Recepty z alkoholu "Advocate"; S čím pít alkohol, vařený doma
Vegan: Everyday Stories
Obsah:
- Klasický recept na domácí alkohol "Advocate"
- Likér „právník“ s tepelným zpracováním
- Recept likér „právník“ s avokádem
Likér "Advocate" - chutný a lehký alkoholický nápoj holandského původu, vyznačující se charakteristickou žlutou barvou a sladkou sametovou chutí. V klasickém provedení je jeho základem hroznová brandy a žloutky kuřecích vajec. Někdy se ve složení alkoholu zavádí kondenzované mléko, vanilka a krém. Tyto komponenty jsou základem většiny variant vaječného likéru "Advocate" určeného pro domácí vaření.
Složení:
- 250 ml hroznové brandy;
- 10 vaječných žloutků;
- 150 ml smetany s obsahem tuku až 15%;
- Banka kvalitního kondenzovaného mléka;
- 1 sáček vanilínu (2 g).
Klasický recept na domácí alkohol "Advocate"
Příprava:
Opatrně oddělte žloutky a umístit je do mísy, přidáme k nim kondenzovaného mléka a vanilky;
Důkladně promíchejte obsah nádoby mixéru dokud není homogenní.
Výsledná hustá hmota nalije brandy, zamíchejte, přidejte smetanu a opět se promíchá;
Nalít nápoj do lahví s těsným krytem a odeslat ji v klidu po dobu 4 dnů v chladu a temnu. V případě zřejmého stratifikace alkoholu musí být otřesena;
Po této době se filtruje nápoj přes 3-4 vrstvami tenká, nalít do lahví a poslat deset dní bránit a zrání.
Měl by být použit pro přípravu vysoce kvalitní alkoholický likér báze, proto je vhodné nahradit brandy od nápojů, jako je vodka, zředěný alkohol nebo vodky, čímž se získá. V nouzi můžete nahradit dobrou brandy, koňak, irské whiskey (bez „uzeného“ příchuť) nebo kořeněného rumu.
Likér „právník“ s tepelným zpracováním
Také se ukázalo, velmi chutné likér „právník“, připravené doma, na následující předpis. Je vhodný pro ty, kteří nemají opravdu chcete riskovat své zdraví a obavy z salmonelózy as poskytuje produkty tepelného zpracování.
Složení:
- 0, 5 l brandy;
- 400 ml čerstvé pasterované mléko;
- 8 žloutky;
- 250 g cukru.
Příprava:
Oddělte žloutky a umístit je do oddělené nádoby.
Mléko přivedeme k varu a dejte stranou.
Ve vodní lázni rozšleháme žloutky s cukrem do krémové stavu, ujistěte se, že nejsou zkroucené.
Zesílené žloutky s cukrem, která by měla podobat omáčku a pomalu, za stálého míchání nalijte do teplého mléka, zamíchejte a cool.
Směs se ochladí na nalít brandy, opět se promíchá, nalijeme do sterilizovaných lahví a poslal na čtyři dny v chladu a temnu pro zrání.
Po uplynutí této doby můžete začít ochutnávka. Můžete přidat na skleničku do kávy a ovocných salátů, zalévání jim palačinky s ovocnou náplní, vařit s ním pomocí koktejly. Uchovávejte v chladničce potřebují pít více než šest měsíců.
Recept likér „právník“ s avokádem
Pro ty, kteří se dobře, nechtěl, aby si s slepičí vejce Následující recept je vhodný likér „právník“, ve kterém se žloutky nahradit avokádo.
Složení:
- 500 ml Roma (nebo brandy);
- 3 avokádo;
- 300 g cukru;
- 250 ml čištěné vody;
- 5 g lecitinu lékárna;
- šťáva z jednoho vápna.
Příprava:
Pulp žluté do tří zralé avokádo ovoce brousit kaše, zalijeme limetkové šťávy a dobře promíchejte.
Přidáme cukr a lecitin, znovu důkladně promíchejte.
Výsledná směs se zředí vodou přidat rum a bil do veškerý vzduch smetanové hmoty.
Kmen nápoj a nechte ji vařit po dobu pěti dnů.
Po uplynutí této doby bude nápoj připraven k použití. Ty nevíš, co pít alkohol „právník“ a zmatená jeho konzistence? Tradičně, silný vaječný likér se používá pro přípravu různých koktejlů. Jedním z nejpopulárnějších je osvěžující koktejl „Snowball“, který je vyroben z 40 ml „právník“ a 400 ml limonády.
