Likér Curacao blue: co vaření, proč modré koktejly s ním

Dnes žijeme v Blue Curacao, která je nezbytným atributem jakékoliv sebeúcty baru. Já sám nejsem fanouškem tohoto likéru, ale bez ní nebude fungovat vařit spoustu zajímavých koktejlů - zajímavé z hlediska vzhledu, jakož i pomerančovou příchutí je možné snadno vyměnit za stejný nebo Cointreau, například Triple Sekom. Takže, kdo děkuje za vytvoření záhadně modrého likéru? Proč je to modré? Jak pít Modrá Curacao ve své čisté podobě a ve složení koktejlů? Rozumím.

Předmět: [Odebrat]

• Historie koktejlu modré Curacao (modrá Samostatně)
• jako modré Curacao pití v čisté formě a ve koktejly
  • koktejl Modrá laguna (long drink, spec)
  • Cocktail blue Moon (long drink, chvění)
  • Cocktail blue pokušení (long drink, chvění)
  • Cocktail Hallelujah (long drink, chvění)
  • Cocktail Raquel (long drink, shake)

Historie koktejl modré Curacao (modrá Samostatně)

likér modré Curacao - likéru, který je produkován ve formě infuze etylalkoholu v sušené kůry z hořkého pomeranče Curacao (pokud mi paměť slouží, odrůda s názvem " Laracha "), muškátový oříšek, skořice a hřebíček; síla nápoje se pohybuje od 20 do 30%, v De Kuiper 30%. Ve skutečnosti je název likéru je přímo spojen s ostrovem Curaçao, který se nachází v Karibském moři poblíž Venezuely a je součástí Nizozemských Antil (od roku 2010 Nizozemské království). Ostrov je známý pro své oranžové plantáže, několik z nich v 18. století to byl rodinný podnik prikuplyu Petrus De Kuyper a jeho manželky Anny Kaster.

Pro úplné informace o firmě De Kuyper (De Kuyper) lze nalézt na mnoha místech, takže nebudu být ošetřeny. Obecně platí, že alkohol se poprvé začala vyrábět přesně rodinu De Kuyper, který se zabývá výrobou a prodejem kontejnerů pro přepravu piva a ginu (v té době Genever). Zvláštnost Modrého Curacao spočívá v pomerančových, což jsou neobvyklé - jsou hořké. Byli kdysi dovezeni Španělskem do Karibiku, jelikož jiné odrůdy se nezakrývají. Dnešní pomeranče "Laracha" se používá k výrobě Triple Seka, neméně populárního likéru od DK.

Nyní o barvě. Zpočátku je Curacao průsvitným likérem, ale pro marketingové účely, které je pochopitelné, bylo rozhodnuto zbarvení v různých barvách. Modrá se samozřejmě stala nejoblíbenější, protože ve světě alkoholických výrobků je spousta dalších barev. Pravděpodobně modré Curacao od DK barveny přírodními barvivy, výtažky z rostlin, antokyanů (modrá barva zesílení v alkalickém prostředí). Chci věřit, že to opravdu je. Na levnějších značek nápojů najdete nápis zní: „potravinářské barvivo E131, 132 (proprietární modrá) ….“ Chci věřit, že je to jen pro špatné výrobce.

Existuje staré záznamy, není známo, co rok starý, že pro Modrá Curacao používá indigo, minerální, která byla rozpuštěna v Skalice a výsledná směs byla tónovaná nápoje. Na trhu najdete Curacao a další barvy: zelená, oranžová, žlutá (je lepší připravit přírodní nápoje, ala Limoncello).

Jak pít Modrý Curacao ve své čisté podobě a v koktejl

Obecně platí, že Curacao v čisté formě i zřídka pije, pokud vůbec nápoj.Sama o sobě, to se neliší vynikající chuť, ale pokud se rozhodnete přeskočit ryumashku, jen s ledem. Můžete přidat oranžovou nebo ananasovou šťávu podle chuti. Stejně jako u všech likérů, pít digestivu, to znamená, že je třeba pít po jídle - zlepšuje trávicí proces. Ale nejlépe ze všech modrých Curacao je odhaleno v koktejlech. Začněme s nejjednodušší a nejznámější z nich - Blue Lagoon, pojmenoval lázních na Islandu (není na počest populární tearjerker).

