Jak víno z Viburnum doma: recept

Skutečnost, že můžete vařit víno z hroznů, že vědí všechno. Hrozny však rostou ve všech regionech země, takže nejsou to jediné bobule, které se používají při výrobě vinařství. Jemné víno lze získat z jiných plodů z bobulí, například z viburnumu, štědré sklizně, z nichž bohatá příroda nám dává každou podzim.

Domácí víno z Kaliny je svěží nápoj s exotickou chutí, s trochou hořkosti. Tento krásný nápoj je také výborným lékem pro mnoho nemocí. Bez tohoto hořkého červeného bobulí je nemožné si představit léčbu nachlazení. Článek

• Video
• Trh
• Článek

Obsah

1 odrůdách, recepty Kalinovoye víno

• 2 Technology
• Odrůdy a recepty Kalinovoye víno

Připravte Kalinovoye víno není obtížné doma. Volba recept Kalinovoye víno musí mít na paměti, že množství cukru, které přidáte, bude záviset na nejen na sladkosti, ale i pevnost.

Úpravou množství cukru, nakonec můžete získat tabulku, dezertní víno nebo likér, přizpůsobit svou sílu a jemnost.

recept na lehké stolní víno pro 1 litr šťávy z Kalininu bude vyžadovat 1, 7 litrů vody a 0, 3 kg cukru;

• dezertní vína sladší a silnější stůl, receptura vyžaduje více cukru: stejné množství cukru požadované 1, 2 litry vody a 0, 35 kg cukru;
• hustá viskózní likérové ​​víno k jeho konzistenci zase jako skutečný louhu, pro což je snížení množství vody a přidá se cukr, pro které na litr šťávy přijmout 0, 15 litrů vody a 0, 4 kg cukru.
• výroba

Technologie víno Příprava Kalinovoye zahrnuje stejné kroky jako hroznů:

k vytvoření smyčky bobule, mytí jim není nutné ukládat živé bakterie, které přispějí k fermentaci. Zrychlení fermentace pomůže hrstku hroznových bobulí.

1. Suroviny musí být hněteny, aby se změnily na buničinu a výsledné bramborové šťávy se umístily do fermentační nádrže. Krycí nádoba s gázou, aby se zabránilo přístupu komárů a uveden do teplé místo po dobu 3 až 5 dnů a sledovat proces fermentace, supernatant opatrně míchání buničiny.
2. Cukr by měl být přidán postupně v částech 4, 7 a zbytek v 10. den ve stejných částech. Přidejte cukr by měl být následující: nalijte pár litrů tekutiny, přidejte cukr a promíchejte, až do úplného rozpuštění. Pak tekutinu nalijte zpět do láhve nebo nádoby.
3. Po prvních příznaků fermentace, což znamená, že se vzhled pěny na povrchu a bublinek, filtrují nápoj, oddělování mladiny z kaše se přenese do lahvičky třílitrového nebo plechovky.
4. Láhev těsně uzavřete, nasaďte si lékařskou rukavici s otvorem nebo vodním uzávěrem a nechte se toulat. Je nutné regulovat pokojovou teplotu, ve které je nádrž umístěna. Jeho optimální hodnota je 18-28 stupňů.
5. Při nižší teplotě může proces fermentace zastavit. Při vysokých teplotách - kvasnice zemřely před časem, aniž by měli čas zpracovat cukr na alkohol.

Když proces fermentace přestane (asi po 30 dnech), jemně nalijte víno do jiné nádoby a odstraňte ji ze sedimentu. Ukončení fermentačního procesu bude indikováno vynecháním rukavic nebo ukončením výskytu bublin z vodního těsnění.

• Vylijeme víno do nové nádoby a nastavíme ji tak, aby ukončil fermentační proces a držel jej na chladném místě s teplotním režimem 10-15 stupňů. Nejlepším místem bude suterén.
• Období stárnutí je neomezené, ale nemělo by být kratší než měsíc. Zatímco trvá na tom, chuť vína se zlepší, získání nových vonných poznámek. Optimální doba stárnutí je šest měsíců.
• Unikátní vlastnosti exotického vína vám poskytnou nejen radost, ale i zdraví!