Cherry likéru s vodka, alkohol, měsíční svit a koňaku

Cherry - bobule je zdravé a chutné. V našich zeměpisných šířkách je možné shromáždit téměř celý červenec a začátek srpna, ale vejde tinktury třešně v jakékoliv podobě.. čerstvé, zmrazené, sušené, atd. No, protože alkohol je vhodné báze téměř všechno pryč. Nepríjemné, ale zároveň vynikající chuťové vlastnosti pití!

Ve většině případů jsou třešně kyselá, takže je obtížné bez cukru. Nicméně existují i ​​sladké odrůdy, na které by se nemělo používat sladidlo. Doporučujeme, abyste si nejprve připravit tinkturu alkoholu na třešně, přidejte cukr nebo cukrový sirup po částech, po němž následuje ochutnávka a přinášet nápoj k ideálu. Také byste měli držet pravidla: 1 litr nápoje nesmí představují více než 30% hmotnostních cukru, v opačném případě to nebude alkohol a likér nebo likér.

sladké, extravagantní a stejně nenáročný Cherry brandy a likéry vás nenechá lhostejným.

A zkuste si vyrobit třešňové víno, jehož recept najdete v tomto článku.

Také bych chtěl říci něco o kostech, které se říká, že obsahují kyanovodíku. Kostice glykosid obsahuje amygdalin (asi 0, 85%), který byl rozpad v žaludku a tvoří kyanovodíku - nejsilnější jed pro naše tělo. Proto jestliže tam jsou třešně s kostí, pak se můžete dostat vážné otravy.Existuje informace, že všechny škodlivé látky z kostí se změní na nápoj pouze po 5-6 měsících trvání. A přesto, a to je 100% jisté, kyanid, který je kyselinou prussovou, je neutralizován cukrem. Současně kosti dávají nápoju ušlechtilou mandlovou příchuť. Ponecháme vám tu volbu.

Ušlechtilou chuť třešňového nalévání získáme také s mírným sušením bobulí. K tomu postačí položit třešně na slunci ve dnech 3-4 a bobule držet po dobu 3-5 hodin mírně vyhřáté troubě (60-80 ° C) (tepelné zpracování také přispívá k rozpadu amygdalin). Ve všech níže uvedených receptech musí být odřezky odstraněny.

Bitter cherry tincture on vodka

1, 5-2 kg zralých třešní

0, 7-1 litrů vodky / alkohol / vodka 40-50%

Jak se připravit:

mírně sušené třešně třeba nalít do vhodného objemem: bobule naplnit to 2/3 (můžete použít 3litrovou nádobu nebo několik lahví). Pour plody dobrou vodku, 40-45% alkohol nebo pivo čištěn, je žádoucí naplnit nádobu na schopnosti směsi obsahující alkohol není oxidován. Trvejte na tom, že třešně potřebují 1, 5-3 měsíce, každé 3-4 dny nezapomeňte otřásat. Po přiděleném čase přetřete gázovým filtrem a nalijte do lahví. V případě potřeby oslaďte cukr / cukrový sirup.

tinktura hořké cherry speciální

1, 5-2 kg mírně sušených třešní

vodka / vodky - na vyžádání

Jak se připravit:

Tento recept je ideální bootleggers-nadšenci, kteří vždy v záloze nějakou láhve dobrého domácího vaření, například dobře rafinovaný cukr. Děláme vše analogicky s prvním receptu, jen nalít trochu cherry čas: 1 tinktura udržet 7-10 dní, 2 - 14 dní 3 40-50 dnů.Poté jsou všechny tři infuze smíchány a v případě potřeby oslazeny.

třešeň tinktura vodka pikantní

2 kg zralých třešní

• 1 L vodky / alkohol / vařit 40-50%
• 10 hřebíčkový
• 10 Art. l. cukr
• 0, 5 lžičky. Mleté skořice
• 0, 5 lžíce. mletý muškátový oříšek
• Jak vyrobit:

Třešně dobře opláchnout a lehce podválit. Před naplněním láhve by měla být každá třešeň propíchnuta párátkem. Je třeba umístit bobule ve vrstvách a nalít je s cukrem a kořením. Nakonec by měla být láhev naplněna na 2/3. Pak nalijte vodku, dokud zcela nezakryje bobule (můžete nalít na samotný krk kontejneru). Kapacita může být těsně ucpaná a můžete krku obalovat hustou tkání - takže nápoj bude měkčí. Chcete-li trpět pikantní tkáňovou tinkturou, potřebujete 2 měsíce na okenní parapetu ze slunečné strany. Každých 2-3 dny je žádoucí infúzi protřepat. Po uplynutí 2 měsíců se hotová tinktina filtruje přes síto nebo několik vrstev gázy.

tinktura "griotka"

750 g zralých čerstvých nebo mražených třešní

• 750 ml brandy (jakékoliv kvality ovoce brandy)
• hřebíčku, skořice a další koření (podle chuti)
• 120 g cukru
• Jak se připravit:

Cherries umýt, suché, prorazit s párátkem nebo vidličkou, pak posun odpovídající objem do sklenice. Nalijte 0, 5 litrů koňaku (ne všechny!) - dost na zakrytí bobulí. Nechte 1 měsíc vložit na temné chladné místo. Potom je třeba tinktury filtrovat, přidávat další 250 ml koňaku a cukru. Dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vložte do ledničky, dokud nápoj nebude zcela vyčištěn. Expozice je vítána.

Tinktura-likér třešně "Duo"

1 kg zralých třešní (k dispozici žluté třešně)

• 1 kg cukru,
• 600 ml brandy (všechny použité ovocné brandy)
• 350 ml vodky / alkohol / moonshine 40-50%
• Jak vařit:

Bobule vybírají, opláchněte pod tekoucí vodou.Každá třešeň by měla být řezána nožem a vystavovat kosti. Položte bobule v čisté nádobě a nalijte je cukrem, nechte stát 3 až 4 hodiny. Během této doby bude cukr čerpat šťávu z třešní. Poté musíte kořen koňaku a vodky nalít do sklenice. Míchejte, až se podstatná část cukru rozpustí. Banka těsně zakončená a posílána na tmavé chladné místo po dobu 2-3 měsíců. Příležitostně 2-3krát za měsíc může být tinktura otřesena, aby se zvýšila extrakce. Po naléhání napijte nápoj a nalijte jej na lahve.

Jak vidíte, tinktura z třešní se připravuje jednoduše a jediná věc, kterou musíte obětovat, je čas. Mimochodem, alkoholizované bobule, které zůstávají po infuzi, mohou být použity při pečení nebo například jíst je zmrzlinou. Zde se spoléháme na vaši představivost …