Pivo kvass: recepty na domácí prostředí

Jak se vaří pivo | Technologie výroby piva | Pivovar ČERNÝ OREL | Ochutnejte Kroměříž!!!

Jak se vaří pivo | Technologie výroby piva | Pivovar ČERNÝ OREL | Ochutnejte Kroměříž!!!

Obsah:

Anonim

Pivo a kvas je prastarý nápoj, který po staletí připravují naši předkové. V dávných dobách, pití piva, a to i děti, protože to není považováno za nebezpečné a nejsou zahrnuty v seznamu alkoholických nápojů. Způsob výroby piva a kvasu v mnoha ohledech podobné, protože obě tyto nápoje se připravují v podstatě stejných produktů. Proto není překvapivé, že někteří fanoušci kvalitní domácí limonády nápad připravit pivo na základě kvasu, a to vykynutého kvásku. Jak vyrobit Kvas z piva, aby si vynikající lehké alkoholický nápoj? To vám pomůže recepty a tipy níže.

Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ.--!>
    <----!>.
    • 10 l vody;
    • Bank of kvasu mladiny;
    • 3 lžíce. lžíce chmele;
    • 1 kg cukru;
    • 100-150 g kvasinek.

Pivo kvass na staré receptury

Pivo kvass na staré receptury vaří velmi rychle a snadno. Neměl ani vařit, takže vařit, můžete udělat i v klidu, například v zemi.

Příprava:

Ve velkých smaltované nádoby (nádrže nebo pan), nalít vodu a dát na oheň, přiveďte k varu a zalijeme kvašeného mladiny důkladně.

Přidejte chmele a cukr, opět se promíchá a odstranit z tepla.

Zakryjte pánev s pokličkou a necháme na teplém místě pomalé a postupné ochlazování.

Pak se směs ochladí na teplotu místnosti a přidá se k ní kvasinky, protřepe a nechá se po dobu 3 hodin pro fermentaci.

Nápoj by měl vypustit a cool, a můžete ho ochutnat.

Optimální doba pro zrání tohoto druhu piva je tři dny. Aby to mělo být v chladu až do 3 dnů po zrání.

Pivo kvass s čekankou

Je také možné připravit tmavé pivo kvasu domova, která je určitě budou těší milovníky domácího alkoholu.

Složení:

  • 10 l vody;
  • 500 g směsi obilovin (pšenice, žito, oves, ječmen a);
  • 40 g čekanka;
  • 50 g suchých chmele;
  • 800 g cukru;
  • citronová kůra.

Příprava:

Směs zrn, které bylo přijato na stejné díly na suchém plůdku pánvi až do nasycení hnědé, mírně ochladit a mlít na mouku pomocí mlýnku.

Přidat čekanku, míchá a výsledná směs se zředí 1 3 vody a varu.

Doplňte zbývající vodu (2 3), přidáme chmel, cukr a chuť, zamíchejte a zase teplo off.

Nechte budoucí kontejner pivo po dobu několika hodin, pak se přefiltruje přes tenká (3-4 vrstvy).

Na láhev a odeslat ji na chladném místě po dobu 2-3 dnů.

Uložení ne více než 5 dní po infuzi na chladném místě.

Pivo kvass s vanilkou

Nevíte, jak to udělat z domova kvasu osvěžující pivo a se obávají, že nebude fungovat? Snažte se vařit podle následujícího receptu.

Složení:

  • 3 litry vody;
  • mint;
  • 750 g cukru;
  • pack kvasinek;
  • vak vanilky;
  • sklo kynuté kvásku;
  • kůrku chleba.

Příprava:

Svazek máty dát do hrnce, zalijeme vařící vodou, těsně uzavřít víko a nechte 150-60 minut.

V samostatné misce rozmačkáme kvasnice, zakrýt s cukrem a nechat jít.

Kmene infuze máty, přidáme droždí a cukru a kvašeného kváskovou kůrku chleba.

Směs se nechá fermentace až do pěny na jejím povrchu.

Zalijeme vanilkový cukr, zamíchejte, nalijte do lahví a jejich ukládání.

Jak se dělá pivo ze suchých Kvas

Velmi chutné a voňavé piva vyrobený ze suchého kvasu.

Složení:

  • Žitný chleba bochníky 2 (05. 1.-06.01. kg);
  • suché balení kvass;
  • 250 g žitné slad;
  • 350 g chmele;
  • 2 šálky cukru;
  • 0, 25 lžičky soli a pepře.;
  • Droždí pack.

Příprava:

Chleba, nakrájíme na tenké plátky a osušte.

Získané drobky smísí s sladu, pepř, sůl, pepř, suché kvasu, cukr sklo a zředí ve sklenici teplé vody kvasinek.

Chmel zalijeme vařící vodou a přidejte do chlebové směsi.

Přidejte vodu, míchejte, dokud smetanové hmoty, přikryjeme čistou utěrkou a necháme přes noc kvasit.

Deset litrů čisté vody, aby se rozpustil zbývajícího cukru skla, přidá se směs fermentuje a odeslat Takto získaná látka se 24 hodin na teplém místě pro zrání.

Potom se sraženina se musí vypustit z kapaliny do hustší přidá 1, 5 litru vařící vody, míchá se a ochladí se na teplotu místnosti a potom se vypustí ze sraženiny supernatantní kapaliny do první várky piva fúze.

Mix všeho a vaří se opět odstraní výsledný pěny, chladný, napětí až 5 vrstev tenká, nalít do láhve.

Výsledný nápoj korek a necháme v chladu po dobu 2 týdnů.