Jak a co pijí brandy, a jak to dělat správně
Bebida Colorida - Vodka Colorida
Obsah:
přiměřená otázku, není to? Takže co s koňakem pijete? Pravděpodobně, národní cestou, s citrónovou trávou? A možná s Cola, je to opravdu módní - míchat koňak s "koky"? Hlavní věc je, aby to přehánět a nelijte tekuté myasorazedayuschey sbírce ekzemplyarchik 40 let stárnutí, a že ve skutečnosti bude idiot volat. Přiznávám, že sám "mával" Koktebelovi tři (dovolte, aby jeho země byla jeho), jako obyčejná vodka. Ale nejsme divoši? Ne! Takže osvíťme, myslíme, abychom byli napsáni. Tak, jak správně pít brandy, a co je nejdůležitější?
Co koňak nápoj není nutné
Hroznová pálenka prakticky ve všech zemích, kde pěstování hroznů. Mezi nejznámější značky na světě - koňak, když si nezaslouží méně respekt a Armagnac a dobré gruzínské a arménské brandy. K dispozici je slušné vzorky brandy v Kalifornii, Jižní Africe, Španělsku, Německu, atd, atd … i řízené z dortu, pokud si pamatuji - v Itálii je grappa, a v Gruzii - chacha. Ale ne o tom teď mluvíme. Jak pít brandy? V Rusku je o tom mnoho mylných představ.
Existují například lidé, kteří vyrábějí občerstvení "Nikolashka" pro brandy. Car Mikuláš Sláva je teď málo, aby byl úplně ochablý a nesmyslné pravítko, on byl velký blázen, aby nepili.A podle pověstí, to je snack miloval, proto jméno. Na plátku citronu nalijte mletou kávu a posypeme cukrem. Vzhledem k tomu, manželka sledoval způsob, jakým se zneužívání, často sloužil koňak ve sklenici vody (barva něco je stejný), a nyní s touto předkrm. Úsměv na tváři nesklouzne když jsem dlouho obracel stránky v Googlu recept „Nikolashka“ (dokonce i v samostatném článku wiki) - lahůdku, EPT …
Dokonce i koktejl vynalezl Nikolashka - koňak s citronem, posypané kávy a cukru. A je-li místo vodky a koňaku, ano Apelsinka místo citronu, je to koktejl bude „Vodka Nikolashka“. Obecně sbrendili …
Možná "Nikolashka" zakus a dobrý, ale ne na brandy. Tím, náhradní brandy, funguje kdekoli v Dagestánu av Moldavsku, a, s největší pravděpodobností, i vylila někde v příměstské farmě s falešnou značkou moldavského nebo Dagestani koňaku, je pravděpodobně v pořádku. A na dobré brandy - v žádném případě . A kyselina citronová a její silice a káva se svým silným zápachem zcela zabil chuť brandy. Opět platí - pokud budete pít jakoukoliv špínu, „Nikolashka“ zušlechtit ji. A káva a kůra lehce "skóre" alkoholické "výfuku".
Nyní, jak byste měli pít koňak
Začněme s podáním pokrmů, jako kdyby to neznělo hrubý. U běžných lidí jsou tyto brýle nazývány "koňaky". V užším intelektuálních kruzích jsou tyto brýle s názvem " čichač " (portmanteau "čichat" -. Sniff). Sklo vyrobené speciálně pro jeho pot kuňka wall soustředit vůně vyzařuje brandy a jiné jemné nápojů. V sniftery je brandy nalil do úrovně nejširší části skla a obecně 30-40 ml by být dostatečná pro posouzení opodstatněnosti padl do rukou svého pití.Také pro ochutnávku plnokrevní brandy je vhodný pro typický tulipánový tulipán, jako je pití a whisky.
Tak vypadají různé sniftery a degustační skleničky na koňaku a whisky
Nyní k degustaci. Do sklenice nalijte 30-40 ml nápoje a dotáhněte prstem vnější stěnu. Nyní otočte sklo dozadu a zkontrolujte, zda je otisk prstu viditelný skrze nápoj. Pokud ano, pak je dobrá kopie , která si zaslouží být opitá. Potom otočte sklo kolem své osy a sledujte chování brandy na stěnách sklenice, to znamená, jak rychle to na ni proudí. Se stárnutím koňaku se stává viskózní a hustší. Jsou-li proudy vidět na 5 sekund , pak dříve, než budete pít 5-8 roky stárnutí, pokud je 15 sekund - asi 20 let. Sběratelské kopie zpožděna o více než 50 let si vyhrazují „stopa“ na 17-18 sekund .
