Likér kiwi doma - recepty a technologie

by se mohlo zdát, „kivyanka“ - to je mrtvá záležitost, žádný výrazný alkohol nelze provést z tohoto ovoce. Většina internetových stránek budete někdy potřebovat balených recept primitivní tinktury z kiwi, autoři otevřeně přiznávají, že pít se sám. Ha! Prostě se nepokusili vyrobit likér z kiwi za jeden z nejzajímavějších receptů z "Rum Diary"!

Jo, tinktura z kiwi - řez ovoce, nalít vodku nebo měsíční svit, vařit, přidáme cukr - není to velmi chutné. Abych řekl pravdu, spíš jako kompot z nejasného původu vodky než alkohol. Ale proč potřebujeme celou tuhle nešlechetnost? Správně používat přísady a udržovat správně poukazuje na technologii, bude získáme lahodný nápoj - home-vařené likér Kiwi je vynikající, krásné, voňavé, a jistě originální, překvapení hosté se vám podaří!

Předmět: [Odebrat]

• Domácí likér kiwi - recept s vápnem a kardamom
• Alkoholické nápoje kiwi na alkoholu a bílého vína,
• vodky nebo měsíčního svitu na kiwi a jahody > Gene na kiwi se zázvorem a citronem
• Domácí likér kiwi - recept s limetkou a kardamomem

Hlavní nevýhodou kiwi je slabé vůně. To je problém, můžeme zvládnout dvěma složkami - limetkové kůry (to dokonce barva vysloveně prosí, aby náš nápoj) a velmi hubeného doplňky kardamonu.

7-8 středně velké ovoce kiwi;

0, 5 litrů alkoholu 70 °;

• 300 ml vody;
• 100 gramů cukru;
• polovina průměrného vápna;
• kardamom - doslova třetina krabice.
• Připravit tento nápoj se nejlépe hodí alkohol, jak to táhne lepší chuťové a aromatické sloučeniny z dužiny plodů, voda je zde použit pouze pro vaření sirupu. Ale můžete si vzít vodku na nádobí a cukr jednoduše rastlepat v tinktury po vaření.

Kiwi je vyčištěn a nakrájen na kruhy o tloušťce asi 0,5 cm, a tam to dopadne. S vápnem, pečlivě oříznutou kůží, potřebujete pouze zelenou, zbytek - v šrotu. Kiwi a kůra v nádobě, přidejte kardamom, nalijte všechen alkohol, těsně uzavřete a odložte na tmavé, teplé místo.

Po týdnu nebo v jednom a půl tinkru je třeba opatrně vypustit, dokud nezmizí. Plody nasycené alkoholem budou muset být odhozeny - pokud se je pokusíte zmáčknout, nápoj dostane tolik chmýří, že to nebude možné filtrovat. Spojenou kapalinu spojujeme skrz rouno nebo papírovou utěrku tolikrát, kolikrát je to nutné - na plnou nebo přinejmenším relativní průhlednost.

1. Barva tinktury v této fázi není bohužel zelená, ale hnědožlutá, je to normální. Pokud chcete pokrýt domácí perfekcionista a dosáhnout jasné smaragdové barvy - není hřích použít zelené potravinářské barvivo, nic s ním mimořádně špatného není.
2. Z veškeré vody a cukru vařte sirup, ochlaďte a přidáme trochu do alkoholu - dokud se nestane tak sladkou, jakou chcete. Poté musí být nápoj znovu chráněn minimálně 2-3 týdny na tmavém chladném místě. Pokud během této doby znovu poskytne zálohu - filtr znovu.
3. vše, uděláme vynikající tinktura alkohol kiwi vápna a kardamom - pít dobře chlazené v malých doušcích, se těší na intenzivní chuť a zajímavou chuť se snadno „kývnutí“ kyselá!
4. Likér kiwi na alkoholu a bílého vína

Tento recept používá také Citrus - tentokrát šťávu a kůru z citronu k dispozici, protože látka zvýrazňující chuť použitého skořice. Nápoj se maceruje na alkohol, zředí se víno a stárne. Bílé víno neporuší jemnou chuť kiwi, ale dává nápoju chybějící sametovou barvu a zušlechťuje vůni.

