Mléčné a vaječné likéry doma: Recepty z domácí vejce a mléčné likéry

Recept likér mléko s vaječnými žloutky a vanilky

Mléko vejce louh (verze 1).

Pro přípravu mléčné likéru domácí tuku mléka nebo smetany, přivést k varu a pak se zrušil a dát chladný. Žloutky metla do pěny s cukrem a vanilky.

Přidejte vodku mléka (v případě, že je to velmi silný - zředí se vodou při 45-50 ° C) a za míchání se pomalu nalije mléko-vaječné směsi vodky pěny.

Dejte louh se stát po dobu 30 minut, opatrně odstraňte pěnu a nalije do sklenic.

Mléka vaječný likér (varianta 2).

Předpis domácího mléka, likéru muset vzít: 1 šálek mléka 1 hrnek cukru, 6 žloutků, jedna sklenka vodky, vanilin pinch.

Před provedením mléka kapaliny tímto způsobem, je třeba k varu 1 šálek mléka, cukr rozpustil v něm a nechá se vychladnout.

Porazil žloutky a přidat je do mléka. Pak se pomalu vlije do směsi sklenici vodky a dobře promíchejte.

Směs se nalije do sklenice třílitrového, přidat vanilin, šlehač a uzavřete víko. Trváme na tom, mléčný vaječný likér 10 dní.

Jak vyrobit mléčný likér z koncentrovaného mléka

Tento likérový recept na mléko je připraven z: 4 vaječné žloutky, 1 sklenici cukru, 1 pohár koncentrovaného mléka, 1 2 šálky vody, 1 šálek vodky.

Koncentrované mléko se mísí s vodkou a vodou. Směs se ohřeje a za míchání se vznikají první bubliny a pak se okamžitě odstraní z ohně a ochladí se. Rozštěpte žloutek s cukrem a bílým. Ochlazená první směs se smíchá se šlehačkami se směšovačem.

Licht je připraven k použití. To může být opilý a v této podobě, a můžete přidat podle libosti čajovou lžičku silné kávy.

Recept na vaječný likér s kondenzovaným mlékem

Složky: 6 vajec (žloutky), 250 g práškového cukru, 1/2 balení vanilkového cukru, 2 sklenice kondenzovaného mléka, 150 ml alkoholu.

Žloutek pro domácí vaječný likér se mísí s cukrovým práškem, vanilkovým cukrem a kondenzovaným mlékem.

Riniruem smíchejte na homogenní směs a naplňte ji alkoholem. Vylijeme do láhve a korkového nápoje.

Potom se lahvička dobře protřepe a nechá stát několik hodin při pokojové teplotě.

Egg-vanilkové likéry

Vaječného vanilka likér alkohol (provedení 1).

Složení: 6 vajec (žloutky), 300 g práškového cukru, 400 ml vařící mléka, vanilka kolíku 1, 300 ml alkoholu.

Před provedením této vaječný likér, vanilkový hůl namočené po dobu 8 dní v alkoholu.

Pak žloutky a práškový cukr metla do pěny a pak pokračuje otřást, přidáním studené vařené mléko a alkoholu, ze kterého předem odstranit vanilky.

Vaječného vanilka likér alkohol se nalije do lahví, dobře uzavřených a udržujeme 1-2 měsíce.

Egg-vanilkový likér alkohol (možnost 2).

Složení: 2 vejce (žloutky), 200 g práškového cukru, 1 litr vařeného mléka, 125 ml alkoholu, vanilin (prášek), nebo esence vanilky podle chuti.

V hluboké mísy mix cukru, vanilky a žloutků se studeným mlékem.

Dát to všechno do vodní lázně a šlehejte do té doby, dokud směs nezhoustne. Výsledná směs se ochladí a alkohol.

Zalijeme vejcem-vanilkový likér v láhvi, zapečetěné a uložené v chladu a temnu.

Egg-vanilkový likér brandy.

Složení: 8 vejce (žloutky), 200 g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 500 ml brandy.

Pro přípravu vaječného likéru lehce oddělit žloutky od bílků, dáme je do hliněné nádoby, přidáme cukr a balíček vanilkového cukru.

Důkladně vetřete hmotnost, takže se stane homogenní, přidejte brandy, znovu promíchejte, nalijte do lahve a korek.

Láhev se poté protřepe a udržuje vaječný vanilla likér brandy několik týdnů při pokojové teplotě.

Vanilkovou likéry

Pikantní vanilkový likér.

Složení: 5g vanilka 4 g skořice, hřebíček pupen 3, 700 ml vody, cukrový sirup (600 ml vody, 2 kg cukru), 3 litry alkoholu.

Smíchejte alkohol s vanilkovou, skořice a hřebíčku, doplněk odstupu vařené a ochlazená voda se uvede do 2 týdnů na slunném místě.

Potom se filtruje, smícháme s cukrem sirup, filtr, rozlít pikantní vanilky v lahvi a utěsněny.

Vanilkový likér brandy.

Složení: 2-3 sáčky vanilinu, 1 kg cukru, 2 litry vody, 2 litry koňaku.

Smíchejte brandy s vanilkou, nalijeme do lahví a uchovávat po dobu 15 dní. Z vody a vaříme na cukrový sirup a promícháme s vanilkou a koňakem podstaty. Výsledný filtrační vanilka brandy likér, lahví, uzavře a uloží v chladu a temnu.