Domácí víno švestka: jak se dělá víno s švestek a vína z povidel

Jak vyrobit domácí švestkový víno Hasty

Domácí víno švestka uspěchaný - skvělý ochucený nápoj, který si mohou dát drink na pátý den. Pokud nemáte v plánu udržet víno delší dobu, tento recept je určitě vaší chuti.

Aby byla připravena budete potřebovat jednoduché a cenově dostupné produkty:

• Švestky - 3 kg
• Cukr - 1
• Voda - 5 litrů
• Droždí kvásek - 30 ml na 1 litr mladiny

Švestkové víno by mělo být lehce nezralá a ne mytymi - jsou-li z vaší zahrady. Pokud si připravit nápoj vyrobený z ovoce zakoupené na trhu, pak je žádoucí, aby umýt pod tekoucí vodou. Švestky jsou rozděleny na dvě poloviny, odstraňte semínka a dát na vhodném mísy, hrnce nebo sklenice s širokým hrdlem.

Předtím, než uděláte domácí švestkové víno bude muset vařit sirup.

Voda a cukr směs na pánvi, dát na mírném ohni a přivést k varu. Po sirup začne pěnit, snížit tepelné a nadále vařit po dobu dalších 6-7 minut.

Sirup by měl být dobře cool, takže je třeba ji připravit v předstihu - můžete tak učinit v té době, zatímco vy připravujete švestku.

Zalijeme švestky a nechte působit 30-40 minut. Když jsou švestky začnou dávat si džus - sirup se stane světle růžový odstín, dát misku s mladiny obrobku na mírném ohni a přiveďte k varu. Vařit ovoce, za stálého míchání, dokud nejsou dobře vařit. Výsledný kompot se ochladí na teplotu místnosti, filtruje se přes jemné síto nebo několika vrstev tenká.

Buničina může být uveden v chladničce a použít pro vaření pečivo či ovoce dezertů. Šťáva se nalije do velké skleněné nádoby, přidáme kvásek a dejte na teplé místo po dobu 4 dnů. Počet kvas přidán do mladiny, záleží na množství napjaté infuze. V 1 litru vody se musí přidáno 30 ml kvasinek startéru.

Na pátý den vína může být kmen, nalijte do láhve a chlad v lednici po dobu 2-3 hodin. Uchovávat déle než týden, tento nápoj se nedoporučuje, protože to může zklamat, tak nalijte ho do sklenic a užívat si.

Příprava domácí vína z povidel

Dům vína ze švestkových povidel se vaří velmi jednoduše. Vařit, budete muset vzít trochu vody, rozinky a starý džem. nevhodné fermentované kyselé jam pro tento recept.

Pro přípravu tří litrových sklenic vína, bude muset vzít:

• Jam - 1 litr
• Voda - 1 litr
• Rozinky - 100 g
• Cukrový sirup - podle chuti

Je-li džem není příliš sladký, a chtěli byste získat sladký nápoj, bude možné přidat 0, 5 litru cukrového sirupu. Vařit velmi jednoduše, protože to bude muset míchat vodu a cukr a přivedeme k varu. Simmer vařit směs se 7-8 minut a pak se ochladí na teplotu místnosti.

Jam ředí teplou vodou, přidáme nemytých rozinky, dobře promícháme a nalijeme do sklenice šikovný. Před provedením švestkové víno, bude možné připravit kvas rozinek a cukr a teplou vodou. To pomůže urychlit proces kvašení mladiny.

K tomu, aby víko na horní části vodní dopravní zácpě nebo vytáhnout gumovou rukavici a dal kvasit na teplém místě. Pokud se rozhodnete přidat sirup, nalijte ji přímo do připraveného mladiny z vody a rozinkami. Po 10 dnech, Braga bude muset vypustit a nalít do čisté nádoby.

Nechat napjatým mladiny po dobu dalších 40 dnů v temném teplém místě, dokud fermentace není zcela zastaven. Mladé víno do lahví, v blízkosti je pevně a chladem. Easy stolní víno bude mít pevnost ne více než 13-14 stupňů.

Jednoduchý způsob, jak připravit švestkové víno

Jednoduchý způsob, jak švestkové víno bude vyhovovat všem začínajícím vinaři. Chcete-li to budete potřebovat:

• Plum - 8 kg
• Voda - 1 litr
• Cukr - 1 kg

Plum jít umýt, suché a oddělené maso z kostí. Dužnina se drtí v mixéru nebo mince a posunout do velké skleněné nádoby. Pour pyré s teplou vodou a dejte na teplé místo kvasit po dobu 4-5 dnů. Kvašené kaše filtr, nalijte do jiné nádoby a přidáme cukr, dát na gumovou rukavici na sklenice a dal na tmavém místě. Mladé víno se švestkami bude připravena za měsíc.

Víno z kvasnic dřezu (s videem)

Způsob, jak se dělá víno ze švestek s kvasinkami, pro ty vinaři, kteří mají rádi kvalitní nápoje a ochoten počkat.

Budete potřebovat:

• Horká voda - 4 l
• Cukr - 2 kg
• Plum - 2 kg
• Droždí - 1 balíček

Předtím, než budete vařit plody švestkové víno bude muset projít studny a zalijeme vařící vodou. Nechat vychladnout ve vodě, pak se hníst rukama nebo dřevěnou lžíci a místo na teplém místě pro fermentaci.

Když povrchová vrstva kaše se formy, je třeba odstranit, švestky infuze mozků a přidejte droždí a cukru. Uzavřete nádobu s vodou z tuleňů nebo gumové rukavice a dejte na teplé místo po dobu 3 dnů. Denně smíchejte mladiny ke kvašení aktivně postupovat. Když je doma vařil pivo uklidní, bude muset do kanalizace, nalijte do lahví a dobře uzavřete. Nalít víno je nutné na chladném místě po dobu nejméně 6 měsíců.

Viz videa švestkové víno, a uvidíte, jak to vypadá tohoto fascinujícího procesu v praxi.