Bloody Mary doplněny celeru sůl a snítkou samotného celeru. Ve stejném "Ritz" úplně odmítněte používat tuto přísadu. V zásadě platí, že není primárním zdrojem, a proto se může bezpečně ztratit celer. Co se týče vlastností koktejlu proti kocovině, není nic překvapujícího. Rajčata obsahují velké množství vitamínu C, který je nejlepším lékem proti produktů odbourávání alkoholu. Obecně platí, že pokud ráno hlavy bo-bo - pít Bloody Mary a budete spokojeni.

Oh, a pít Mary rychle a ne stint na ledě v průběhu jeho přípravy, protože led zpomaluje rozklad jakési chuťových vztahů (vědců, mimochodem, se ukázalo). A nešetří peníze na dobrou rajčatové šťávy, protože to byl on, kdo určuje základní chuť linku - vodka tam uhašen vše v řadě, takže její kvalita nehraje významnou roli.

To je všechno.Co si o tom myslíš? Možná existují komentáře a návrhy, nebo možná koktejlové varianty? Byl bych vděčný a vděčný. Komentujte, přečtěte si, přihlaste se k aktualizacím, dejte si rád … Bye!

Tradičně video recept (nejprve americká verze, pak naše):