Kiwi - 1 kg;

alkohol 60% - 0,7 l;

• dobré bílé suché víno - láhev;
• cukr (nejlépe rákos) - 100 g;
• skořice v tyčinkách - délka řezu 3 cm;
• půl citronu.
• Existuje spousta přísad, ale nápoj se připravuje jednoduše. Vyprázdněný kiwi nakrájíme s kůrou a vložíme do vhodné nádoby. S citrónem odřezáme kůru, vyřezáme maso, my ji také posíláme do nádoby, která je uprostřed, odhodíme ji. Přidáme skořici a naplníme jí alkoholem. Autor doporučuje trpět nápojem na teplém tmavém místě přesně 4 dny - během této doby alkohol vytáhne z ovoce vše, co je potřeba, ale nebude to ničit buničinu, bude lépe odfiltrovat tinkturu. Po 4 dnech jsme sloučit infuze, pečlivě filtrovat dostupných prostředků, přidejte do něj víno, zamíchejte cukr a poslat na chladném místě po dobu nejméně 2 měsíce - že složky „spřátelit“ s každým jiným a zakulacenou chuť nápoje. Vše, co můžete pít!
• Vodka nebo moonshine na kiwi a jahodách

Vodka se již používá pro tento recept (můžete nahradit dobrý domácí pivo bez cizích příchutí). Měkká, sladká jahodová příchuť se dokonale mísí s tvrdým kiwi, zdůrazňuje chuť, ale neruší ji.Z dalších složek - trochu citronové kůry.

10 ovoce středního kiwi;

500 ml (asi 350-400 gramů) jahod;

• oloupeme z půlky citronu;
• vodka - volitelně, asi 1, 5 litrů;
• Cukr - asi 120-150 gramů.
• Není příliš složité! Kiwi je vyčištěn, řezán. Jahody nakrájíme na 2 nebo 4 kusy - v závislosti na velikosti. Jahody mohou být považovány za čerstvé nebo zmrazené. Přidejte citrónovou kůru, vložte do nádoby a nalijte ji vodkou tak, aby všechny plody byly zcela zakryty. Trváme na tom všechno po dobu asi 10-15 dní, po které nás pečlivě spojíme a filtrujeme.
• Zbytky ovoce neotáčí - vyplnit jim s cukrem a swapu na slunci po dobu 2-3 dnů - dokud se všechen cukr byla přeměněna sirupu, zároveň tahem ovoce zbývající alkohol. Smíchejte obě z nich podle chuti, aby nedošlo k nadměrné sladkosti. Filtrujte jej znovu a nechte ho na chladném místě týdne po dobu 3-4. Pokud během této doby vznikne záloha - náš domácí likér z kiwi bude muset být znovu filtrován, po kterém je deklarován plně připravený na ochutnání!

Gin na kiwi se zázvorem a citronem

A znovu, "nenásilí" alkohol! Co dělat - s kiwi, je to gin, který funguje dobře (mimochodem, domácí gin je ideální pro naše recepty). Ve skutečnosti, kiwi v tomto nápoji není hlavní složkou, ale to je naprosto jednoduché zdůrazňují ostrost zázvoru, vyhladit ostré citronovou příchuť a stane se „cement“, který spojuje všechny přísady dohromady.

kiwi - 7-8 kusů;

gin - 0,7 litru;

• citron - jeden malý;
• cukr - podle chuti;
• zázvor - 3-4 gramy čerstvého kořene.
• Kiwi je vyčištěn a nakrájen na kostky. S polovinami citronu nakrájíme tenkou kůru a přidáme kiwi. Šťáva vymačkaná ze zbývajícího citronu.Přidáme trochu - asi lžíci - cukru, vše se nalije ginem a otráví se 1,5-2 týdnů. Poté je infúze opatrně vypuštěna, v případě potřeby filtrována - dále oslazena. Dokončeno po dvou týdnech stárnutí, ale můžete to zkusit!
• Jak vidíme, není nic těžkého dělat domácí koktejl z kiwi - recepty oplývají! S trochou snahy, i tento „nevhodné“ fruit jsme měli vynikající dezertní nápoj, chutné a voňavé, která je určitě potěší, a jeho tvůrce, a známí posuzovatelů!