Domácí broskvové likéry - báječné s vlastními rukama!

Broskev - ovoce tak chutné, že se jeho jméno stalo domácím jménem pro všechno sladké, voňavé a chutné. Chuť a vůně tohoto ovoce vůbec nejsou ztraceny v kombinaci s alkoholem, takže broskvové likéry jsou velmi populární po celém světě.

broskev - jedna z mála plodů, neztrácejí prospěšné vlastnosti při zpracování, takže tinktura na tom, že je nejen chutné, ale také užitečný v části - na žaludek, ledviny a nervovou soustavu. V mnoha receptech, meruňky Alkoholické meruňky mohou být bezpečně nahrazeny broskví - stačí dát do jeden a půl krát méně, protože jsou mnohem jasnější a voňavé zveřejněny v alkoholu.

Toto ovoce má sídlo v Číně chov hořkých mandlí, takže kost může být také bezpečně pokračovat v činnosti, pokud se vám líbí, zapálit bitter „amarettinka“ byl v nápoji. Jediným problémem s broskvovými likéry je množství buničiny, která dává nepříjemný zákal a sediment. Chcete-li se zbavit tohoto, není to těžké - potřebujete vícenásobnou filtraci a dlouhé usazování. Ale trpělivost je vlastnost, a tak neodmyslitelná pro všechny milovníky domácích infuzí, takže postupujte bez zbytečných předpovědí.

Jistě na světě je něco lepšího než nepřátelství. Například broskve. Broskve jsou lepší než nepřátelství.

Tommy Dzho Retliff

Editorial: a domácí broskvový likér - ještě lepší, protože má nejen zklidňující chuť, dává nám zapomenout na negativní emoce, ale také mírný sedativní účinek.

№1. Recept na jednoduchý broskvový likér

Tento alkohol je velmi jednoduchý pro vaření improvizovaných prostředků. Vše, co potřebujete, je zralé, co nejvíce chutě, dobrá vodka nebo alkohol a samozřejmě čas. Klasický recept také obsahuje koření, ale pokud chcete získat více "broskev" - můžete to udělat bez nich.

Takže potřebujeme:

• Peaches - 1 kg
• Vodka - 1 litr
• Cukr - 350 gramů
• Vařící voda - v případě potřeby
• Cinnamon - jedna tyčinka nebo napůl v případě, že hůlka velký Star anýz - jedna hvězdička bude stačit, a může být menší než
• Příprava:

Promyté broskve, zbaví kamene, zalijeme vařící vodou po dobu několika minut, pak se ihned ochladí ve studené vodě.

1. Za to, že slupka je snadno odstranit nožem - to by mělo být odstraněno a dužina se rozdrtí v mixéru pyré.
2. Část vařící vody, který byl použit pro blanšírování - 100-200 g - je třeba nalít do hmoty, po kterém - zhruba zmáčknout šťávu z ní, s několika vrstvami tenká.
3. Do šťávy se přidá vodka a koření, vše je protřepáno a posíláno na teplé místo po dobu nejméně 2 týdnů.
4. Za to, že alkohol je nezbytné několikrát přeskočit přes bavlněnou filtr, osladit podle chuti, a pak - poslat i týden nebo dva na stejném místě uležet. Pokud se při usazování nápoje objeví zákal - postup filtrace by se měl opakovat.
5. №2. Domácí broskvový likér s kameny

Tento likér je také jednoduchá, ke stejnému - to nebude mít tak důkladně filtrována vzhledem k tomu, že plod není to bušil na kaši, a nakrájíme plátky. Autor doporučuje přidání hrstí meruněk do kosti broskve. Ale v zásadě to není nutné - pokud nemáte meruňky, můžete bez nich, pak bude nápoj méně mandle chuť a vůně.

Budete potřebovat:

4-5 střední broskve, půl litru vodky, hrst (10-12 Stuff), meruňkových jader, jadérka z vašich broskví, sklenici vody a 200 gramů cukru (sirup). Příprava:

broskve Peel, jako poslední recept, pak - řez do střední plátky.

1. Bones kladívko k rozbití nebo Louskáček, odstraňte jadérka, dušená pro jednu nebo dvě minuty ve vroucí vodě a čištění hořké kůže.
2. Celá jadérka a plátky ovoce dát do sklenice pravé straně - téměř na vrchol - a nalijte vodku tak, že zcela vyplňuje objem a přikryl ingredience. Je trval na tom,
3. Celá věc - jako obvykle, v temném a teplém místě - 2 týdny, po kterém alkohol je vyčerpána, a tělo - stejně protáhl tenká. Zbývající alkoholizované ovoce lze jíst nebo použít k pečení.
4. Připravte standardní cukrový sirup, ochlaďte a míchat s tinktví.
5. Dejte nápoj pro relaxaci na další týden, pokud je to nutné - filtrovat, pak je naše domácí broskvový likér můžete ochutnat!
6. Ve slavném obraze Serov je „Dívka s broskvemi“ líčí Vera Mamontov, jehož oči se říká, že kritiky, „vyjadřuje hravost, mazaný a spiritualita“, „Dívka pod broskvový likér“, který přinesl později, Serov nepsal -. Podívejte se se stala ještě horších, ale všechny inspirací byl pryč …

№3. Peach likér říz vodka a koňak

Tento nápoj je tak blízko k De Kuyper broskvoní - pravděpodobně nejslavnější broskvový likér na světě. Z tohoto důvodu, to je docela možné připravit klasické koktejly - „Sex on the Beach“ Například, stejný Liquor sladké, žvýkací, je velmi, velmi snadné amarettisty chuť, jak se používá k přípravě ne jadérky a celý kosti.

