Koktejl Recept Jízda na krk (koňský krk)

Dobrý den, milí čtenáři. Plním slib, který jsem učinil v předchozím článku - dva další koktejly na novoročním stole v roce koně. Tento klasický koktejl, uznávanou Mezinárodní barmanské asociace (pamatujte, že všechny klasické koktejly recepty beru to na webových stránkách IBA, a ne to dělat v mé hlavě). Kromě toho by se podle logiky věcí mělo stát příchodem prodeje v nadcházejícím roce 2014, v roce koně. Koktejl se nazývá Kůň krk. Je připravena snadno, ale získat všechny ingredience se bude muset snažit trochu strávit.

Koktejlový recept Koňský krk (dlouhý nápoj, stavění)

Krmivo:

• highball;

Složení:

• 40 ml brandy (žádný koňak není z Francie);
• 120 ml zázvorového piva;
• Pár kapek hořké Angostury.

Příprava:

• Naplňte ledovou kouli ledem a nalijte brandy a pivo;
• jemně promíchejte lžící;
• nakrájejte z citronu dlouhý pruh kůry a otočte ho do spirály, dekorujte ji nápojem;
• drop desh (1-3 kapky) Angostura (volitelně).

Čip leží ve výzdobě. Estéti uznávané zkrouceného proužku citronové kůry ohýbání koně na krk, který dal jméno nejen na koktejl, ale také dekorace, které lze vidět na jiných koktejlů. Historie v nápoji není příliš zajímavé, respektive dosáhl nám velmi málo důkazů - žádné knihy, jako je tomu u Bílé paní koktejlem nebo žijících svědků, jako je tomu u Daiquiri. Jen nahé předpoklady a nic víc.

Je známo, že se objevil na konci minulého století, nebo spíše došlo k nealkoholická verze je: zázvorové pivo s ledem a citronovou kůrou. Second Life koktejl předložil ministrům námořní americkou flotilu, která začala přidáním brandy v něm (kukuřičný whisky). Stalo se tak na počátku minulého století, tento nápoj byl pojmenován kůň krk s kopem (jízda na krku s Kick). V 60. letech koktejl vybrán stráže britského námořnictva, který dosud sloužil na večírcích kůň krk a tradiční Gin s tonikem.

Rovněž je známo, že když smícháte brandy, Maker Mark a El Ale-8-One, dostanete koktejl gentleman z Kentucky (Kentucky Gentleman), ale při výměně brandy dobré kanadské whisky, dostanete koktejl Rye & Ginger (Rye - it žitná whisky, kterou upřednostňují vařit v Kanadě, jako bourbon v Americe).

Koktejl Ingredience Jízda na krk

Tady jsem se rozhodl zůstat trochu víc, protože mnoho z zázvorového piva a Angostura může zdát exotické. Zázvorové pivo není jen nápoj silnogazirovanny zázvor, kukuřice fruktóza a karamel, to znamená, že je měkká. Můžete se dostat do "elitních" supermarketů - máme to "SPAR". V Moskvě by tyto supermarkety měly stačit dokončit. Ale nejjednodušší způsob, jak vařit sami - není to složité, a téměř nic, pokud nebudeme brát v úvahu stále rostoucí náklady na zázvoru. Recept na zázvorové pivo se nachází v tomto článku.

Angustura aromatická bitter, budu pravděpodobně věnovat samostatný článek. Mělo by být hořká drahé, ale je to dost pro mnoho koktejlů, protože se přidá 1-3 kapek.Stručně řečeno: je to hořká tinktrie, tedy hořký nápoj. Jeho lehká hořkost (pokud používáte několik kapek) zlepšuje chuť nápoje. Recept, samozřejmě, je uchováván v nejpřísnějším tajemství.

No, druhý koktejl, který bych chtěl v letošním roce dokončit, se nazývá Horse's krk v sifonu.

Koktejlový recept Krk v sifonu

Krmivo:

• sifon a highball;

Složení:

• 200 ml brandy;
• 50 ml cukrového sirupu;
• 650 ml zázvorového piva;
• 120 g citronu;
• 50 g kořenového zázvoru.

Příprava:

• nakrájejte jemně kořen zázvoru a pomocí odšťavovače z něj vydejte šťávu;
• přidejte ke sifonu zázvorovou šťávu, cukrový sirup, zázvorový pivo a koňak;
• vytlačte citrónovou šťávu, uzavřete sifon a bič nápoj 3-4 krát;
• naplňte ledovou kouli ledem, nalijte do něj koktejl sifonu a ozdobte spirálovou citrónovou kůrou.

Kořen zázvoru se prodává na jakémkoli trhu, není to drahé. Siphon je těžší. Jedná se o kovovou nebo skleněnou nádobu, ve které jsou vyráběny malé dávky sýteného nápoje. Z horní části je zkroucena těsnou zátkou s drenážní pákou a držákem pro válce s kapalným oxidem uhličitým. To je povinný atribut libovolného osobního baru, takže ho můžete dostat známým barmanem. Stále existují sifony pro domácnost s pevným zařízením pro dodávku oxidu uhličitého, ale takové věci nejsou levné (před krizí asi 3 000 rublů). Běžné také stojí od 2000 rublů, ale tato věc pro věky.

No, příslib je splněn a do roku 2014 je vydáno 14 koktejlů o romském deníku. V článku s receptou na vodkové tinktury na Kalině jsem napsal, že připravím medovinu - to nefungovalo. Jak se ukázalo, je pro tyto účely poměrně obtížné nalézt vhodnou hroznu, víno kvasnice je ještě obtížnější.Ale nevzdávám se, jistě připravím tento slavný nápoj doma, ať to bude v létě. Ale tam byl odchod k dobrému duchu, což znamená, že v novém roce budou zajímavé články o přípravě tinktury, už si vybírám recepty.

Jste opět s příchodem a nejlepšími v novém roce. Nevzdávejte se, nepokoušejte se, nezapomeňte svůj život jasněji a zajímavěji. Přečtěte si Romu v novém roce 2014. Zatím!