Recepty medu kvass doma: jak připravit pivo s medem bez kvasnic
WELCOME TO THE CZECH REPUBLIC / Vítejte v České republice (EN)
Obsah:
Honey kvass - tradiční národní nápoj, vynalezený ve starověkém Rus. Byl to podle potřeby jako chléb a vodu. Jeho připravit vše - bohatými a chudými, vypil každý den a sloužil na dovolenou. Recept tohoto nádherného nápoj putovala z ruky do ruky, z generace na generaci, takže i v moderním životě se můžeme pokusit vařit, která byla připravena našimi předky.
Med kvass doma může být vařené několika způsoby, z nichž každá je poměrně jednoduché a nevyžaduje zvláštní podmínky. Základními složkami můžete snadno najít nejbližší obchod - mouka, med, bobule nebo ovoce. Dříve vařit připravit ve speciálních sudech, teď můžeš sklenice nebo smalt pánev, to neovlivní chuť nápoje.
Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ <---->!.->
- Voda - 1 litr
- Kvasinky - 10 g
- Med - 250 g
- Citronová šťáva - 100 ml
Jak vařit medový Kvas
Než začnete vařit medové pivo, je třeba si připravit potřebný počet výrobků a náčiní. Jelikož všechny cenné vlastnosti medu zahříváním na určitou teplotu zmizí, bude muset být rozpuštěn ve vodní lázni.
V šálku nebo sklenice nalít teplou vodu do ní a droždí rozpustit. Dobře promíchejte tak, že voda se stala mírně zakalená. 4 lžíce medu - polovina celkový počet bude muset rozpustit ve vodní lázni. Pokud je to pro vás těžké, použijte tekutý med.
Med, je přidat vodu a droždí přesunout do velké nádoby nebo smaltované hrnce, dobře promíchejte.
Čerstvého citronu nakrájíme na dvě poloviny a pomocí odšťavňovače nebo obyčejnou vidličku vymačkejte šťávu. Zkuste, aby se ujistil, že kosti nebyly dát vařit s medem nebo pít bude chutnat hořce.
Opět dobře promícháme, přikryjeme gázou a dejte na teplé místo - při pokojové teplotě po dobu kvašení. To je nejlepší dát na jednu noc - 12 hodin bude stačit. Po dobře kvasnic kvasu, přidejte zbývající med, zamíchat a pohybovat sklenici nebo hrnec s kvasu na chladném místě.
Připravený pro tento recept s medem kvasu mohou vyzkoušet tři dny později. Udržet nápoj v plechovkách nebo lahvích v lednici. Bohaté na vitamíny a velmi chutné pivo lze vařit bez kvasnic.
Med kvass bez kvasnic
Pro přípravu medové pivo bez kvasnic, je třeba vzít zralé sladké bobule, ovoce či chmele.
Pro jednoduché opojný nápoj s medem je třeba přijmout:
- Žitný chléb - 1 kg;
- Chmel - 300 g;
- Med - 500 g;
- Vody - 10 litrů;
Žitný chléb nakrájíme na tenké plátky tloušťky ne více než 1 centimetr. Připraveni dát chleba na pečící plech nebo pánev a lehce smažit. Ve skleněné nádobě nebo smaltované hrnce nalijte vařící vodu a hodit ho sušenky. Nechat vodu vychladnout na pokojovou teplotu.
Chmel se vaří v malém množství vody a přidejte do krakovací jednotky. Dobře promíchejte a zalijeme medem - v případě silné nebo zmrazené med rozpustit ve vodní lázni. Infuze směs dobře, přefiltruje přes několik vrstev zapínacích a nalít do sklenic nebo lahví. Vydržet před dozráním na chladném místě nebo v chladničce. Je žádoucí pít stát 7-9 dny.
Další recept kvass s medem bez kvasnic je připraven s višněmi. Za to budete potřebovat:
- Cherry - 5 kg;
- Med - 2 kg;
- Vařené voda - 5 litrů;
Ve velké sklenice nebo smaltovaný pan mix třešní s medem, zalijeme horkou převařenou vodou. Uzavřete nádobu s bavlněnou zátkou a nechte po dobu 14 dnů pro fermentaci. Kvas Wanders moc, a tak se snaží zaujmout velké mísy - až do výše 20 litrů. Když se mladina kvas, kmen nápoj přes několik vrstev tenká a nalít do malých sklenic nebo lahví s uzávěry. Nechat vařit zrát na chladném místě po dobu jednoho týdne. Cherry pivo s medem dává velmi krásné a voňavé. Pít studené nebo ledu, uchováván v chladničce.
