Moonshine jablek: receptura doma

vaření Braga za měsíčního svitu mohou být z různých materiálů, ale je zvláště cenný nápoj vyrobený z jablek, a tak má zvláštní chuť. Některé vodka z jablek jsou spojeny pod názvem Calvados, ale není to tak docela pravda, protože druhá varianta zahrnuje speciální techniku ​​infuzní nápoj v dubových sudech, které se nasytí calvados originální chutí dřeva.

Jako každý nápoj, jablko moonshine může být vařeno doma a udělat jednoduše. Tento recept je důležité zejména pro ty, kteří mají chaty, zahrady a padlých jablka tam jsou v hojnosti. Ještě lepší je, pokud jsou z různých druhů, pak vařit jablek představí originální chuť a vůni.

• Článek
• Video
• Trh

content> §

1 Jak vodku z jablek

• 1. 1 Několik tipů pro přípravu kaše pro jablečný likér
  • 2 destilací měsíčního svitu na jablkách
• 3 moonshine recept s jablečným džusem
• Jak vodku z jablek

Neexistuje žádný recept na měsíční svit na jablkách, a tak k pití v různých zemích a různých variantách jsou použity pro její přípravu ovoce, různých přísad včetně koření. Doma si můžete připravit na klasickou verzi, když je problém pouze v rmutovací macerací a destilací, nebo ji experimentovat a vařit z jablek calvados dělat.

Typický proces přípravy silného alkoholu, včetně moonshine na jablkách, doma se skládá z následujících položek:

Příprava bobů;

• Fermentace vaření před fází tvorby dostatečného množství alkoholu v mladině;
• Destilace roztoku, dokud se nedosáhne požadovaného destilátu;
• trvá na alkoholovém roztoku, pokud zahrnuje technologii;
• Mnoho alkoholických nápojů se připravuje stejným způsobem, například čacha, koňak a jiné alkoholické výrobky. Recepty mohou obsahovat další položky, ale výše uvedené jsou základní při přípravě moonshine z jablek.

Některé tipy pro výrobu vajec pro Apple Liquor

Za prvé, musíte si vybrat recept, protože určuje chuť a do jisté míry kvalitu jablek z jablek. Jedna z nejběžnějších možností zahrnuje následující poměry:

Jablka - 15 kg;

• Čištěná voda - 10 litrů;
• Cukr - 2 kg;
• Kvasinky - 50 gramů kvasnic. Pokud jsou ovoce zralé, sladké, můžete si udělat starter sami. Pro takovou vodku z jablek to bude trvat trochu víc času, protože nejprve je připraven kvas, a teprve pak samotný braga.
• Velmi záleží na rozmanitosti jablek, protože u sladkých odrůd můžete přidat méně cukru a také nepoužívat droždí, takže je připravena chacha. Analogicky se připravuje také chacha, když suroviny částečně nahrazují cukr a bakterie pro fermentaci.

Pokud potřebujete na jablkách připravit hodně moonshine, může se počet složek zdvojnásobit a ztrojnásobit.

Jen všechny ingredience se nebudou míchat, protože existuje určitá schéma:

Příprava ovoce.Tam jsou kontroverzní názory na to, zda umýt nebo ne umytí jablka. Pokud máte v plánu přidat kvasinky, je možné ještě důkladně vyčistit ovoce před kontaminací, a je-li recept neobsahuje droždí, ovoce nepotřebuje vyčistit. V tomto případě, jablko sny spíše Braga, splatné na úkor přírodních bakterií a kvasinek, které jsou na povrchu kůže a na tomto principu zraje Chacha. Bez ohledu na to, že je recept, především surovina nesmí obsahovat hniloba, plíseň - jako léze kazí jen chuť nápoje, se jedná o měsíční svit na jablkách, a pokud to je připravit Calvados. Podobné požadavky platí při přípravě chachy doma;

1. Jablka jsou rozdrcena, ale před tím jsou kameny odstraněny, protože mohou zhoršit chuť. To by mělo dostat v podstatě homogenní hmotu, která je dosaženo pomocí procházení mlýnek na maso, mixér aplikace, a někteří používají vrtačku se speciální tryskou;
2. Cukr se rozpustí v litrech vody, smíchá se s výslednou směsí ve formě pyré, přidá se zbylá kapalina. Směs musí být homogenní;
3. Pokud máte v plánu vařit recept s jablky a kvasinek, které jsou předem rozpustí v teplé vodě, pokud ne, přidejte droždí nebo se očekává, až se roztok začne putovat;
4. Kapacita, která může sloužit jako skleněná láhev, je zasunuta do tmavého a důležitého místa tepla po dobu nejméně 10 dnů. Chcete-li vařit jablek ukázalo silné a voňavé, je třeba pravidelně protřepat následovat kvašení bakterie pracovali intenzivně, nešel do „klidového stavu“;
5. Akce mohou být upraveny, vše závisí na tom, který recept je vybrán a jestli existují další přísady.

