Infuze borůvek doma - 3 jednoduchý recept

Piloti RAF před nočními odlety během druhé světové války, přijaté příděly s borůvkového džemu. Pravděpodobně budete mít problémy s játry rychleji, než začnete vidět ve tmě po konzumaci správného množství vašeho domácího borůvky. Kdybychom ho pít s mírou, přátelé, uvidíte nejen lépe, ale i častěji …

Již dlouhou dobu věřil, že borůvky zlepšují vidění, zvláště za soumraku. Samozřejmě, je to všechno lidové pověsti, která byla dlouho vyvrácena vědci (jen o noční vidění, stejně jako bobule očí věrného pomocníka). Ale popírat užitečnost tohoto bobule není nutné. Bobule, díky vysokému obsahu anthokyaninového pigmentu v ní, je dobrým preventivním opatřením pro onemocnění srdce, oběhového systému, očí a dokonce i rakovinu. A na tom své užitečné vlastnosti zde nekončí.

Pro nás je užitečné pro svou neobvyklou chuť. Není tak jasná jako ostatní plody, ale v kapalině se otevírá velmi kvalitativně. Zde vůně je těžší - to je skoro na místě, tak často v receptech jsou přidané koření a další aromatické přísady, jako citron nebo pomerančovou kůrou. Obecně je velmi snadné připravit borůvkové výplně, ale výsledek je často předvídatelný a zřídka neuspokojivý. Jediná věc, je třeba ukázat trpělivost a dát pít, aby vynikla z půl roku - jinak jakýmkoli způsobem.

Drinky z borůvky jsou v Polsku velmi oblíbené.V roce 2009, borůvkový likér se stal tradičním výrobkem Pomořanska (správní jednotky na severu Polska). Je to hustý, tmavě modrá s nádechem malinový likér, pevnost 25-35%. V Dolním Slezsku je borůvková šťáva přidána v různých bylinných likérů.

Easy recept brandy borůvky

• 1, 5 kg borůvek
• 0, 75 kg cukru,
• 1 litr vodky
• 0, 5 litrů alkoholu
• skořice, hřebíček ochutnat

bobule, opláchněte pod tekoucí vodou a sucho. Vložte do vhodné nádoby a protřepte s cukrem, dobře promíchejte. Přidat koření podle chuti: tato částka není vyšší než 1, 5 tyčinky skořice a hřebíčku 3. Bank přikryjeme gázou a nechte na okenním parapetu po dobu 3 až 7 dnů. Během této doby, cukr měl proměnit v ochucené sirup a bobulové mírně podbrodit. Každý den, jehož obsah je nutné protřepat na borůvky ne kyselý.

Poté přidejte alkohol, sklenice pevně a nech to být po dobu jednoho měsíce v tmavém chladném místě. O měsíc později sloučit první macerací produkt do jiné nádoby a zalijeme jahodové vodku po dobu dalších 2 týdnů. O dva týdny později sloučit Vodka infuze přes síto a promícháme s alkoholovým extraktem z prvního výboje. V případě potřeby filtr. Pour borůvkový likér do lahví a odeslat ji na věku po dobu šesti měsíců.

borůvkový likér vodka "polosladké"

• 0, 5 kg čerstvé borůvky nebo bobulovin 0, suší se 25
• 0, 75 l vodky nebo 45% pivo
• 200-250 g cukru

bobule i opláchněte pod tekoucí vodou a vysušte. Transfer do sklenice, přidejte vodku nebo nesmysly sklenici pevně a necháme na tmavém chladném místě po dobu 2 týdnů. Pravidelně musí být nádoba otřesena. Pak vypustit infuze přes síto, a bobule naplnit s cukrem (při použití sušené plody, pak je lepší vařit s cukrem cukrového sirupu s malým množstvím vody, a nalít bobule, že po maceraci).Počkejte týden, dokud není cukr úplně rozpuštěn, a pak vyprázdněte výsledný sirup několika vrstvami gázy a jemně vyhoďte bobule. V případě potřeby promíchejte infuzi a sirup, filtrujte a nalijte do lahví. Trvat nejméně 5-6 měsíců.

Infuzní borůvka alkohol, aromatické

• 1 kg borůvky
• 0, 75 kg cukru,
• 1 alkohol l
• 0, 4 litry vody
• a půl skořice
• pomerančové kůry nebo citron
• kořen aury

Umyjte bobule a přeneste je do misky. Lehce je rozdrtíte rukama a necháte 3 hodiny pod gázou. Poté bobule protřete sítem. Ve výsledném šťávy doplňku ½ tyčinky skořice, trochu pomerančové chuti a malý plátek kořene puškvorec (například z lékárny, ale nejsou povinné, ale chuť se změní zajímavější). Můžete také přidat 1-2 pupeny květu. Džus se nanáší na nízkou teplotu a vaří asi 15 minut. Ochlaďte, přetáhněte sítem.

Z vody a cukru vařte jednoduchý cukrový sirup, který je také třeba ochladit a smíchat s džusem. Sladenou šťávu nalijte do nádoby s vhodným objemem, přidejte alkohol a ponechte vylijte do tmavého teplého místa po dobu 3 měsíců. Pak napneme, filtrujeme přes bavlněný nebo kávový filtr a nalijeme do lahví. Uchovávejte nejméně tři měsíce na chladném místě.

P. S. Všechny recepty popsané v tomto článku jsou stejně použitelné na borůvky a brusinky. Často naši čtenáři hledají veškerý alkohol bez vodky. Nedávno jsme tyto recepty přestali zveřejňovat, protože jsou ve skutečnosti dezertní nebo likérová vína a toto je téma pro samostatný článek. Recepty na borůvkové víno jsou plánovány v blízké budoucnosti nebo již do příští sklizně bobulí.