Koktejl Recept Dry Martini (suché martini)

Všechny koktejly koktejly, aperitivy všechny aperitiv. Jen tak a jinak nemohu mluvit o koktejlu s takovým zajímavým rodokmenem. A to bude asi pěkný koktejl Martini, který učiní výhradu najednou, nic víc, než je absolutně nesouvisí s světově proslulé značky, který produkuje vermut. Nicméně základ koktejlu je nejčastěji přesně stejný Martini Dry od významného výrobce. Ale o tom později, pojďme zjistit, kam koktejl dostal a jehož, tak řeč, geniální ruka patří.

Historie Martini koktejl

tomu nevěřím, ale není absolutně spolehlivé zdroje (sarkasmus). Obecně platí, že v závislosti na klasiku žánru, napsal stovky knih a tisíců článků, a který vytvořil martini přesně nikdo neví. Jenže pár verzí, a docela autoritativní, jsou nicméně vysledovány. První verze pochází z poloviny 19. století, kdy se obchodovaly s legendárními barmany, o kterých jsem již psal.

Takže v těch dnech, Dzherri Tomas rostla tím, že pokryje celé Americe, „Gold Rush“, pracuje v baru v hotelu „Aksidental“ v San Francisku. Ano, ano, toto je stejný "profesor", kvůli kterému neexistuje žádný legendární koktejl. Ale není to tak. Obecně platí, že když putoval jsem s ním v baru chlapce, který byl obohacen na Zolotishko a šel do svého domova ve městě Martinez. Prudce praskl pro sebe a slíbil Thomasovi zlatou barvu, pokud ho překvapí neobvyklým koktejlem.Takže tam byl koktejl Martini, který se trochu lišil od dnešní verze. V té době se jednalo o nápoj vyrobený z ginu, sladké italský vermut, koktejlová likéru a hořké Beaucaire. Profesor se samozřejmě stal zlatým drahokamem bohatším.

Další verze pochází ze závistivých obyvatel města Martinez. Tvrdí, že v roce 1874 se ve městě zůstal u dolu prospektor, který putoval do města pro novou whisky. Nicméně, pro tašku ze zlata, obdržel jen jednu lahvičku, což se samozřejmě neprojevilo. Pak barman rozhodl osladit hořkost a smutek cestovatel, připravuje ho na skleničku, kterou nazval „Martinez“.

Později, po 4 letech, významný barman Harry Johnson publikoval „ilustrovaný průvodce barmanů“, který byl poprvé představen koktejl Martine. Kde je písmeno "z", je stále záhadou. Nicméně, Dry Martini pro občany Martinez se stal kultovním, a oni se rozhodli v roce 1992 postavit pomník v jeho cti.

A konečně existuje verze, do níž se podílejí Italové. V New Yorku, v hotelovém baru „Knickerbocker“ pracoval jako italský přistěhovalec Martini di Arma di Taggia, který poprvé v roce 1912 a smíšený 2 díly ginu na 1 díl suchého vermutu, ředění tyto věci Honor kapky oranžová hořké. Tak se narodil "Suchý Martini".

Recept Martini koktejl

Ve skutečnosti je to dobrý suché martini vařit není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát na první pohled. Existují odborníci, kteří jsou připraveni jít do jiné země, aby si užívali ideální koktejl. V zásadě jsou důležité přísady a přesnost vaření, které jsou z nějakého důvodu zneužívány po internetu.Nebudu se ti posmívat, ale budu psát recept podle verze IBA a já budu mít celou svou zkušenost s tím, že si v něm vyrobím tento koktejl.

Suché Martini (aperitiv, krást)

• 60 ml ginu;
• 10 ml suchého vermutu.

Příprava:

• předplňte koktejlový sklenici ledem, aby se dobře ochladila;
• Když je sklo ochlazeno, vložte do míchací sklenice tyčinku a úplně ji zakryjte ledem;
• pak nalijte vermut, gin a dobře promíchejte kruhovou lžící;
• vypustit nápoj do sklenice přes sítko a sítko na jemné kousky ledu nedošlo k poranění ústní dutiny (Jemné kmen);
• ozdobte třemi olivami na špíz nebo zkroutí (spirála) z kůry citronu (kůry);
• Pít 2-3 velké sipky (tak pít krátké nápoje).

Povrch může být posypán silicemi z citrónové slupky.

To je jen případ, když je to genius, který není tak jednoduchý. Obecně, okamžitě pošlete video s nejoblíbenější recept na koktejl. Pravdou je, že barman nalévá vermut, když je vstřebává do ledu. No, je to jeho trik. Mimochodem, Churchill zbožňoval suché martini, varný proces popsal takto:

I nalijeme do sklenice ginu, a pak hodit pohled na láhev vermutu, který stojí v nejzazším rohu místnosti …

Zajímavé fakty o suché martini

• Slovo martini, podle Oxfordského slovníku, pochází z roku 1894. Tento název byl poprvé použit v menu jednoho z londýnských klubů.
• Ve dnech „prohibice“, gin a vermut přednostní míchat v poměru 2: 1, což šetří Ginny, kdo byl pak obtížné se dostat. Toto bylo před rokem 1930.
• Richard Nixon miloval matku Dry Martini, která se připravovala v poměru 7: 1.
• Bond mě vždycky požádal o změnu způsobu výroby koktejlu. Ve třepačce v nápoji se dostane led, takže není tak silný. Mimochodem, způsob pečení se zde používá z nějakého důvodu. Díky takové přípravě se koktejl ukáže co nejvíce průhledný a čistý.
• Koktejl Dry Martini je spousta variant, ale nejznámější jsou: Sweet Martini, Vodka Martini a Perfect Martini. O nich budu psát víc. Kromě toho je v barových klasicích IBA několik nových koktejlů, jménem kterých je Martini.

No, dnes to skončím. Čekám na vaši zpětnou vazbu k tomuto nádhernému koktejlu.