Zjistit připravenost na případné druhu ukazatele - rukavice, když je propuštěn, fermentační proces přišla do konce a je čas začít vařit úsek vyrobený z jablek. Měl by projít po uplynutí 10-15 dnů, pokud dříve, pak možná tchyně není zralá. Vizuálně se roztok rozjasní, zřetelně se vyskytuje sraženina ve formě buničiny.

Běží na publikování ke stažení zdarma

destilací měsíčního svitu na jablkách

na destilaci klasického obleku měsíční svit, ale je vhodné nainstalovat jímku obsažené nebo reflux do pasti Přiboudlina olejů. Pokud se použije destilační kolona, ​​konečný produkt bude bez cizích nečistot, avšak jablečná chuť bude méně patrná. U nápojů, jako chacha, calvados, brandy, whisky, stejně jako u některých jiných lihových roztoků významné originální vonné suroviny, ale musí to být příjemné, ale ne cloying.

Způsob podle destilačních varných jablka rozdělených do několika fází, přičemž první spočívající v přehrávací produkt prostoru od destilátu bude obsahovat větší koncentraci přiboudliny olejů. Doporučuje se, aby nebyl před ohříváním filtrován, ale je nutné zajistit proces míchání, jak může sediment spálit.

vařit s jablky používaných stejným zpusobem jako pro výrobu jiných lihovin, například to může být Chacha, surový materiál, ze kterého je na zralé hrozny. Lze použít sekundární destilaci k odstranění nepříjemných pachů a nečistot, pomůže ke zvýšení koncentrace alkoholu, ale příchutí jablka mírně snížena. Pokud máte v úmyslu vyrábět calvados v budoucnu, pak bude mít možnost s minimálním množstvím cizích příchutí.

Recept na moonshine s jablečným džusem

Použití šťávy je skutečné, pokud je funkční odšťavňovač a velmi počet ovoce umožňuje, aby byl zpracován na šťávu. Z takových surovin je možné vyrobit calvados nebo jednoduše připravit na jablkách dostatečný objem moonshine. Princip je stejný: džus s buničinou je smíchán s cukrem, přidává se kvasnice a zrání dozrává další destilací. Recept připomínající princip je možný, protože chacha dozrává, ale pak by mělo být ovoce zvláště sladké a zralé. Jablka by měly být také oloupané a zpracovány zralé, ale ne zhnité ovoce. Pro ty, kteří chtějí vyrábět calvados doma, musíte si koupit dubový sud, ve kterém budete trvat. Alternativou je použití dubových kolíků, které jsou drcené a ponořené do nádoby s jablečným alkoholem. Proces infuze může trvat až 7-8 měsíců. Jelikož ne každý bude mít tak dlouho, existuje recept na rychlejší, ale méně kvalitní nápoj, připomínající calvados. K tomu se používá vanilka a koření.

Příprava alkoholu doma může být příjemným koníčkem, pokud je k dispozici kvalitní a spolehlivé domácí zařízení. Časů vlastních jednotek procházejí, protože výrobci nabízejí vybavení, které se liší nejen funkčností, ale i cenou, volba optimálního modelu nebude těžké. Nezapomeňte na nádrže na vaření, měli by být neutrální vůči alkoholovým roztokům, nereagují se sloučeninami, aby nedošlo k degradaci chuti a složení výrobku. Nejlepší kapacitou pro chrasty je skleněná lahvička, protože společně s bezpečností bude možné sledovat proces.

Když si vyberete recept na moonshine, nezapomeňte na dostupnost surovin, pak se nápoj také ukáže jako výdělečné cvičení. Pokud je zahrada, každý podzim se sklízí sklizeň jablek a bobulí, pak se vše může stát vynikající surovinou pro originální a příjemnou chuť alkoholického nápoje.