Likér z Kaliny doma: recepty na vodku a vodu

Recepty likérů z viburnum na vodku doma

Liquor z viburnum

Chcete-li připravit likér z viburnum podle tohoto receptu, je třeba, aby byl bobule roztříděn, vyčištěn z podrážky, spálen vroucí vodou a nechte vodu vypustit. Kalina připraveni natáhnout, vložíme do mísy, přidáme 400 g cukru. Kapacita v blízkosti pevně a necháme na teplém slunném místě 35-40 hod. Potom se nalije vodku a naplnit ji na chladném místě 7-10 dní. Ze zbývajícího cukru a vody vařit sirup na mírném ohni, odstranění pěny. Když vzniklá pěna se zastaví, sirup, odstranit z tepla a ochladí se na 30-40 ° C. Teplý sirup nalít do lahvičky a stiskněte louhu ještě 28-30 dní. Ready Likér přefiltruje, nalijeme do lahví a korku.

Viburnum likér recept

• 1 liter sklenice Viburnum,
• 2 šálky maliny,
• 2 šálky jahody,
• 2 šálky cukru,
• 1 litr vodky.

Kalin hníst, nalijte vodku a necháme po dobu 2-3 dnů. Jahody a maliny s cukrem usnout a druhý den oddělit sirup. Vodka s sněhové koule směsi s sirupem a nechte jeden den vypustit, nalijeme do lahví. Na alkohol byla hustá, sladké bobule může přiveďte k varu a nechte stát po dobu 5-10 minut, ale ne vařit. Tento likér se může připravit nejdříve sklizené ovoce ve vlastní šťávě.

Viburnum likér s vodkou a vodou

• Viburnum bobule bez poboček - 1, 5 kg,
• cukr - 1, 2 kg,
• vodka - 1 l
• voda - 400 ml.

Viburnum bobule zalijeme vařící vodou, odstředí, vlije se do láhve, přidejte 2 šálky cukru, stojí na slunci (nebo v teplém místě) 1-2 dny, přidat vodku a trvat 7-10 dní. Ze zbývajícího cukru a vody vařené sirup se ochladí na 30-40 ° C, nalije do láhve a trvat další měsíc. pak se zfiltruje, lahví, uzavře.

Viburnum likér

Složení:

• bobule Kalina - 2 kg;
• vodka (alkohol, vodka) - 1 L;
• cukr - 1, 5 kg;
• Voda - 0, 5 l.

1. Viburnum bobule oddělena od větviček a zalijeme vařící vodou. Po 20-30 minutách, vypustit vodu. Díky máčet ve vroucí vodě se čistí z taniny. Výsledkem je, že konečný kalina likér nedává hořkost.
2. Absorbovat bobule ve sklenici, přidá se 0, 5 kg cukru a směs se dobře promíchá.
3. Jar pevně víčkem a dát na 3 dny v teplém slunečném místě.
4. Doplňte s vodkou. Vodka vrstva musí překrývat bobule minimálně 1-2 cm. Zavřete víko a vydrží 10 dní na slunném místě.
5. Mix v pánvi 1 kg cukru a 0, 5 litru vody. Přivede se k varu, povařit 5 minut, za stálého míchání a odstranění bílé pěny povrchu. Ochladí na sirup na pokojovou teplotu.
6. Mix kalina infuzi a cukrový sirup. Výsledná směs se trvat 30-40 dnů v tmavé teplé (16-30 ° C) místo, třes každé 2-3 dny.
7. Připraven louh z Viburnum zfiltruje přes gázu a vrstvou vaty. Nalít do lahví pro skladování a těsně uzavřít uzávěry.

V temném a chladném místě nápoj lze skladovat až 3 roky. Pevnost 22-25 stupňů louh.

Domácí likér kalina

• 1 kg Viburnum,
• 150 g cukru,
• 1 litr vodky

Kalina zalijeme vařící vodou a vymačkejte šťávu - by měl mít o nic méně než sklo. Šťáva přidáme cukr, který míchejte, dokud se nerozpustí, přidáme vodku, uzavřete nádobu a dejte na teplé místo po dobu dvou týdnů. Připravený alkohol se filtruje přes filtrační papír, na láhev, korek.

Připravený pro tento recept likér kalina vodky můžete ihned pít po přípravě, ale pokud jste dal postavit, bude to mnohem aromatičtější a měkčí.

Likér ze šťávy Viburnum

Složení:

• 1 litr šťávy Viburnum,
• 150 ml vody,
• 400 gramů cukru.

Příprava:

Viburnum bobule oddělit od stopky, kotleta, přidá se voda (přibližně 200 ml - 1 kg kaše) a cukru (asi 100 g - 1 kg kaše) a dal kvasit po dobu 3-4 dnů.

Pak se přefiltruje šťávu a přidejte zbývající vodu a cukr. Cukr se přidává v dávkách: na 4., 7. a 10. den fermentace.

Viburnum likér s citrónovou kůrou

Chtěli:

• Viburnum 500 g,
• kůra ze dvou citronů,
• mandarinková kůra,
• 1 skořice,
• 5-6 gvozdichek,
• 250 ml jedlé neředěný alkohol.

U sirupu:

• 1, 5 šálky cukru,
• 1 šálek vody.

Metoda přípravy. Viburnum máchání, tlačenice. Citrónová kůra a mandarinky oloupeme nasekáme a spolu s kořením a Viburnum nalít alkohol do sklenice, nechte vyluhovat po dobu 5-6 týdnů. Pak se přefiltruje infuze a smíchá se s pre-vařené a ostuzhennym cukrového sirupu. Viburnum likér s citrónovou kůrou, nalijeme do lahví a uchovávat ve vodorovné poloze na chladném místě.