Takže, potřebujeme:

broskve - 800 g (4-5 ks)

• Vodka - 300 ml
• brandy (koňak) - 200 ml
• sklenici vody a šálku cukru sirup
• Citronová kůra - 1 lžička
• kráterkovitosti - 1 lžička
• Příprava:..

v tomto receptu, broskve, nejsou vyňaty z kůží - zcela správně, protože kůra poskytuje chuť a barvu, díky němuž vaše domácí broskvová výživa bude nejen chutná, ale také - vonná a krásná, bez barviv a zesilovačů. Vše, co musíte udělat, je umýt ovoce a nakrájet ho velmi tenkými deskami, co nejtenčími.

1. Kousky broskví a celých kostí pod nimi jsou položeny do nádoby, to je posláno na kůru citrusů.
2. Samostatně se připravuje jednoduchý cukrový sirup, který je naplněný naší vůní.
3. Přidejte celou kondenku do kontejneru. Objem plechovky je naplněn vodkou pod samotným krytem, ​​vše je protřepáno a posíláno na tmavé a chladné místo po dobu 3-4 týdnů.
4. Po dokončení infuze je kapalina vypuštěna přes plátno a zbývající buničina je pevně přitisknutá stejnou gázou.
5. Výsledná infuze by měla být znovu filtrována tentokrát opatrněji přes bavlněný nebo papírový filtr.
6. , po kterém je třeba znovu vypustit ze sedimentu a prochází filtrem bude muset „odpočinout“ po dobu dalších dvou týdnů před pitím likér - pokud jde o větší transparentnost, pak se vaše vlastní „Peach Tree“ je deklarován připraven!

№4. Domácí broskvový likér Bourbon

Peach dobře kukuřičný whisky - stále „Peach stát“ Gruzie a „Burbonovy stát“, Kentucky - přímí sousedé. Pokud tedy máte láhev značky Jim Beam, můžete si tak napít.A pokud se neztratíte - můžete efektivně zušlechtit dvakrát destilovanou kukurici. Ale i vodka bude dělat, co je tam …

Tento likér má silnou mandlovou příchuť, protože místo kamene využívá "praděda" broskvové - hořké mandle. Pozor prosím! Mandle jsou nebezpečné ve velkém množství, takže přísně dodržujte recept! Škody kyseliny kyanovodíkové byly podrobně popsány v článku o tinkrech třešní.

Takže potřebujeme: 1 litr bourbonu, 2 střední broskvoně nebo nektarinky, půl malé skořice, 2 zrnka divokých hořkých mandlí, šálek cukru.

Příprava:

Ovoce umyjte, odstraňte kámen, nakrájíme na plátky.

1. Do džbánu vložte džbány broskví, házet mandle a nakrájíme skořici, přidejte cukr a nalijte džbán s alkoholem pod krk.
2. Trvejte na týden, po kterém otevřete a odstraňte mandle. Zavřete a stiskněte další týden.
3. Filtrujte a ochutnejte nápoj, v případě nadměrné hořkosti a síly můžete přidat trochu cukrového sirupu.
4. Zabraňte další 4 až 5 dní, pokud je to nutné, znovu filtr.

A konečně. Nejrychlejší čerstvá šťáva z broskví

Nechcete čekat měsíc nebo týden? Potřebujete broskev? Nebuďte nadšeni - máme jeden recept, který vám pomůže! Tento nápoj je vyráběn velice rychle, ve skutečnosti to není likér, ale alkoholický ovocný milkshake - hustý, sladký a chutný.

Potřebujeme:

2 broskve;

• 100 ml kondenzovaného mléka;
• 100 ml smetany;
• 60 ml mléka;
• 60 ml vodky;
• 115 ml bourbonu, na kraynyaku - tolik vodky.
• Příprava:

Broskve odlupované, stejně jako v předchozích receptech (nemůžete vyčistit, pokud se skutečně spěcháte), řezání a broušení do prachu pomocí mixéru;

1. Vylijeme whisky a vodku a pokračujeme v míchání hmoty;
2. Alternativně přidejte kondenzované mléko, krém a mléko, snižte rychlost na minimum … počkejte další minutu … Všechny!
3. A na závěr - moudrý citát od slavného aforisty Marke Twaina: "Dokonce i sladká broskvina byla kdysi hořká mandlová, dokud nedosáhla vyššího vzdělání."

Tým "Rum Diary" doufá, že naše články vám pomohou stát se ještě více vzdělané - v každém případě s ohledem na alkoholické nápoje!