Jako alkohol se zředí vodou na 40 stupňů nebo jiných pevnost

V tomto článku vám ukážu, jak ředit alkohol s vodou produkovat vysoce kvalitní vodky. Domníváme se, že v detailu proporce složek a míchací techniky. Všechny potřebné kroky, můžete snadno provádět doma v kuchyni.

Příprava vodky zředěním alkoholu s názvem „studené“ způsob výroby. Tato metoda je často používána i na lihovary, protože to může dostat vysoce kvalitní koncový produkt. Hlavní věc - aby plně v souladu s míchací technologií.

1. Připravte přísady. Začněme s alkoholem. V závislosti na stupni čištění je ethylalkohol:

• první stupeň (96%);
• Nejvyší čištění (96,2%);
• Extra (96,5%);
• Sada (96,3%);
• bezvodý;
• Medical.

Je možné použít některý z těchto alkoholů, většina třída kvalita je souprava, nejméně vhodné - nejvyší čištění. Někdy se název může klamat?.

Aby bylo možné správně naředění alkoholu, je třeba speciálně upravené (regenerovaný) vody. Mělo by být čirý a bezbarvý. Pro domácí vodky destilované vodného roztoku nebo pláně, ale dobře vyčištěného filtru. Voda z vodovodu není čistá - nejhorší možnost.

Ke zlepšení chuti mohou být také použity:

• kyselina octová a kyselina citrónová;
• cukr;
• med;
• glukóza;
• mléko;
• aromatické přísady.

Přidání těchto složek je volitelný, ale pomáhají zmírnit nepříjemnou chuť alkoholu a dělat domácí vodka chutná lépe.

2. Rozměry ředění alkoholu. Empiricky zjištěno, že ideální poměr je 2: 3 (jak byl popsán sám Mendělejev). Smíchejte dva díly 96% alkoholu, a tři dílů vody. Ale nefungují správně míchat objemy tekutin, a jejich hmotnostní poměry, to umožňuje přesněji vypočítat konečnou pevnost vodky.

Chcete-li získat nápoj s předepsanou silou, například 40, 55 nebo 60 stupňů, tato tabulka pomůže Fertman.

Fertman stolek

Varování! Ředění by měla odlévání alkoholu ve vodě, ale ne obráceně.

Alkohol:

litry

Zadali jste nesprávné údaje

Procento alkohol:

%

Zadali jste nesprávné údaje

Procento po:

%

Zadali jste nesprávné údaje

Výpočet…

Vstoupit levou základní údaje

pro po zředění, je třeba přidat voda

3. Čištění. Pro zlepšení kvality připraveného vodky je třeba hodit několik tablet aktivního uhlí a nechat po dobu dvou hodin při teplotě 22 ° C Poté se zfiltruje se přes husté tkáně.

4. Přidejte další ingredience. Zjemnit chuť vodky pomáhá vařené med, cukr, glukóza, pomerančovou nebo citronovou šťávu. Poměry závisí na vkusu, ale hlavní věc je, aby přehánět, jinak namísto vodka vůle tinktura.

Například, glukóza je vhodné přidat více než 40 ml na litr alkoholu, kyselina octová nebo kyselina citrónová - ne více než jedna lžíce medu - nejvýše 1:10 (jedné straně na 10 dílů medu připravený vodky).

Citronová šťáva zjemňuje chuť

5. Propagace. Zředěný alkohol by byl vhodný pro použití po 7 dnech. Během této doby, všechny chemické reakce ukončí a dokončení vodka potěší vás svou chutí. Bránit vodku z alkoholu v tmavé místnosti při teplotě vyší než 4 ° C, Po drží nápoj může být stáčení, proces výroby je dokončen.

Váš třídění možností - kombinaci alkoholu s vodou nám poskytl Stas, zejména pro Alkofana.