Malá připomínka. Klasifikace výtažků z koňaku a brandy podle Hennessy:
- A. C. : nejméně 2 roky stárnutí
- V. S. (Velmi zvláštní) : nejméně 3 roky starnutí
- V. S. O. P. (velmi starší bledá) : ne méně než 4 roky stárnutí
- V. V. S. O. P. Grande Reserve : nejméně 5 let starnutí
- X. O. (Extra Old) Hors d'age Napoleon Extra Tres Vieux Vieille Reserve : nejméně 6 let expozice
i "foodies" tři "vlny" čichu. Světlé barvy, vanilka, jsou cílené ve vzdálenosti 5 cm od skla. Na okraji sklenice byste měli cítit ovoce a květinové vůně - jedná se o druhou "vlnu". Třetí „vlna“ dochází přímo v plné „ponoření“ ve skle - vyznačuje se tenkým bankovky fialové, vápno, meruňky, a jiného ovoce, stejně jako komplex „portveynovye“ stoupání (Připomeňme, že elitní brandy udržována v sudech sherry a jiných " víno ").Aby se zabránilo alkoholické údery do nosu, pokusit se ponořte ji do sklenice, ale vdechovat ústy - efekt máte dojem.
No, vlastně proces pití. Napijte koňak s malými dipsy, vychutnávejte si a nechte to postupně otevírat. Teplota nápojů by se neměla lišit od místnosti nebo mírně vyšší - jako whisky, velká teplota může dát pocit nadměrného alcoholicity. Další „naše“ mylná stále někteří lidé věří, že je třeba zahřát brandy v ruce, a v některých pochybných zařízeních budete zahřívat brandy ve velkém tanku ve speciálním přístroji na plamen svíčky.
vyšetřovací jednotka pro hochy
Pokud někdo byl v hlavních restauracích, kde chlapci šli v devadesátých letech a na počátku tohoto století, takové zařízení existuje zneužívat brandy byly nezbytné. Cognac nemůže být zahřátý na svíčky - je lepší dát svíčky do zadek. Tady je to, co řekl Moris Hennesi, potomek zakladatele největšího koňaku domu: „Já jsem francouzsky a nikdy bych snít o pití vína Teplý koňak - je plodem vína, produkt jeho destilaci.“. Nyní o "snack".
Co pít koňak francouzštině a co to může pít obecně
notoricky známé pravidlo 4C slyšel, možná ti, kteří se považují za nejméně do jisté míry požitkář - cognac, doutníky, čokoláda, COFF ee . Ruský jazyk je však není překládáno jako 4C - brandy, kávy, cigaret a čokolády . Ukazuje se, nesmysl - 2K, C a S. Máme však protiopatření, jeho pravidlo - vodka, černý chléb a sledě. Je žádoucí u cibule - VCHHSL. To je pro zazhravshihsya buržoazní, víte, 4C. Ale bod není stejný. Pokud jde o pravidlo 3K, existuje celá teorie, tady to budeme zvažovat. Jsme tak představoval, že krev v jednotlivých funkčních obdobích naší smrtelné existence pravidelně šířen denně, v závislosti na své akce či přání působení. Co znamená 4C, zeptáte se? Ano, navzdory skutečnosti, že po dobrém jídle máme tendenci se dopřát této notorické 4C. Když je krev v těle přerozdělena, aby vykonávala důležitou společenskou funkci. Přesto se zdá, že Ostap Bender tvrdil, že "důkladně žvýkáte jídlo, pomáháte společnosti." Když jsme jedli, krev vychází z mozku a dalších životně důležitých orgánů a proudí do žaludku a pomáhá mu pracovat.
Příroda vyžaduje odpolední odpočinek! Ale naším cílem samo o sobě - vědět, 4C - obvykle dochází po dobře krmené a slušnou večeři, v den, kdy nebudete muset znovu běžet do práce. Když nepotřebujete běhat nikde. A tak, tak hloupý, jíst a spát? An-ne! Zde nám pomůže 4C. Kdo ještě nerozuměl, koňak je zažívací, to je nápoj, který by měl být po jídle konzumován, aby se zlepšilo trávení. Zbytek 3K by nám v tom měl pomoci.
