Pivo kvass: recepty na domácí prostředí
Jak se vaří pivo | Technologie výroby piva | Pivovar ČERNÝ OREL | Ochutnejte Kroměříž!!!
Obsah:
- Pivo kvass na staré receptury
- Pivo kvass s čekankou
- Pivo kvass s vanilkou
- Jak se dělá pivo ze suchých Kvas
Pivo a kvas je prastarý nápoj, který po staletí připravují naši předkové. V dávných dobách, pití piva, a to i děti, protože to není považováno za nebezpečné a nejsou zahrnuty v seznamu alkoholických nápojů. Způsob výroby piva a kvasu v mnoha ohledech podobné, protože obě tyto nápoje se připravují v podstatě stejných produktů. Proto není překvapivé, že někteří fanoušci kvalitní domácí limonády nápad připravit pivo na základě kvasu, a to vykynutého kvásku. Jak vyrobit Kvas z piva, aby si vynikající lehké alkoholický nápoj? To vám pomůže recepty a tipy níže.
Složení: <- viz produkty výživy a měření váhy v FAQ.--!>
-
<----!>.
- 10 l vody;
- Bank of kvasu mladiny;
- 3 lžíce. lžíce chmele;
- 1 kg cukru;
- 100-150 g kvasinek.
Pivo kvass na staré receptury
Pivo kvass na staré receptury vaří velmi rychle a snadno. Neměl ani vařit, takže vařit, můžete udělat i v klidu, například v zemi.
Příprava:
Ve velkých smaltované nádoby (nádrže nebo pan), nalít vodu a dát na oheň, přiveďte k varu a zalijeme kvašeného mladiny důkladně.
Přidejte chmele a cukr, opět se promíchá a odstranit z tepla.
Zakryjte pánev s pokličkou a necháme na teplém místě pomalé a postupné ochlazování.
Pak se směs ochladí na teplotu místnosti a přidá se k ní kvasinky, protřepe a nechá se po dobu 3 hodin pro fermentaci.
Nápoj by měl vypustit a cool, a můžete ho ochutnat.
Optimální doba pro zrání tohoto druhu piva je tři dny. Aby to mělo být v chladu až do 3 dnů po zrání.
Pivo kvass s čekankou
Je také možné připravit tmavé pivo kvasu domova, která je určitě budou těší milovníky domácího alkoholu.
Složení:
- 10 l vody;
- 500 g směsi obilovin (pšenice, žito, oves, ječmen a);
- 40 g čekanka;
- 50 g suchých chmele;
- 800 g cukru;
- citronová kůra.
Příprava:
Směs zrn, které bylo přijato na stejné díly na suchém plůdku pánvi až do nasycení hnědé, mírně ochladit a mlít na mouku pomocí mlýnku.
Přidat čekanku, míchá a výsledná směs se zředí 1 3 vody a varu.
Doplňte zbývající vodu (2 3), přidáme chmel, cukr a chuť, zamíchejte a zase teplo off.
Nechte budoucí kontejner pivo po dobu několika hodin, pak se přefiltruje přes tenká (3-4 vrstvy).
Na láhev a odeslat ji na chladném místě po dobu 2-3 dnů.
Uložení ne více než 5 dní po infuzi na chladném místě.
Pivo kvass s vanilkou
Nevíte, jak to udělat z domova kvasu osvěžující pivo a se obávají, že nebude fungovat? Snažte se vařit podle následujícího receptu.
Složení:
- 3 litry vody;
- mint;
- 750 g cukru;
- pack kvasinek;
- vak vanilky;
- sklo kynuté kvásku;
- kůrku chleba.
Příprava:
Svazek máty dát do hrnce, zalijeme vařící vodou, těsně uzavřít víko a nechte 150-60 minut.
V samostatné misce rozmačkáme kvasnice, zakrýt s cukrem a nechat jít.
Kmene infuze máty, přidáme droždí a cukru a kvašeného kváskovou kůrku chleba.
Směs se nechá fermentace až do pěny na jejím povrchu.
Zalijeme vanilkový cukr, zamíchejte, nalijte do lahví a jejich ukládání.
Jak se dělá pivo ze suchých Kvas
Velmi chutné a voňavé piva vyrobený ze suchého kvasu.
Složení:
- Žitný chleba bochníky 2 (05. 1.-06.01. kg);
- suché balení kvass;
- 250 g žitné slad;
- 350 g chmele;
- 2 šálky cukru;
- 0, 25 lžičky soli a pepře.;
- Droždí pack.
Příprava:
Chleba, nakrájíme na tenké plátky a osušte.
Získané drobky smísí s sladu, pepř, sůl, pepř, suché kvasu, cukr sklo a zředí ve sklenici teplé vody kvasinek.
Chmel zalijeme vařící vodou a přidejte do chlebové směsi.
Přidejte vodu, míchejte, dokud smetanové hmoty, přikryjeme čistou utěrkou a necháme přes noc kvasit.
Deset litrů čisté vody, aby se rozpustil zbývajícího cukru skla, přidá se směs fermentuje a odeslat Takto získaná látka se 24 hodin na teplém místě pro zrání.
Potom se sraženina se musí vypustit z kapaliny do hustší přidá 1, 5 litru vařící vody, míchá se a ochladí se na teplotu místnosti a potom se vypustí ze sraženiny supernatantní kapaliny do první várky piva fúze.
Mix všeho a vaří se opět odstraní výsledný pěny, chladný, napětí až 5 vrstev tenká, nalít do láhve.
Výsledný nápoj korek a necháme v chladu po dobu 2 týdnů.
