Jak pít Sambuca - 10 snažil metodami

Práce v baru jsem byl trochu zázrakem z toho, že mnoho lidí neví, jak k pití Sambuca. V mém chápání, tento nápoj je stále důvod k otnosyatschiysya „elitki“, která je dlouhodobě populární na stejné úrovni s tequilou a absintu. Na jedné straně se likér stal populárním kvůli klubové kultuře, protože proces jejího použití vypadá okouzlující a vzrušující. Klubový život přitahuje ne všechny. Dnes však může být sambuk zakoupen téměř v jakémkoli supermarketu a cena již dlouho přestala "kousat". Jak pít absint, řekl jsem v předchozím článku (najdete ji zde), je na čase, aby demystifikovat trochu a Sambuca.

italský likér Sambuca - podstata

Takže sambucou - italský likér s výraznou chutí anýzu. To není anýzová vodka, protože lidé rádi píší v některých zdrojích - anisovka je něco úplně jiného. Navíc, sambuca není likér v obvyklém smyslu slova, tedy není sladký nápoj malé pevnosti. Je to více hořká tinktury s přídavkem cukru. Proces výroby je podobný jako při výrobě absinthu, který se nejprve vařit, a teprve pak se destiluje - přečtěte si více o výrobě možného domácí sambucou v tomto článku. Obsah alkoholu v sambucě je asi 38-42%. Trvá na hvězdách a různých voňavých bylinkách; Recept je uchován u každého výrobce.

Nápoje připsány s řadou užitečných vlastností, které však vysvětluje svou lékárnu chuť - mnoho identifikována sambucou s dětským studené medicíny, pektusinom. Terapeutický efekt byl pozorován u mě několikrát dobrý teplý Sambuca pomáhá při nachlazení, zmírňuje kašel, má protizánětlivý účinek. Existuje také názor, že posiluje imunitní systém. Je známo, že nápoj stimuluje trávicí činnost: jako aperitiv k jídlu, a jako digestiv - zlepšuje trávení.

Proč spaluje sambuca? Otázka je přiměřená, protože pevnosti v ní jsou stejně jako vodka, ale hustota je mnohem vyšší kvůli vysokému obsahu cukru. Hořlavé oleje, které mají nízkou teplotu spalování - plamen je jasně modrý. To znamená, že Sambuca by měly být konzumovány v malých množstvích, protože různé nečistoty silně zasáhla tělo, a po hojným úlitby jen těžko vyhnout kocovině.

Pokud jde o post-sovětském prostoru, nápoj máme docela rozšířený - to je nedílnou součástí každého baru, restaurace a noční klub víc. Na domácím trhu je nápoj zastoupen několika populárními značkami: Molinari, Itaka, Pallini. Můžete si také najít více vzácné známky: Sambuca Dei Cesari Luxardo, Ramazzotti, Lazzaroni 1851, Casoni a VACCARI. Pít tento nápoj správně velmi zřídka. Opravte to.

Jak pít sambuku doma

Pojďme se k nejzajímavějším. Kultivace používání sambuky byla z velké části tvořena kvůli svým vlastnostem dobře hořet. To je úspěšně využíváno barmany, kteří svým hostům nabízejí nejen pití, ale také zábavu.Zjistil jsem 10 základních způsobů, jak pít sambucu, se kterým jsem narazil a snažil se, ne-li sám, pak u mých hostů v barvách

v čisté podobě . Jak bylo zmíněno dříve, sambuca je jak dobrý aperitif, tak vynikající zažívací ústrojí. Proto se může před jídlem a po něm opít ve své čisté podobě. Dostatek 40-50 ml stimuluje chuť k jídlu nebo zlepšuje trávení.

S vodou nebo ledem . Na rozdíl od whisky (což znamená, blednutí chuť whisky s ledem, který je popsán podrobně v tomto článku), Sambuca dobře choval s ledem - to je dobře hasí žízeň a studená voda pomáhá odhalit chuť nápoje úplně. Stejně jako absinth se sambuca stává zakalenou přidáním vody, což je způsobeno obsahem esenciálních olejů, které tvoří emulzi s vodou. Množství vody se volí individuálně podle chuti.

Ve zmrazené podobě . Vložte láhev do mrazničky několik hodin. Poté, co získáte vynikající nealkoholický nápoj, který můžete použít ve své čisté podobě s plátkem pomeranče nebo citronu.

Burning sambuca. Vhodný pouze k lékařským účelům: nápoj by měl být ohněm a ponechán hořet a potom pít teplý bez občerstvení. Takže nikde nepijí sambucu.

Zvolte kvalitní nádobí s hustými stěnami, jelikož vytápěné sklo může prasknout. Buďte opatrní s hořícím nápojem - rychle se vznítí a může zanechat popáleniny!