Coffee
Jak víte, hlavní účinná látka tohoto kouzelného lektvaru - alkaloid kofein, působí na centrální nervový systém jako povzbuzující prostředek. Dokonce i vůně to jako synonymum pro veselost, že každá jiná značka kávy buduje svou inzerci na tom, jak pára z kávy v dopoledních hodinách si razí cestu pode dveřmi, kde je někdo spí, a (s) to slyšel vůně okamžitě probudí a šťastný a veselý po šálku kávy běží do práce.
Čokoláda
Hlavní aktivní princip tohoto magického dezertní misky vyrobené z kakaových bobů - alkaloid theobromin, také působící na centrální nervový systém a srdce jako stimulant, a, podle posledních studií, způsobuje uvolňování „hormonů štěstí“.Nyní probíhají studie o tom, jak dát lidem radost pomocí čokoládových výtažků. Je pravda, že jsme byli upozorněni, že alkohol a čokolády nejsou kompatibilní - tato kombinace může způsobit akutní zánět slinivky břišní, že nejsme na dosah ruky. Ale záleží jen na vás, možná že lékaři se mýlí. Francouzi vyhráli nějakou veselou, „bezpankreatitnye“ …
doutník
Jak víte, hlavní účinná látka tohoto závodu, Nicitiana Tabaccum, ze kterého je top of the art tabáku, doutníků - alkaloid nikotin, silný neurotransmiter, který působí na centrální nervový systém jako povzbuzující prostředek. Nikotin v malých dávkách, stimuluje uvolňování adrenalinu, který rozšiřuje cévy, stimuluje serdtsebinenie. To také zvyšuje množství dopaminu v „rekreační centrum“ - v mozku, což vede k mírnému uvolnění a euforie. Mimochodem, nikotin také potlačuje pocit hladu - to z něj činí ideální je dokončit jídlo, i když ne úplně v odpoledních hodinách jedl doutník naznačuje, že vše - film je u konce!
Jedná 3C a nenechte nás spát, tormoshat a vzrušit naše mozky, že chce vypnout trávení otupit zápis. Zde vzrušuje a podporuje vaši pozornost ke všemu - a magická vůně čerstvě rozmělněný a čerstvě uvařená (nejlépe v Turku, a ne v vulgární kávovarů, a nedej bože - ne instantní) kávu, malátný a vzrušující pocit tayaschego čokolády v ústech, božství doutníkem v ruce, jehož kouř je hladké a melancholie proudí do nebe, který vás vrhá do stavu, v blízkosti nirvány. Tento psycho-emocionální vnímání razítka, již hluboce sešívané při pátrání po své pocity. Máme tedy neodráží, že je to i banální fyziologické vysvětlení: synergie nikotinu, kofeinu a theobrominu.A samozřejmě koňak.Cognac, na rozdíl od ostatních tří C, neobsahuje alkaloidy. Ale ethylalkohol, který je alespoň 40 objemových dílů vašeho skla, je stejným příčinným činidlem centrálního nervového systému jako všechny výše uvedené pokrmy. Etanol působí jako vazodilatační činidlo, a tím zejména podporuje tok krve do žaludku a pomáhá mu strávit naše jídlo. Ne v ničem ve všech zemích světa je obvyklé vypít sklenku ušlechtilého silného nápoje, jako je trávicí systém, který pomáhá trávení.
Pokud máte slabé srdce, tachykardie, arytmie, nebo jiné poruchy - jste v žádném případě horlivý s 4C: všichni členové kvarteta silný účinek na centrální nervový systém a cévní systém. Obecně platí, že osoby mladší 50 let by už neměly být touto božskou kombinací uneseny. Bohužel, pitné tradice jsou většinou vodka: nápoje a litry. A mezitím v brandy ve věku XO existuje tolik taninů a tříslovin, že i jedna dávka poskytne kardiologovi nesprávná čtení.Jak říkají, varuje ministerstvo zdravotnictví!
P. S. Celá práce, ale ne zcela postavená na prohlášení pana Erkina Tuzmukhamedova a moc přichází s ním. Jo jo, teď víte, jak a s jakým koňakům lidé pijí koňak, tak se nenechte zasáhnout do nečistot v obličeji, obecně, nedělejte mě, aby se vás začervenali. Tradičně očekávám komentáře, ale zdá se, že nemohu počkat. Brzy se uvidíme! * hi *
