Co je gin a jak správně pít

• Facebook
• VKontakte
• Twitter
• Google+
• • Spolužáci
  • kapse > Můj svět
  • Surfingbird
  • telegram
  • WhatsApp
  • Viber
  • Zkopírujte odkaz
  • ← podporují nás repost

naše alkoholiků vodky ve Spojených státech - whisky a anglicky opilec závislý na gin. Tak jsem se dostal do tohoto ušlechtilého, abych tak řekl, pít. V předchozím pátečním výběru jsem stručně popsal tento nápoj, ale teď bych se chtěl podrobně zabývat. No, jdeme …

Co je gin a její význam v historii světa alkoholických nápojů

Pokud jste závislí na pití v období dospívání, vaše srdce začne pracovat méně, head - pomalu, a tělo se stává ochablé. Jinými slovy, stanete se dospělou osobou. (Patrick O'Rourke)

, Gene, jak již bylo uvedeno - je to silný alkoholický nápoj, který se vyrábí z fermentované obilné suroviny, které se následně prochází dvojitou destilací s jalovci a další koření. Nepochybně je

gin se čestné místo v baru klasiků, o čemž svědčí více než 10 koktejlů v několika koktejl nabídce nemocný. Ano, což je jen světově proslulý koktejl Martini. Zpočátku gin vznikl jako droga, a po dvou stoletích, že si liboval v tisíce a tisíce hostů pití zařízení, čímž se zvyšuje „alkoholický“ úmrtnost. Ale velké barmani se SIONs pít náručí a všechny gin šel do mas, a to zejména, aristokratická.

Gene nárokoval titul nejpopulárnějšího nápoje v anglosaských zemích, ale ztratil ji na čestné místo whisky. Je opilý ve své čisté podobě, jako součást koktejlů a dokonce i pro léčebné účely, ve skutečnosti pro něž byl vytvořen. Myslím, že je čas přejít k historii.

Historie ginu léku k šílenství

Nepochybně popularita ginu přinesl

Juniper . To je tato rostlina je hlavní nádech v nápoji. Tam je názor, že poprvé džin byl připraven už v 12. století holandskými mnichy jako lék na bubon mor. Určitě nevypadá jako pravda, ale lidé věřili v jalovce. Například je známo, že mnoho lidí během morové epidemie vyrobilo své vlastní masky, uvnitř kterých šité borůvky jalovce.

Ať už to může být, nadřazenost při tvorbě ginu patří holandskému. Oficiálně byl tento nápoj nejprve přijat lékařem Francisem de La Boisem, který se jmenoval Silvius na univerzitě v Leidenu. Stalo se to v roce 1650. Silvius hledal lék na ledviny a jak je známo, jalovec a alkohol jsou dobré diuretiky. Obecně, za 20 let, džina již vstoupila do masové výroby pod vedením Lucas Bols, který viděl potenciál v nové tinktury. Nový nápoj byl výrazná chuť jalovce, takže vybrat vhodný název - „genever“ nebo „jenever“ (z francouzského „jemevre.“ - Mozhevelnik).

Zvýšila se popularita "manželky", díky níž nápoj rychle vybrali nizozemští vojáci. V té době válka probíhala a Holandsko bylo spojeno s Brity, takže nápoj rychle do Anglie pronikl rukou britských vojáků. Do konce XVI. V Anglii se "genever" již dostal do plnosti, který byl změněn vlastním způsobem jako gin (gin).

V roce 1689 nastoupil nizozemský král Wilhelm III. Z Orangeu na anglický trůn, který se nejprve nelíbil svým lidem. Pokračoval - zakázal dovoz alkoholických nápojů a tím podpořil místního výrobce. Holandská "zhenevier" přestala vstupovat do země a místní obyvatelé ji začali řídit samostatně, zatímco objem výroby právě vyskočil na oblohu. To bylo také odůvodněno skutečností, že technologie vynucování ginu se nijak nelišila od našeho tradičního pivovarnictví, takže byl řízen téměř v každém domě. Výsledkem je lamentovatelnost: gin je levnější než pivo, země je v alkoholické intoxikaci a zoufalá.

Vláda postupně potlačila tuto poruchu zvýšením daní a zavedením licencí. V tomto období dějin ginu se narodili nejvýznamnější výrobci nápojů. 1740 - rodinný podnik Booth, 1769 - firma Alexander Gordon, a v roce 1830 podnik Charlesa Tenkeray byl otevřen. Zároveň byla vytvořena geniální

ginová tonikatura , která se stala oblíbeným nápojem kolonistů. Faktem je, že chinin je obsažen v tonici, a jak je známo, není příliš komický na komáry. Obecně platí, že kolonisté (v Indii) z komářů a utekli, změkčují hořkou chuť tonika s ginem. Díky tak zřetelnému pohybu se gin postupně změnil v nápoj aristokratů. Další etapa dějin pro džin přišla na počátku 20. století v Americe. Časy, kdy prosperovaly bary, jazzové a klubové večírky. Bary vytvořily aktuální klasiku a gin se do tohoto konceptu zapsal co nejvíce. Ve stejných letech byly přijaty první legislativní akty týkající se regulace výroby ginu. Takže nucení ginu bylo povoleno pouze s alkoholem, jehož síla by měla být nejméně 96%.Dnešní ginská pevnost by podle zákona neměla být nižší než 37,5% obj., zatímco většinou je gin o něco silnější než 40% objemových. Bylo prokázáno, že nízká síla nápoje snižuje sílu chuti a chuti ginu.

Zajímavá fakta o džinu

v belgickém Hesseltu je Národní genetické muzeum;

• slušný gin ponechává v ústech silnou studenou pachuť (jak říkají v Anglii o ginu - "chladné jako kovové");
• v roce 2009 v hlavním městě Anglie byl otevřen bar "Alkoholická architektura", který svým hostům nenabízí pít gin a tonikum, ale vdechovat ho. Zvláštní zařízení odpařují nápoj a hosté instituce v ochranných oblecích dýchají ve dvojicích. Stojí za to radost z pouhých 5 liber za hodinu;
• Jak správně pít gin

Zde není žádný jasný názor, ale přesto budu říci trochu. V zásadě gin, stejně jako mnoho silných duchů, můžete pít v čisté formě s ledem. Ale to dělají jen několik, jejichž chyba je příliš suchá chuť. Pít to a jako vodka, piloty, zatímco je lepší jíst a nepít. Pokud jste se ale rozhodli pít

gin v čisté formě, je lepší ho ochladit. Horké maso může sloužit jako předkrm - jedná se o tradiční anglické občerstvení. Ale nadále se džin skutečně odhaluje v koktejlu, který je bezpečně používán všemi barmany. Jin dobře padne s tonikem a ledem, stejně jako běžnou minerální vodou - maximalizuje vůni nápoje. V koktejlech je gin dokonale kombinován se syrovým vejcem, nakládanou cibulí, vermut, citronem, olivami, ovocnými šťávami a dokonce s kołou. Obecně je to jedinečná součást. V koktejlech může být použita ke zvednutí pevnosti, jako vodka, pouze gin dodá koktejlu příjemnou aroma jalovce a citrusů.V záběrech se také používá gin, ale zřídka. V podstatě je gin opilý před jídlem, jako aperitif.

Možná skončím. Myslím, že v nedlouvější budoucnosti vám povím o odrůdách ginu a procesu výroby, jak jsem psal v článcích o tequilě. Přečtěte si, přihlaste se, komentujte - budu vám vděčný! Uvidíme se na rumovém deníku!