Recept Daiquiri koktejl

Viber

Kopírovat odkaz

← podporují nás repost

Mé mojito en Bodegita mé daiquiri en Floridita

Mé mojito v Bodega, mé daiquiri na Floridě

Ernest Hemiguey

Two oblíbený nápoj dědeček Hema, jeho dvě oblíbená místa na Kubě. Spisovatel již dlouho žil na ostrově svobody, inspirovaný a pili nealkoholické nápoje a ráno Mojito, Daiquiri a výhradně večer. Dnes bude v rubrice "klasické koktejly" doplněna další legenda. Koktejl, který mnozí považují za ideál, který Hemingway považoval za ideální, a věděl hodně o pití. Takže dnes budeme mluvit o Daiquiri.

Daiquiri historie - historie perfektní nápoj

v blízkosti centra města Santiago de Cuba, na jihovýchodě Kuby, je malý přístav vesnice Daiquiri. Tam se narodil oblíbený nápoj Hemy. A to bylo v roce 1898, kdy Amerika a Španělsko nemohly sdílet své kolonie. Yankeové potřebovali železo a měď a Kuba to všechno měla. V Daikiri byla odeslána expedice, kterou vedl inženýr z New Yorku Jening Cox. V jednom z těch nejteplejších dnů kubánský Cox rozhodl smíchat rumu, limetkové šťávy a cukru s ledem, drink inspirovaný místní Kanchanchara (Kubánci, že je stále pitná) - směs rum, med a vápna.

Pojmenujte koktejl na počest obci Cox srazil svého kamaráda a kolegu FD Palyuchi. Daiquiri recept, který narazí na masy, začal získávat popularitu po válce.První bar, který svým hostům nabídl nápoj, byl Hotel Venus v Santiagu de Cuba, kde se Coke a jeho kolegové rádi pobavili. Později v roce 1909 se autor koktejlu seznámil s důstojníkem amerického námořnictva Lucius Johnson, kterého Jening dal svému stvoření. Ve stejném roce byl Daiquiri představen ve Washingtonském klubu armády a námořnictva, z něhož poté létal po celém světě.

V Havanu se koktejl objevil o něco později, v baru hotelu Plaza, kde byl barmanem Emilio Gonzálezem, je manželkou Maragata. V roce 1918 byl recept Daiquiri v Constanta Ribalagua, zatímco barman La Florida. Toto je stejná konstanta Ribalaig (jemnosti překladu), která se stala jednou z hlavních postav našeho článku o legendárních barmancích. Pamatuješ, jak se tam říkalo? Constant je pán Daiquiri. Pod jeho dohledem byl bar přejmenován na El Floridita - dodnes se považuje za instituci, kde je nejlepší svět Daiquiri připraven. No, je čas vám představit recept na tento koktejl, který je ve skutečnosti obvyklým rumem s rumem (zde můžete vidět recept na Whisky Sour Cocktail).

Cocktail Daiquiri (trávicí, chvění)

Tradičně Daiquiri koktejl je podávána v obvyklém koktejlové sklenice, která zapustila kořeny mezi lidmi jako „Martinka“. Je lepší předchladit ho a nalít rozdrcený led. Níže je recept Mezinárodní advokátní komory.

Složení:

• 45 ml bílého rumu;
• 25 ml limetkové šťávy;
• 15 ml cukrového sirupu.

Příprava:

• nalijte všechny ingredience do třepačky a přidejte led;
• rychle protřepejte a vylijte sítem do sklenice;
• zdobení úrovně chuti nestojí za to.

V receptu je hlavním důvodem použití dobrého rumu (např. Havana Club) a nepřehánějte ji cukrovým sirupem.Místo toho, cukrového sirupu mohou být použity (nebo spíše, dobře koncipovaný, ale s sirup koktejl má rovnoměrnější konzistence a snadnější přípravě). Daiquiri standardní chuti se nazývá není jen - je to opravdu ideální proporce spojit nejdůležitější chuti - kyselost hořkosti a sladkosti. Je to ideál, který lze porovnávat pouze s monumentálním koktejlem staré módy.

v pozdních 30. letech rodina Daiquiri doplňován novými mistrovská díla:

Floridita Daiquiri - kvalifikuje jako rodina koktejlů „frouzn“, v mixéru s přídavkem likéru Maraschino třešně dolmatskoy.

Hemingway Speciální nebo Papa Double - koktejl vytvořený zejména pro Hema, dvojité části rumu (Hem bez alkoholu jako bez vody), bez cukru, ale s vápnem a grapefruitové; v Papa Doble stále přidáváte likér Maraschino.

Strawberry Daiquiri se objevil trochu později. Jeho složení se příliš neliší od klasické verze, ale všechno ostatní je přidán do mražených jahod (nemusíte přidávat led) nebo jahodového sirupu (volitelně led). Všechno to je šlehané v mixéru. 14. července ve Spojených státech slaví národní den Daiquiri.

Hemingway Daiquiri

Ve svém díle „ostrovy v moři,“ Hem, ústa protagonista románu, řekl: „My Latin naprosto kdekoliv, stejně jako můj řecké a moje angličtina, a moje hlava a srdce Teď můžu mluvit pouze o zmrazeném Daiquiri. "

Hem měl svůj vlastní dům na Kubě a byl pravidelný u Floridity. Pokud osud pošle výlet do Havany, nezapomeňte navštívit tuto nádhernou instituci. Tam a dnes můžete vidět starého Hema, který stojí na svém oblíbeném místě. Vždy mladá a vždy krásná. Pravda Daikiri už si neřídí.

A konečně, tady je citát z knihy Michael Palin je „Po stopách Hemingway“

Nikdy jsem sestoupil na lyžích na ledovci, že nezáleží na tom, s lanem nebo bez něj, tak jsem si sedl a objednal, co zbylo z baru „Floridita“ zdědil Hemingway - totiž možnost daiquiri, nyní známý pod názvem „double táta“ (limetové šťávy, trochu třešňového likéru, dvojité rum, bez cukru a drceného ledu). Brzy, pokud ne na lyžích, ale z mých nohou letím.

Po třetím „papež double“ Nezajímá mě, dokonce se stát stálým řada turistických skupin po 40-50 lidí, které dávají vzniknout „Floridita“, takže se fotili a pak šel pryč, aniž by cokoli objednali.

Po čtvrtém koktejl I zastavit do pláče při pohledu na trička a baseballové čepice s Hemingway, naskládané na hromadě na druhém konci tyče. Po páté, začínám se smát roztomilým rolníkům, který chce, abych se dostal z křesla do pekla a mohl si vzít jeho přítelkyni.

Celkově myslím, že tatínek může být na mě hrdý. Jediná špatná věc je, že se mi podařilo přesvědčit jen pět jeho speciálních koktejlů. Jeho průměrný úspěch je dvanáct na jednu návštěvu. Ačkoli je to jen čas oběda. Hemingway jednou nazval chlast "můj nejlepší přítel a nejkritičtější kritik." Vím, co tím myslel. Dnes odpoledne daiquiri - moji přátelé, protože z nich puntíkovaný, mangy stěna staré Havany vypadají jako nové, a ulice se všemi pohledy, úsměvy a ukázal ztrácejí svou agresivní a tísnivou atmosféru a zdá přitažlivá a vzrušující. V tomto městě se nemusíte omezovat. Havana je opravdu opojná.