Italové jsou zvyklí pít tento nápoj trochu jinak. Nezapadá sambucu na oheň a považuje to za svatbu nad nápojem. V Itálii se používá tradičním způsobem.

Sambuca con mosca (doslova "s muchami") . Ve sklenici se sambukou vložte 3 zrna kávy, která symbolizují zdraví, bohatství a štěstí.V mnoha zdrojů, tato metoda je doprovázeno zapálení nápoje, ale v Itálii, jak jsme si všimli výše, nápoj nezapálí - zrna působí jako startéry a dát sambuca pikantní chuť.

Caffe corretto . Velmi populární nápoj v Itálii, kde je káva ošetřena s velkým respektem. Sambucu se přidává do kávy místo cukru. Nejčastěji do 4 dílů espresa stačí přidat 1 díl alkoholu. Množství může být zvýšeno na 2 díly (tj. 30 ml espresa a 15 ml sambuca). Také alkohol mohou být podávány samostatně - pít po malých doušcích a pít silnou aromatickou pražení kávy, které jsou tak rádi testy původních obyvatel Itálie.

Cesta ve dvou sklenicích . Nazývá se někdy "metoda se silným účinkem". Nejčastěji tímto způsobem pijí sambuku v nočních klubech. Musíme brandy (skleničku) horniny (sklo s širokými, rovnými stěnami), tkáň, potrubí, misku, lehčí a tři kávy zrna Sambuca (25-50 ml). Zrna jsou v tomto případě hold klasické italské receptury - je třeba je dát do brandy a přidejte do sambuca. Před zapálením, připravit „platformu“ pro páry: dát ubrousek talíř s dírou uprostřed, kde krátký závit trubky.

Vložte brandy na Rox, lehce ho zahřejte se zapalovačem a nastavte obsah na oheň. Pak hořící sklo, otočit nohu kolem své osy za 10-60 sekund, v závislosti na vašich preferencích (ať už jako horký nebo mírně vyhřívanou sambuca). Po vypálení nalít Sambuca ve skalách a přikryje ji seshora konjachku - plamen zhasne. Přeneste obrácený koňak na talíř. Pijte sambucu a dýchat trubičkou v párech koňaku, oloupejte semena.Objednávka může být změněna: nejprve dýchat v párech a pak napít. Pro dosažení co nejlepšího účinku můžete odkapat zbytek nápoje na spodní straně obráceného koňaku a krátkou trubičkou, abyste je nasadili nosem. U nás to bylo nazýváno "sambuka s kokainkoy"

! Je to důležité. Vezměte si lehce pražená kávová zrna - nakrájená bude mít nepříjemnou hořkou chuť!

Je lepší vidět jednou:

Extrémní režim . Tato možnost je výhradně klubová a vyžaduje nějakou dovednost od barmana. V prvním případě musíte nalít sambucu do úst, otřít si rty suché a hodit hlavu zpět, aniž byste zavřel ústa. Barman by měl dát nápoj přímo do úst. Když máte pocit slabé horečky, zavřete ústa a polknete nápoj. Tato metoda dává dojem, ale nebezpečí zde je minimální. Ve druhém případě je nápoj vyhřívaný v brandy a nalit do úst přímo hořící. Nepokoušejte se to opakovat doma, protože tento způsob stravování vyžaduje dovednost a pevnou ruku zkušeného barmana. Je velmi důležité necítat strach a neuzavírat ústa; pro pojištění může být oblast kolem ústa navlhčena vodou.

Sambuca doma . Vezměte keramickou varnou konvici a naplňte ji vařící vodou. Potom vypusťte konvici a okamžitě přidejte 50 ml sambuki. Potřebujte obsah a pijte, ale před tím vydechujte vzduch a vdechujte nápoj skrz špičku čajové konvice.

V koktejlu . Sambuca je dobrá, protože má vysokou hustotu, a proto může být použita jako základ pro záběry. To také hraje do rukou své průhlednosti, což umožňuje, aby byl nápoj ještě účinnější tím, že do něj spadne Baileys nebo Grenadine (granátový sirup). V dlouhém nápoje je zřídka přidáván, protože chuť anýzu dominuje koktejlu a přeruší zbytek ingrediencí.Záběry z sambucou s nejvíce populární bytí Hirošima (Sambuca, Baileys, absint, grenadina) Kazantip (Kahlua, Sambuca, grenadine, Baileys a absint) a pravděpodobně Audi (Sambuca, Malibu, Cointreau, bílý rum).

Je také slyšel, že můžete pít Sambuca se studeným mlékem, ale bez míchání a pití. Je těžké si to představit, ale stojí za to vyzkoušet. Nyní víte, jak správně pít sambucu téměř všechny známé momenty. Informujte nás o ní svým přátelům a známým, nebo neříkejte - budete strážcem tajemství pitné některé alkoholické nápoje, Přečtěte si náš časopis, pít jen dobře, a to hned!

P. S. Jako sambuku není nutné pít: