Cibulové kroužky v pivním těstíčku a pouze mouky: snadný recept

Jeden z nejlepších přírodních občerstvení vhodných pro světlých a tmavých piv. Mnoho hospod sloužil jako hlavní jídlo. Vařit cibulové kroužky doma je velmi jednoduchý, vyžaduje minimální sadu složek a přísné dodržování receptu. Pokud čas je krátký, nemůžete udělat těstíčko (ale tak dobré), ale omezit obvalivaniem kroužky v mouce.

Varování! Použití pouze pražit rafinovaný a dezodorizovaný rostlinný olej, nebo cibulové kroužky se získají příliš mastný s máslem chutí.

Složení:

• cibule - 2-3 kusové (střední);
• pšeničná mouka (vyší stupeň) - 5 lžic;
• Rostlinný olej - na smažení;
• sůl, pepř a další koření - podle chuti;
• vejce - 3 ks (volitelně);
• zakysaná smetana (15-20%) - 3 polévkové lžíce (nepovinné).

Žárovky by neměl být velký, jinak prsten bude obtížné smažit strany jednotlivě mají tak dlouho. Je třeba kysané smetany a vajec pro přípravu těsta, ale jen můžeme omezit mouky. Množství oleje závisí na velikosti pánve, kastrolu nebo smažení.

Cibulové kroužky recept na pivo

1. Bow vyčistit, řezané na kroužky o tloušťce 3-5 mm a se rozkládají na pracovní plochu. Sůl a pepř podle chuti. Rozebírání cibule plátky do jednotlivých kroužků, pak odejít na pár minut na impregnaci.

V oddělení jednotlivých kusů kruhu by neměl být zničen!

Příprava těsta

2. Jemně oddělit proteiny ze žloutků.

3. Přidejte špetku soli do bílé, černého pepře a dalším kořením podle chuti. Metla mixéru do pěny.

4. Smíchejte žloutky s kyselou smetanou a bič.

5. tenký proud zakysané smetany, zalijeme žloutek bílkoviny ve směsi za stálého míchání s metla.

6. Přidejte polovinu mouky. Míchejte, přidejte zbývající mouku a opět se promíchá. By měl dostat homogenní hmota podobná konzistenci 15 procent smetany. Pokud je to nutné, přidat trochu více mouky nebo krému (čistá voda).

Správná konzistence těsta jako zakysanou smetanou

Pražení cibulové kroužky

7. nalije do hluboké olejové vrstvy pánev pro vaření 4-5 cm. Tepla, dokud lehký opar.

Během smažení cibulové kroužky nesmí přijít do styku s dně nádoby!

8. Dip cibulové kroužky v těstíčku, pak dosáhnou vidlice vypustit zbytky kroužků těsta a pokles v mnoha 4-6 kusů v rozpáleném oleji.

Alternativa - prostě válet kroužky v mouce, pak jídlo dopadne suchá, svěží a bude připomínat čipy.

Každá z těchto metod má své příznivce i odpůrce. Radím vám, abyste vyzkoušet obě možnosti (s těstem a mouky).

Ready-kroužky mají zlatou barvu

9. Fry 2-3 minut (do zlatova) se snaží kroužek minimální vzájemný kontakt.

10. Hotové cibulové kroužky kladen na papírovém ubrousku a levý po dobu několika minut za účelem odstranění přebytečného oleje. Potom se složený šoupátko v misce a krmiv piva za tepla nebo za studena. Vhodným doplňkem by kečup, majonéza s nízkým obsahem tuku nebo česnekem.