Cocktail Blue Lagoon (long drink, spec)

Archivace:

• velký hurikán (Hurricane);

Složení:

• 50 ml vodky;
• 20 ml Modrá Curacao;
• 150 ml sprite;
• 25 g ananasu pro dekoraci.

Příprava:

• Naplňte hurikán ledem;
• nasypte vodku, likér a sprite na vrchol;
• Ozdobte plátkem ananasu.

Další koktejly jsou také jednoduché na přípravu, ale vyžadují vysoce kvalitní suroviny, které se někdy objeví není tak jednoduché.

Cocktail Blue Moon (long drink, chvění)

Archivace:

• Sling (vysoká, úzká sklo);

Složení:

• 40 ml gin;
• 10 ml Modrá Curacao;
• 30 ml Cointreau;
• 100 ml ananasového džusu;
• ovoce pro ozdobu.

Příprava:

• Třepačka naplňte ledem a nalijte všechny přísady;
• bič dobře;
• nalijte koktejl přes sítko do sklenice naplněné ledem;
• Ozdobte třešněmi nebo jiným ovocem.

Cocktail blue Temptation (long drink, chvění)

Archivace:

• koktejlové sklenice;

Složení:

• 30 ml vodky;
• 20 ml žlutého banánového likéru DK;
• 20 ml Modrá Curacao;
• 10 ml melounového roztoku;
• 20 ml krému 33%;
• jablkový plátek na dekoraci;
• špetka skořice.

Příprava:

• v šejkru, nalít smetanu, likérů a vodka;
• Naplňte ledem a dobejte;
• Do ochlazovacího skla přelijte sítem;
• Ozdobte plátkem jablka, posypané skořicí.

Alkoholický koktejl (dlouhý nápoj, chvění)

Doručení:

• popruh (vysoké úzké sklo);

Složení:

• 40 ml stříbrného tequily;
• 20 ml likérové ​​višně (nebo DK nebo Marie Brisar);
• 10 ml Modrá Curacao;
• 5 ml cukrového sirupu;
• 100 ml hořkého citronu;
• 20 g citronu;
• 10 g vápna;
• Koktejlová třešeň pro dekoraci.

Příprava:

• nalijte led do třepačky a nalijte sirup, likéry a tequila;
• stlačte 2 lžičky citronové šťávy;
• Proveďte vše dobře a nasypte sítkem do praku plného ledu;
• přidejte hořkou na vrchol (ve skutečnosti tonikum);
• Ozdobte limetkovou miskou a třešničkou na špíz.

Raquel Cocktail (dlouhý nápoj, chvění)

Podávání:

• koktejlové sklo;

Složení:

• 30 ml vodky;
• 10 ml kapalného lehkého kakaa DK;
• 20 ml fialového louhu (k dispozici od firmy Monin);
• 10 ml Modrá Curacao;
• 1 g kakaového prášku;
• 20 ml krému 33%.

Příprava:

• nalijte všechny ingredience do třepačky;
• přidat led a dobře šlehat;
• Proveďte sítem do sklenice a ozdobte ho špetkou kakaa.

Jak můžete vidět, koktejly jsou zřetelně určeny pro slabší sex, a tak si všechny potřebné ingredience - ženy stojí za to. Stejný fialový likér Monin lze koupit v Moskvě za 1150 p / 0, 7 l ve skladu Inshaker (neposkytuji odkaz, necítí se to špatně =)). V zásadě lze od nich koupit všechny ostatní likéry. Stejné modré Curacao se nachází v běžných supermarketech, takže se nestárte - ingredience pro Blue Lagoon jsou nejjednodušší. S tebou byl denník Rum v osobě Artema Gudimova. Neváhejte, přihlaste se k odběru blogů, komentář, váš názor je pro nás velmi důležitý! Buďte zdraví! * hi *