Recept na domácí absintu: aby se doma - takže dům

Absint recept

Při přípravě absintu doma, musí být možné přijmout nějaké bylinky. Nicméně, bez výraznější - pelyňku, anýzu a fenyklu nápoj nebude fungovat. Kytice z bylin a koření lze použít podle vašich představ, přidání nebo odstranění určité složky. Klasický recept absintu doma - infuze bylin k alkoholu, destilace, tónovací nápoj a vytrvalost. Je důležité, aby všechny kroky přípravné byly prováděny v souladu s pravidly, jinak konečný výsledek namísto absintu získáte tekutinu, není vhodná k pití.

Takže absint doma začít s přípravou infuzí. Byliny a koření lze zakoupit na trhu, nebo si místní lékárny - to je velmi důležité, že jsou kvalitní. 1.200 alkohol potřeba:

• Pelyněk, anýz a fenykl
• Několik větvičky máty
• Heřmánek
• Koriandr
• Muškátový oříšek
• Oregano
• Melisa
tymián.

Bylinky a koření nebere velké porce - 15-20 gramů. Tato částka by dokonale zvýrazňují chuť pelyňku a vytvořit nádherné kytice vůní.

Vybrán pro domácí absint byliny nalít do sklenice nebo velké smaltované hrnce a naplňte čistým alkoholem.

Je žádoucí, aby se alkohol 85%, takže když se ředí čistou vodou. Výsledná směs se míchá s dřevěnou lžící, kryt s pletivem nebo bavlněným ručníkem a dát na teplo. Pokusit se dát tinkturu v temnu, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření. Infuze bylin pro udržení 30 dní - během této doby bude tráva dát svou plnou chuť. Ty mohou být odstraněny, vypustit nápoj přes několik vrstev gázy nebo malé plastové sítko.

Absinthe přípravu doma jako běžné pivo - mladina látka se zředí vodou na 58% a předjíždění. Zkontrolujte, zda tituly v nápojové plechovky s běžným lihoměrů.

Pour infuze do baňky pro destilaci nemusí až ke krku, nebo destilační proces bude obtížné. Pour tinktura je nejlepší části 2/3 objemu se zařízením. Připravený nápoj se musí zahřát na vaření - v této fázi, je teplota asi 80%. Hlavová frakce - první 50-60 ml destilátu se vypustit do jiné nádoby - není vhodný pro pití. Další 150 ml - čistý absint.

Tak všechny předběhnutí - rychlost destilace je dostatečně pomalá, a použitý objem v tomto receptu domácí absintů být přepracována 12-13 hodin. Zbývající 2 šálky tekutiny musí být zlikvidován - ocas část je také není vhodný pro pití.

Z 1, 2 litru 95 procent alkoholu získal stejný počet 70 studia destilátu. Absint Dům je připraven k pití, ale měla výraznou chuť a měl pěkný smaragd barvu, odstín, a to musí vydržet.

Vinaři velmi dobře vědí, že zelená barva dát bylinky, jako je máta, tymián, třezalky tečkované. Které jsou často používány k barvení domácí pivo a jiné nápoje. Vzhledem k tomu, destilát je třeba věnovat nejen barvu, ale také charakteristickou chuť, to je nejlepší přidat bylinu v množství

• Máta - 15 g
• Třezalky, tymiánu a meduňka - 5 g
• Příjemné poznámky budou pít kůru z jednoho citronu nebo limetky

V polovině destilátu nalít trávy a vydržet 6 hodin. Během této doby nápoj maloval v tmavé barvě.

Grass filtr a zředí nápoj je druhá část destilátu. Takže je možné, aby se absint domu tmavé, světlé smaragdově zelené nebo zapalovač - použitím většího množství nápoje.

Absinthe po malování bude mít dostatečně ostrý chuť a silnou bylinnou vůni, takže před použitím je žádoucí, aby vydržela několik dní při pokojové teplotě. Výsledný nápoj se nalije do ruce láhev 0, 5-0,7 litru a nechá na tmavém místě. Není nutné připravit velký počet barevných absinthu - v důsledku dlouhodobé expozici chlorofylu je degradován a nápoj bude více světla, mění svou barvu směrem žlutou.

Domácí lihoviny by měla být velmi opatrní a pít s mírou. absint pevnost dosáhne 70 stupňů, takže může být použit pro přípravu originální koktejly a zředí se vodou.

Nápoj domácí pivo může být různě - někteří preferují klasickou verzi s kouskem cukru a jimž je příjemné pití v čisté formě s ledem a plátkem limetky nebo citronu.

Ledu nebo ledové vody, nalije se do nápoje v tenkém proudu, který se, jak to bude zase zataženo. Zjemnit chuť nápoje může být zapálena cukry, ale to by mělo být provedeno velmi pečlivě.