Moonshine ze sušeného droždí: proporcích recept a jak se dělá silný nápoj

Jak vyrobit várku sušeného droždí po dobu 3-4 dnů

Bez ohledu na to, jaký druh recept byl vybrán, aby zahájily přípravu vodky, musí být použit pro přípravu nádrže. Obaly se promyje horkou vodou a potom se suší čistým hadříkem bez chlupů. To vám pomůže vyhnout vzhled třetí strany vůni hotového výrobku. Poměry složek pro sušeného droždí pivo jsou uvedeny níže.

Příprava:

Pro přípravu várka sušeného droždí, musí být připraveny předem nádoby nalít vodu, při teplotě místnosti, a umístit jej na cukr, který se důkladně míchá až do úplného rozpuštění. Je důležité, aby nádoba nebyla naplněna až nahoru, stejně jako v procesu fermentace bude produkovat pěnu, která bude muset být umístěn někde;

Sušené droždí by měly být umístěny v samostatné malé nádoby a zalijeme horkou vodou (25-30 ° t) a ponechána po dobu jedné hodiny k aktivaci a revitalizaci kvasinek;

Aktivuje kvasinky by měla být umístěna nádoba s vodou, míchejte důkladně zakryjte a poslat na teplém místě pro další fermentaci. Volitelně lze instalovat sifon.

Za noc várky do várky sušené kvasnice znatelné zvýšení objemu a aktivně pohybovat. Po kaše dostane hořkou chuť, ustane vývoj plynu a šum, a horní posvetleet vrstva kapaliny, zatímco spodní vrstva by byla jasně viditelná sraženina se objeví charakteristická lihová vůně Braga lze považovat za připravené k destilaci.

Dále, aby se moonshine ze sušených kvasnic vytvořila klasická dvojnásobná destilace výsledné směsi ve varném zařízení. Účelem první destilace je destilace vaření, tj. E. Oddělení alkoholu od jiných látek. Mělo by se provádět na nízkém teplu s povinným rozdělením celého získaného produktu na tři frakce. Je třeba vybrat první 50 ml nebo první zlomek, lze jej použít pouze pro technické potřeby, protože první dávka měsíčníku obsahuje spoustu cizích látek.

Druhá nebo střední nejužitečnější frakce se nazývá surový alkohol, bude dále podrobena opakované destilaci. Jak zjistit, že je nutné ukončit výběr střední části? Chcete-li to provést, můžete použít měřič alkoholu, jakmile je síla nápoje nižší než 40 stupňů, výběr by měl být zastaven. Můžete také zkontrolovat sílu nápoje bez lihoměrů - žíháním lžíce výsledný destilát. Jakmile se přestane hořet, že je čas přestat výběr střední frakce.

Před opětovným destilace, musí být surový alkohol zředí vodou na 15-20 stupňů a vyčistit od nečistot. Jakéhokoli jednotlivého všeobecně přijímaný způsob čištění neexistuje, může být provedena za použití aktivního uhlí nebo manganu s jedlá soda. Poté možné začít s cut-off redestilované první frakce 50 ml.

Po redestilací má odeslat nápoj sedimentaci následuje zředění na 40-45 stupňů. Polechennogo ochutnat nápoj byl měkčí je třeba láhev, zátkou a trvají na tom, na chladném a tmavém místě po dobu 3-4 dnů.

Recept domácí pivo cukru a sušeného droždí

Technologie přípravy domácí pivo je vždy stejná, ale příprava domácích pivních receptů mohou být velmi různorodé. Chcete-li produkovat více než 5 litrů vodky z cukru a sušené droždí, pod recept je v pohodě.

Složení:

• 60 litrech vody;
• 16 kg cukru;
• 300 g suchého droždí.

Přípravek je podobný tomu, který je popsán výše v receptu.

Oblíbený recept vodky z jam s sušeného droždí

Další populární recept - vodka z jam se sušeným droždím. To se připravuje z následujících složek:

• Vody - 30 l;
• starý jam - 6 l;
• sušené droždí - 100 g;
• cukr - 3 kg.

Příprava:

Voda by měla být mírně zahřeje, přidejte do něj cukr a jam a dobře promíchejte.

Dále, v kapalině musí vstupovat do aktivovaného droždí, smícháme a odeslat na teplém místě pro fermentaci pod vodním uzávěrem.

Po skončení fermentačního procesu je třeba filtrovat kapalinu odstranit částice z něho a ovoce může probíhat na destilaci obvyklým způsobem.

Ve všech fázích přípravy je důležité sledovat čistotu nádobí používaných nebo pití může mít neobvyklý zápach a chuť.